在終端市場(chǎng)，我們的凍品怎樣能夠取得好的銷售成績呢。我們知道，冷凍冷藏食品由于其貯藏條件的特殊性，那么在終端 陳列 時(shí)也具有較大的局限性，冷凍冷藏產(chǎn)品 陳列 的好壞，直接關(guān)系到商品的動(dòng)銷。
冷凍冷藏產(chǎn)品終端 陳列 的重要性
終端零售店是各個(gè)速凍品牌的戰(zhàn)場(chǎng)，是銷售通路的下游出口，是市場(chǎng)占有率的基本單位，是與消費(fèi)者直接接觸的地方。冷凍冷藏產(chǎn)品 陳列 的好壞直接決定著門店銷售的多少。終端客戶通過廠家或者經(jīng)銷商訂貨，在店中 陳列 出來，使消費(fèi)者能夠直觀的看到產(chǎn)品，好的 陳列 可以激發(fā)消費(fèi)者購買欲望，從而產(chǎn)生動(dòng)銷。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，75%以上的消費(fèi)者在飲料喝食品類的購買關(guān)系屬于沖動(dòng)型購買，而影響消費(fèi)者沖動(dòng)型購買最重要的就是商品的 陳列 。完美的 陳列 可以在2秒內(nèi)吸引消費(fèi)者注意力，同時(shí)使消費(fèi)者產(chǎn)生興趣，從而引起消費(fèi)者購買欲望，最終產(chǎn)生消費(fèi)行為。而我們所有的商品 陳列 ，唯一的目的就是把商品賣掉，那么我們要通過品類， 陳列 空間， 陳列 面， 陳列 高度， 陳列 位置這幾點(diǎn)來讓消費(fèi)者方便看到，方便挑選，方便取到。
冷凍冷藏產(chǎn)品不同其他商品，首先它必須貯藏在冷藏冷凍柜中，這就給 陳列 增加了難度。
如何利用商品 陳列 獲得動(dòng)銷
首先要獲得有利的 陳列 位置，增加 陳列 面。其次要全品項(xiàng)植入商品使排面最大化，在銷售過程中要及時(shí)補(bǔ)貨并維護(hù) 陳列 面和 陳列 空間，還要利用活動(dòng)海報(bào)來吸引消費(fèi)者，使其產(chǎn)生購買欲望。
冷凍冷藏產(chǎn)品 陳列 原則
1、根據(jù)冷凍冷藏商品的存放溫度按要求擺放，應(yīng)注意不同 陳列 柜不同的使用溫度，特別要注意冷藏食品不可存放在冷凍柜內(nèi)，以免冰凍使包裝損壞，導(dǎo)致質(zhì)變；同樣冷凍食品也不能存放在冷藏柜內(nèi)，不然會(huì)使凍品溶化，變質(zhì)。
2、冷凍冷藏商品 陳列 必須遵守先進(jìn)先出，防止日期時(shí)間長，這里要注意的是酸奶類商品由于其保質(zhì)期較短，因此要特別注意。同時(shí)要特別注意同一批貨的生產(chǎn)日期是否相同。
3、冷凍冷藏商品 陳列 時(shí)，商品正面盡量面向顧客，在沒有促銷員介紹的情況下，讓商品自己引起顧客的注意是十分困難的事。因此在 陳列 碼貨時(shí)要注意商品包裝的正面，品牌要朝向顧客，從而吸引顧客的目光，為下一步的購買行為創(chuàng)造條件。
4、冷凍冷藏 陳列 必須要有價(jià)簽，一般來說，價(jià)格牌置于所對(duì)應(yīng)的商品左下角。這樣就是給予商品的 陳列 面積，也使顧客更方便尋找商品的價(jià)格。
5、冷凍冷藏商品要平行碼放，分類垂直 陳列 對(duì)于冷藏、冷凍商品的 陳列 ，必須將分類屬性相同的商品垂直集中 陳列 。在細(xì)分時(shí)，不應(yīng)教條地依此原則，如速凍餃子、元宵等可依口味區(qū)分。盡量以品牌來區(qū)分 陳列 ，才能滿足消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同，符合顧客消費(fèi)習(xí)慣。
