關(guān)店、銷售乏力、利潤下滑，在外界看來， 實(shí)體零售 屢屢被曝出的窘境與電商的侵襲不無關(guān)系。不過在零售操盤手看來，電商并不可怕，關(guān)店也是一個(gè)正常的商業(yè)決策，相反，一些不那么顯而易見的地方，比如城市商業(yè)規(guī)劃、政策監(jiān)管以及相關(guān)稅費(fèi)調(diào)整、房租成本，才是真正影響到 實(shí)體零售 命運(yùn)的因素。
房租高企
成本逐年走高成最大壓力
如果說 實(shí)體零售 最頭疼的問題可以列一個(gè)名單的話，那么排第一的一定是房租壓力。北京華冠商業(yè)經(jīng)營股份有限公司總經(jīng)理肖英向北京商報(bào)記者表示，“現(xiàn)在房價(jià)基本都打著滾兒地漲。我們十年前租的店，一個(gè)店50萬元租一年，現(xiàn)在要200萬元。我們自己算賬，這個(gè)店一年能不能多掙150萬元，如果行那就開”。
鄰里家(北京)商貿(mào)有限公司旗下的鄰家便利店是北京零售領(lǐng)域的新兵，進(jìn)入市場剛剛一年多的時(shí)間，公司副總經(jīng)理賈江紅稱，便利店單店在150平方米左右，一年需要100多萬元的房租，對于便利店，這個(gè)成本壓力確實(shí)太大。
房租成本高的直接后果是關(guān)店及不開店。賈江紅稱，“在高租金成本下，行業(yè)里新鮮血液進(jìn)不來，老店不愿意開新店，而城市在不斷擴(kuò)張，產(chǎn)生新需求誰來解決”?肖英說，“開店要對員工和老百姓負(fù)責(zé)，現(xiàn)在壓力最大的是房價(jià)上漲，有時(shí)候我們經(jīng)營企業(yè)不得不關(guān)店”。在上述人士看來，為應(yīng)對租金成本上升，零售門店要不硬撐著，但是最終老百姓的生活成本將會(huì)升高，如果選擇關(guān)店，對老百姓生活的不便利也是一種無奈的后果。
關(guān)店潮成為 實(shí)體零售 被唱衰的一大原因，在從業(yè)人士看來，房租漲幅過快是導(dǎo)致關(guān)店的主要客觀因素，但是在充分的市場競爭中，關(guān)店不能視為洪水猛獸，而是一種正常的商業(yè)行為。“競爭加劇的背景下，自身運(yùn)營管理跟不上市場變化發(fā)展而關(guān)店，這種關(guān)店也是正常存在的。”超市發(fā)黨委書記李燕川表示。
監(jiān)管限制
轉(zhuǎn)型創(chuàng)新遭遇政策一刀切
“實(shí)體店已經(jīng)不再像以前那樣，只要有地方開店就有銷售額就會(huì)產(chǎn)生利潤”，李燕川認(rèn)為，目前零售商都在轉(zhuǎn)型，被倒逼著研究顧客需求。據(jù)他介紹，北京老齡化趨勢越來越明顯，超市發(fā)大部分門店都開在社區(qū)周邊，中老年顧客比較多，想要在原有的商品零售之外解決老年人就餐問題，但這一符合市場需求的舉措實(shí)踐起來卻遭遇了不少困難。
李燕川介紹，超市里提供的是只需加熱便可食用的快餐，但是按照相關(guān)規(guī)定，如果要做餐飲項(xiàng)目，審批條件之一是廚房面積至少要占到營業(yè)區(qū)的一半以上。“一個(gè)店一共3000平方米，如果1000平方米做廚房，那改餐飲算了，還做什么超市。”李燕川認(rèn)為，“超市發(fā)是以生鮮配送為主，做差異化的經(jīng)營沒有感覺電商沖擊有多大，但是如果不創(chuàng)新的話，企業(yè)真得等死了。”
翠微大廈總經(jīng)理徐濤稱，翠微超市也遇到了這樣的狀況，在他看來，現(xiàn)在還是用餐飲加工的相關(guān)法規(guī)條例去套用超市餐飲項(xiàng)目，但市場催生的新生事物需要新的法律去適應(yīng)它。在肖英看來，零售企業(yè)屬于商務(wù)部管理，但是經(jīng)營的餐飲項(xiàng)目卻屬于食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)，同時(shí)其他執(zhí)照辦理還需要工商部分參與，各個(gè)部門法規(guī)條例的設(shè)置都相對獨(dú)立，導(dǎo)致商業(yè)企業(yè)在具體經(jīng)營過程中受到各方面限制。
事實(shí)上，餐飲項(xiàng)目一刀切不僅困擾超市，也是便利店的難題。賈江紅表示，“消費(fèi)者買水或者中午快餐不是把生的變熟的，只是把它稍微加熱一點(diǎn)，但只要起火只要有熱源就不允許”。
