深圳嘉寶田小區里，下午四點，剛從幼兒園接回孫子的程化名(化名)回家前先走進一層的樂購express店里，孫子放學了鬧著要吃冰淇淋，程啟文自己也想買點青菜晚上炒了吃。“每天要來幾次吧，孫子放學了老想著吃冰淇淋關東煮，每天我們買菜也方便，就在樓下，很近。”老人說。
老人的說法契合了 華潤萬家 標超的自身定位。“樂購定位在家庭朋友之間的聚會，休閑放松，express就是便利的概念，標超用樂購express來體現這樣的理念。” 華潤萬家 小業態管理部總監鄭尉霞對《中國企業家》說。扎根于社區的標超介于便利店和大賣場之間，增加了生鮮品類，同時店內有面包現場烘焙和現磨咖啡。不僅僅是一個人們來了就走的購物場所，樂購express在店內還增加了喝咖啡的休息場地。值得一提的是，面包烘焙區的上方掛了一張現烤面包的出爐時間表，每天三個時段，對有“剛出爐的面包更好吃”情結的人來說，這個細節加分不少。
按照鄭尉霞的設想：一家人起床后可以在樂購express買早點，放學后孩子會來買關東煮，下班后人們在超市買蔬菜肉品水果，全品類經營可以完成人們一天的生活，同時為孩子老人提供一個休息場所。主打社區服務概念的標超，與大賣場幾天一次的頻率相比，頻率更高。根據 華潤萬家 深圳標超管理部總經理王海軍的說法：標超樣板店效果不錯，顧客的來店次數顯著增加。
“不僅僅是標超，在華東的不少大賣場，我們也增加了一些現場的體驗式消費，比如小吃吧，咖啡店，以前是買了東西就直接走了，現在買了東西可以坐下來喝杯咖啡，休息一下。主要是應對電商的挑戰，所以在購物過程中逐步增加了顧客體驗的部分。從顧客體驗上來講還是有作用的，顧客很認同。”鄭尉霞說。
和家樂福的第一家社區便利店“easy 家樂福 ”一樣，樂購express店內也設有虛擬貨架，在店內的PAD終端可以購買到附近大賣場的商品。PAD終端的商品與店內的商品品類會錯位，在商品結構上設計也是錯開的。一般來說，大賣場的商品價格是最低的，標超采取顧客能接受的價格，而開設在商業中心和寫字樓的便利店價格偏高，這與開店成本和面對的顧客人群有關。
據介紹，樂購express店內的虛擬貨架即是 華潤萬家 “家門口的大賣場”計劃：從附近的大賣場直接配送貨物到標超店內實現門店取貨或者配送到顧客家中，大賣場有自己的配送團隊。“對于六月底上線的E萬家，大賣場，便利店和標超都有建立配送點，配送網絡結合到了一起，除了電商專門的配送團隊，萬家送也可以送電商的東西。” 華潤萬家 南區大超運營部總監張定閣說。
線上線下的打通必要要求線下實體店的數量足夠多，鄭尉霞透露，小業態是 華潤萬家 主要的發展方向，2020年的目標是全國6300家，包括便利店和標超。6300家包括去年5月華潤收購的tesco旗下的便利店和標超， 華潤萬家 便利店以及華潤蘇果。所有的小業態都會整合，統一品牌，標超全部翻新成為樂購express。“一定會統一品牌，只是時間問題而已。”鄭尉霞對《中國企業家》表示。
小業態可以替代原有大賣場很多的功能，目前 華潤萬家 旗下的小業態主要在一二線城市，人們生活節奏比較快，有快速解決日常生活需求的大片市場。今后，大賣場更多往三四線城市以及中西部大力發展。
國內的小業態代表便利店仍然是一個全行業虧損的階段，鄭尉霞透露，華潤旗下的便利店業態也還沒有盈利。“這和規模有關系，便利店行業必須達到400家才會盈利。市場容量肯定是有的。”
鄭尉霞以蘇州為案例，一條街開了兩家vango便利店，原來大家覺得這兩家便利店都是 華潤萬家 的，擔心會互搶客源。“新店是2014年下半年開的，剛開業時，另一家老店的銷售額有20-30%的下降，但很快就會回上去。很奇怪，后來才明白，因為顧客不愿意過馬路。現在兩家店的日營業額都是一萬多塊。對小業態業務來說，市場容量是絕對夠的。”鄭尉霞說。
大力發展小業態，真正的挑戰在供應鏈后臺和物流的加強和精細化。 一個例子就是，大賣場送貨一般是一周配送一次，以整箱配送為主，而小業態是一天配送一次，每天可能只需要五件商品。專門供應小業態的倉庫需要與大賣場專門分開，配送中心必須有拆零的服務功能，拆零到最小規模的能力。“小業態后臺壓力更大，更精細，收購tesco后 華潤萬家 進行的后臺切換工作中，小業態后臺切換的難度更高，因為小業態整體靠后臺運作，以后我們會單獨為小業態開發系統，設計會更精細，運作起來才會更方便。”鄭尉霞對《中國企業家》說。
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