6、冷凍冷藏商品 陳列 要豐滿、要有量感 空缺、量少會(huì)讓顧客感覺缺貨，無可挑選及無法滿足顧客需求。
7、 陳列 冷藏商品盡量采用隔板 隔板不僅可以起到分隔品項(xiàng)、定位面積的作用，而且可以使貨物碼放整齊，防止竄味。
8、 陳列 需遵循 A、B、C 商品管理，臥柜冷凍食品 陳列 時(shí)除了分類碼放，更重要的是將 A 類商品大量碼放，B 類商品適量碼放，C 類商品少量碼放，因?yàn)?A 類商品是銷售額的最大來源。立柜冷藏食品 陳列 時(shí)除了分類碼放，必須注意上、中、下層 陳列 的原則：在上層所碼放的商品應(yīng)是新進(jìn)品項(xiàng)、展示品項(xiàng)、輕小品項(xiàng)；中層碼放商品應(yīng)是高利潤品項(xiàng)；下層碼放商品應(yīng)是暢銷品項(xiàng)，重大的品項(xiàng)。
9、商品 陳列 不可超過裝載線 冷凍柜內(nèi)商品放置不得超過冷凍柜標(biāo)定裝載線，立式冷柜商品 陳列 不得超出冷柜外，否則會(huì)影響風(fēng)幕和冷風(fēng)循環(huán)，以致商品及設(shè)備損壞。
10、 陳列 柜不具備冰凍商品能力 不能將高于凍溫的商品放入 陳列 凍柜中，以免引起 陳列 凍柜溫度升高，影響食品存放質(zhì)量。其次 陳列 商品不可掉進(jìn)柜里 柜內(nèi)商品的包裝必須完好，否則極易掉進(jìn)凍柜內(nèi)部，黏于出風(fēng)口及下水口，造成損壞柜內(nèi)部件，引起故障。
冷凍冷藏商品 陳列 標(biāo)準(zhǔn)
01
酸乳酪，布丁，奶酪 陳列 要求
從左到右按分類依次 陳列 原味、加味、乳酸飲料、布丁，小規(guī)格在上，大規(guī)格在下 ，縱向 陳列 ，高價(jià)位在上，低價(jià)位在下，同一規(guī)格低價(jià)在左高價(jià)在右，單瓶放在風(fēng)柜的上部，整排放在風(fēng)柜的下部，大瓶酸奶與袋裝酸奶放在最底層 同層商品左右高度盡量相同，正面展示給顧客 。
02
乳制品，果汁 陳列 要求
從左到右依次 陳列 鮮奶、豆奶和果汁，按口味、盒裝和瓶裝 陳列 ，按口味銷量大小可擴(kuò)大該口味排面 ，做到先進(jìn)先出防止商品日期過長。
03
火腿，肉類 陳列 要求
火腿類要先按形狀 陳列 ，上面放圓棒狀，下面放片狀，最底層放長棒狀腸類 ，再按品種上下分類集中 陳列 。對(duì)于肉類 陳列 ，應(yīng)從左至右依次 陳列 家禽、豬肉、牛肉、羊肉、等，小規(guī)格在左，大規(guī)格在右，按品種、規(guī)格出樣，注意橫向縱向區(qū)分，從左到右依次低單價(jià)到高單價(jià)擺放。04
速凍米面 陳列 要求
按分類橫向 陳列 ：水餃、混沌、火鍋食品，包子、湯圓，小規(guī)格在左，大規(guī)格在右，從左到右按低單價(jià)到高單價(jià) 陳列 ，按規(guī)格大小 陳列 ，同一商品不同口味應(yīng)集中 陳列 ，從左到右按低單價(jià)到高單價(jià) 陳列 ，大混沌與小混沌應(yīng)分開 陳列 ?！ ?br /> 好的凍品 陳列 可以刺激消費(fèi)者沖動(dòng)性購買，增加商品回轉(zhuǎn)，活躍賣場(chǎng)氣氛，增加產(chǎn)品市場(chǎng)占有率，鞏固消費(fèi)者品牌意識(shí)，使產(chǎn)品形成良性動(dòng)銷?？烊z查自己的 陳列 吧。