規(guī)劃缺位
網(wǎng)點(diǎn)布局存重復(fù)競爭
市場競爭是自由的，但是發(fā)展的邊界也會(huì)受限于城市規(guī)劃。與運(yùn)營細(xì)節(jié)中遭遇到的限制相比，在商業(yè)規(guī)劃上，相關(guān)政府部門管理還處于放手階段。李燕川舉例稱，在超市發(fā)雙榆樹門店周邊5公里內(nèi)，有家樂福、物美、京客隆等四五家大賣場，對于周邊居民來說，一共有2萬平方米的商業(yè)零售，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了需求，浪費(fèi)社會(huì)資源;而對于海淀較為偏遠(yuǎn)的地方，很少有企業(yè)主動(dòng)去開店。“好的位置誰想開店就可以開，不好的位置政府補(bǔ)貼才有企業(yè)去開店滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)需求，在網(wǎng)點(diǎn)布局上，政府應(yīng)該要管而不是放手。”
徐濤認(rèn)為，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局其實(shí)是一個(gè)秩序管理問題，城市開發(fā)的規(guī)劃和商業(yè)的規(guī)劃結(jié)合起來，引導(dǎo)商業(yè)良性發(fā)展，能夠避免企業(yè)重復(fù)競爭。在發(fā)達(dá)國家，按人口設(shè)置大店和小店是通行手段，開店甚至要征求周邊居民的意見。以日本為例，1974年制定相關(guān)法律，根據(jù)大型店預(yù)定地區(qū)的商圈人口、當(dāng)?shù)卮笮偷赇N售面積在零售業(yè)中所占比例、人口增加率、零售額變化、零售業(yè)分布狀況等因素來判斷是否可以開店，對于限制性區(qū)域，開店申請將得不到批準(zhǔn)。
在肖英看來，無序化的商業(yè)布局在房山更為明顯。房山位于北京西南郊區(qū)，在城市化推進(jìn)過程中，商業(yè)服務(wù)業(yè)并沒有被納入整體規(guī)劃中，“70多棟樓沒有一個(gè)商圈，沒有一個(gè)適合超市的選址，我建議應(yīng)該在開發(fā)房地產(chǎn)的過程中留出匹配的商業(yè)用房，由政府統(tǒng)一控制和管理，政府統(tǒng)一交給企業(yè)運(yùn)營”。
房租高企
成本逐年走高成最大壓力
如果說 實(shí)體零售 最頭疼的問題可以列一個(gè)名單的話，那么排第一的一定是房租壓力。北京華冠商業(yè)經(jīng)營股份有限公司總經(jīng)理肖英向北京商報(bào)記者表示，“現(xiàn)在房價(jià)基本都打著滾兒地漲。我們十年前租的店，一個(gè)店50萬元租一年，現(xiàn)在要200萬元。我們自己算賬，這個(gè)店一年能不能多掙150萬元，如果行那就開”。
鄰里家(北京)商貿(mào)有限公司旗下的鄰家便利店是北京零售領(lǐng)域的新兵，進(jìn)入市場剛剛一年多的時(shí)間，公司副總經(jīng)理賈江紅稱，便利店單店在150平方米左右，一年需要100多萬元的房租，對于便利店，這個(gè)成本壓力確實(shí)太大。
房租成本高的直接后果是關(guān)店及不開店。賈江紅稱，“在高租金成本下，行業(yè)里新鮮血液進(jìn)不來，老店不愿意開新店，而城市在不斷擴(kuò)張，產(chǎn)生新需求誰來解決”?肖英說，“開店要對員工和老百姓負(fù)責(zé)，現(xiàn)在壓力最大的是房價(jià)上漲，有時(shí)候我們經(jīng)營企業(yè)不得不關(guān)店”。在上述人士看來，為應(yīng)對租金成本上升，零售門店要不硬撐著，但是最終老百姓的生活成本將會(huì)升高，如果選擇關(guān)店，對老百姓生活的不便利也是一種無奈的后果。
關(guān)店潮成為 實(shí)體零售 被唱衰的一大原因，在從業(yè)人士看來，房租漲幅過快是導(dǎo)致關(guān)店的主要客觀因素，但是在充分的市場競爭中，關(guān)店不能視為洪水猛獸，而是一種正常的商業(yè)行為。“競爭加劇的背景下，自身運(yùn)營管理跟不上市場變化發(fā)展而關(guān)店，這種關(guān)店也是正常存在的。”超市發(fā)黨委書記李燕川表示。
監(jiān)管限制
轉(zhuǎn)型創(chuàng)新遭遇政策一刀切