冷凍冷藏產(chǎn)品終端 陳列 的重要性
終端零售店是各個(gè)速凍品牌的戰(zhàn)場(chǎng)，是銷售通路的下游出口，是市場(chǎng)占有率的基本單位，是與消費(fèi)者直接接觸的地方。冷凍冷藏產(chǎn)品 陳列 的好壞直接決定著門店銷售的多少。終端客戶通過廠家或者經(jīng)銷商訂貨，在店中 陳列 出來，使消費(fèi)者能夠直觀的看到產(chǎn)品，好的 陳列 可以激發(fā)消費(fèi)者購買欲望，從而產(chǎn)生動(dòng)銷。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，75%以上的消費(fèi)者在飲料喝食品類的購買關(guān)系屬于沖動(dòng)型購買，而影響消費(fèi)者沖動(dòng)型購買最重要的就是商品的 陳列 。完美的 陳列 可以在2秒內(nèi)吸引消費(fèi)者注意力，同時(shí)使消費(fèi)者產(chǎn)生興趣，從而引起消費(fèi)者購買欲望，最終產(chǎn)生消費(fèi)行為。而我們所有的商品 陳列 ，唯一的目的就是把商品賣掉，那么我們要通過品類， 陳列 空間， 陳列 面， 陳列 高度， 陳列 位置這幾點(diǎn)來讓消費(fèi)者方便看到，方便挑選，方便取到。
冷凍冷藏產(chǎn)品不同其他商品，首先它必須貯藏在冷藏冷凍柜中，這就給 陳列 增加了難度。
如何利用商品 陳列 獲得動(dòng)銷
首先要獲得有利的 陳列 位置，增加 陳列 面。其次要全品項(xiàng)植入商品使排面最大化，在銷售過程中要及時(shí)補(bǔ)貨并維護(hù) 陳列 面和 陳列 空間，還要利用活動(dòng)海報(bào)來吸引消費(fèi)者，使其產(chǎn)生購買欲望。
冷凍冷藏產(chǎn)品 陳列 原則
1、根據(jù)冷凍冷藏商品的存放溫度按要求擺放，應(yīng)注意不同 陳列 柜不同的使用溫度，特別要注意冷藏食品不可存放在冷凍柜內(nèi)，以免冰凍使包裝損壞，導(dǎo)致質(zhì)變；同樣冷凍食品也不能存放在冷藏柜內(nèi)，不然會(huì)使凍品溶化，變質(zhì)。
2、冷凍冷藏商品 陳列 必須遵守先進(jìn)先出，防止日期時(shí)間長，這里要注意的是酸奶類商品由于其保質(zhì)期較短，因此要特別注意。同時(shí)要特別注意同一批貨的生產(chǎn)日期是否相同。
3、冷凍冷藏商品 陳列 時(shí)，商品正面盡量面向顧客，在沒有促銷員介紹的情況下，讓商品自己引起顧客的注意是十分困難的事。因此在 陳列 碼貨時(shí)要注意商品包裝的正面，品牌要朝向顧客，從而吸引顧客的目光，為下一步的購買行為創(chuàng)造條件。
4、冷凍冷藏 陳列 必須要有價(jià)簽，一般來說，價(jià)格牌置于所對(duì)應(yīng)的商品左下角。這樣就是給予商品的 陳列 面積，也使顧客更方便尋找商品的價(jià)格。
5、冷凍冷藏商品要平行碼放，分類垂直 陳列 對(duì)于冷藏、冷凍商品的 陳列 ，必須將分類屬性相同的商品垂直集中 陳列 。在細(xì)分時(shí)，不應(yīng)教條地依此原則，如速凍餃子、元宵等可依口味區(qū)分。盡量以品牌來區(qū)分 陳列 ，才能滿足消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同，符合顧客消費(fèi)習(xí)慣。
6、冷凍冷藏商品 陳列 要豐滿、要有量感 空缺、量少會(huì)讓顧客感覺缺貨，無可挑選及無法滿足顧客需求。
7、 陳列 冷藏商品盡量采用隔板 隔板不僅可以起到分隔品項(xiàng)、定位面積的作用，而且可以使貨物碼放整齊，防止竄味。
8、 陳列 需遵循 A、B、C 商品管理，臥柜冷凍食品 陳列 時(shí)除了分類碼放，更重要的是將 A 類商品大量碼放，B 類商品適量碼放，C 類商品少量碼放，因?yàn)?A 類商品是銷售額的最大來源。立柜冷藏食品 陳列 時(shí)除了分類碼放，必須注意上、中、下層 陳列 的原則：在上層所碼放的商品應(yīng)是新進(jìn)品項(xiàng)、展示品項(xiàng)、輕小品項(xiàng)；中層碼放商品應(yīng)是高利潤品項(xiàng)；下層碼放商品應(yīng)是暢銷品項(xiàng)，重大的品項(xiàng)。
9、商品 陳列 不可超過裝載線 冷凍柜內(nèi)商品放置不得超過冷凍柜標(biāo)定裝載線，立式冷柜商品 陳列 不得超出冷柜外，否則會(huì)影響風(fēng)幕和冷風(fēng)循環(huán)，以致商品及設(shè)備損壞。
10、 陳列 柜不具備冰凍商品能力 不能將高于凍溫的商品放入 陳列 凍柜中，以免引起 陳列 凍柜溫度升高，影響食品存放質(zhì)量。其次 陳列 商品不可掉進(jìn)柜里 柜內(nèi)商品的包裝必須完好，否則極易掉進(jìn)凍柜內(nèi)部，黏于出風(fēng)口及下水口，造成損壞柜內(nèi)部件，引起故障。
冷凍冷藏商品 陳列 標(biāo)準(zhǔn)
01
酸乳酪，布丁，奶酪 陳列 要求
從左到右按分類依次 陳列 原味、加味、乳酸飲料、布丁，小規(guī)格在上，大規(guī)格在下 ，縱向 陳列 ，高價(jià)位在上，低價(jià)位在下，同一規(guī)格低價(jià)在左高價(jià)在右，單瓶放在風(fēng)柜的上部，整排放在風(fēng)柜的下部，大瓶酸奶與袋裝酸奶放在最底層 同層商品左右高度盡量相同，正面展示給顧客 。
02
乳制品，果汁 陳列 要求
從左到右依次 陳列 鮮奶、豆奶和果汁，按口味、盒裝和瓶裝 陳列 ，按口味銷量大小可擴(kuò)大該口味排面 ，做到先進(jìn)先出防止商品日期過長。
03
火腿，肉類 陳列 要求
火腿類要先按形狀 陳列 ，上面放圓棒狀，下面放片狀，最底層放長棒狀腸類 ，再按品種上下分類集中 陳列 。對(duì)于肉類 陳列 ，應(yīng)從左至右依次 陳列 家禽、豬肉、牛肉、羊肉、等，小規(guī)格在左，大規(guī)格在右，按品種、規(guī)格出樣，注意橫向縱向區(qū)分，從左到右依次低單價(jià)到高單價(jià)擺放。04
速凍米面 陳列 要求
按分類橫向 陳列 ：水餃、混沌、火鍋食品，包子、湯圓，小規(guī)格在左，大規(guī)格在右，從左到右按低單價(jià)到高單價(jià) 陳列 ，按規(guī)格大小 陳列 ，同一商品不同口味應(yīng)集中 陳列 ，從左到右按低單價(jià)到高單價(jià) 陳列 ，大混沌與小混沌應(yīng)分開 陳列 ?！ ?br /> 好的凍品 陳列 可以刺激消費(fèi)者沖動(dòng)性購買，增加商品回轉(zhuǎn)，活躍賣場(chǎng)氣氛，增加產(chǎn)品市場(chǎng)占有率，鞏固消費(fèi)者品牌意識(shí)，使產(chǎn)品形成良性動(dòng)銷?？烊z查自己的 陳列 吧。
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