“實(shí)體店已經(jīng)不再像以前那樣，只要有地方開店就有銷售額就會(huì)產(chǎn)生利潤”，李燕川認(rèn)為，目前零售商都在轉(zhuǎn)型，被倒逼著研究顧客需求。據(jù)他介紹，北京老齡化趨勢越來越明顯，超市發(fā)大部分門店都開在社區(qū)周邊，中老年顧客比較多，想要在原有的商品零售之外解決老年人就餐問題，但這一符合市場需求的舉措實(shí)踐起來卻遭遇了不少困難。
李燕川介紹，超市里提供的是只需加熱便可食用的快餐，但是按照相關(guān)規(guī)定，如果要做餐飲項(xiàng)目，審批條件之一是廚房面積至少要占到營業(yè)區(qū)的一半以上。“一個(gè)店一共3000平方米，如果1000平方米做廚房，那改餐飲算了，還做什么超市。”李燕川認(rèn)為，“超市發(fā)是以生鮮配送為主，做差異化的經(jīng)營沒有感覺電商沖擊有多大，但是如果不創(chuàng)新的話，企業(yè)真得等死了。”
翠微大廈總經(jīng)理徐濤稱，翠微超市也遇到了這樣的狀況，在他看來，現(xiàn)在還是用餐飲加工的相關(guān)法規(guī)條例去套用超市餐飲項(xiàng)目，但市場催生的新生事物需要新的法律去適應(yīng)它。在肖英看來，零售企業(yè)屬于商務(wù)部管理，但是經(jīng)營的餐飲項(xiàng)目卻屬于食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)，同時(shí)其他執(zhí)照辦理還需要工商部分參與，各個(gè)部門法規(guī)條例的設(shè)置都相對獨(dú)立，導(dǎo)致商業(yè)企業(yè)在具體經(jīng)營過程中受到各方面限制。
事實(shí)上，餐飲項(xiàng)目一刀切不僅困擾超市，也是便利店的難題。賈江紅表示，“消費(fèi)者買水或者中午快餐不是把生的變熟的，只是把它稍微加熱一點(diǎn)，但只要起火只要有熱源就不允許”。
規(guī)劃缺位
網(wǎng)點(diǎn)布局存重復(fù)競爭
市場競爭是自由的，但是發(fā)展的邊界也會(huì)受限于城市規(guī)劃。與運(yùn)營細(xì)節(jié)中遭遇到的限制相比，在商業(yè)規(guī)劃上，相關(guān)政府部門管理還處于放手階段。李燕川舉例稱，在超市發(fā)雙榆樹門店周邊5公里內(nèi)，有家樂福、物美、京客隆等四五家大賣場，對于周邊居民來說，一共有2萬平方米的商業(yè)零售，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了需求，浪費(fèi)社會(huì)資源;而對于海淀較為偏遠(yuǎn)的地方，很少有企業(yè)主動(dòng)去開店。“好的位置誰想開店就可以開，不好的位置政府補(bǔ)貼才有企業(yè)去開店滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)需求，在網(wǎng)點(diǎn)布局上，政府應(yīng)該要管而不是放手。”
徐濤認(rèn)為，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局其實(shí)是一個(gè)秩序管理問題，城市開發(fā)的規(guī)劃和商業(yè)的規(guī)劃結(jié)合起來，引導(dǎo)商業(yè)良性發(fā)展，能夠避免企業(yè)重復(fù)競爭。在發(fā)達(dá)國家，按人口設(shè)置大店和小店是通行手段，開店甚至要征求周邊居民的意見。以日本為例，1974年制定相關(guān)法律，根據(jù)大型店預(yù)定地區(qū)的商圈人口、當(dāng)?shù)卮笮偷赇N售面積在零售業(yè)中所占比例、人口增加率、零售額變化、零售業(yè)分布狀況等因素來判斷是否可以開店，對于限制性區(qū)域，開店申請將得不到批準(zhǔn)。
在肖英看來，無序化的商業(yè)布局在房山更為明顯。房山位于北京西南郊區(qū)，在城市化推進(jìn)過程中，商業(yè)服務(wù)業(yè)并沒有被納入整體規(guī)劃中，“70多棟樓沒有一個(gè)商圈，沒有一個(gè)適合超市的選址，我建議應(yīng)該在開發(fā)房地產(chǎn)的過程中留出匹配的商業(yè)用房，由政府統(tǒng)一控制和管理，政府統(tǒng)一交給企業(yè)運(yùn)營”。
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