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小超市如何與大超市競(jìng)爭(zhēng)案例分析

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-02-20 08:45:52  來(lái)源:電商聯(lián)盟  作者:樂(lè)發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):25

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的最大魅力,來(lái)自于它的公平合理。所謂公平即它的包容性,只要有市場(chǎng)需求,就有競(jìng)爭(zhēng)主體的發(fā)展空間;所謂合理即它的完整性,即使是做一個(gè)非常小的買賣,也要求對(duì)包括經(jīng)營(yíng)者在內(nèi)的所有資源進(jìn)行整合,特別是思維的科學(xué)性。《小 超市 如何與大 超市 競(jìng)爭(zhēng)案例分析》

我們來(lái)看一下這個(gè)案例。魚有魚路,蝦有蝦路

張女士開了六年的食雜小店,面積僅有70平米,賣些食品雜貨和日用消費(fèi)品。沒有大意思,但因?yàn)榕R近居民區(qū),收入還可以。后來(lái),該地方動(dòng)遷,隨著新住宅的蓋成,居民區(qū)改叫“社區(qū)”了,張女士也索性傾其所有,還貸了點(diǎn)兒款,擴(kuò)張成了一間180平米的門店,小食雜店改名為“馨馨 超市 ”。

急于收回“投入”的張女士這回是動(dòng)了心思,在買賣上一點(diǎn)兒也不敢懈怠。可是,沒有多久,她遭遇了意想不到的打擊:一家來(lái)自臺(tái)灣的大型 超市 落戶在附近,她的 超市 一時(shí)間陷入絕境。

灰心的張女士想把店鋪關(guān)了,靠出租門面房維持生計(jì)。但是,又舍不得這些年來(lái)越干越順手的買賣,特別是已經(jīng)積累的經(jīng)驗(yàn)。但就這么干下去,怎么能和大 超市 抗衡?

一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),一個(gè)要好的姐妹邀她一起去聽下崗再就業(yè)的培訓(xùn)課程。老師講的是“創(chuàng)造學(xué)”中的“頭腦體操”,聰明而又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的張女士一口氣將10天的課程聽完后,一下子找到了“北”:大 超市 有大 超市 的優(yōu)勢(shì),小 超市 也有小 超市 的活法兒―

缺點(diǎn)列舉法
按照老師講的,張女士常常到大 超市 里去“考察”,列舉出大 超市 的種種缺點(diǎn):

1.大 超市 太大。集中購(gòu)物和一站式服務(wù)是大 超市 的優(yōu)點(diǎn)。但是,如果是買一袋味精也要上長(zhǎng)長(zhǎng)的電梯,走很遠(yuǎn)的地方,還要經(jīng)排隊(duì)、劃卡和檢驗(yàn)的chaoshi168.com折騰,真是件很煩的事兒。而居家過(guò)日子,誰(shuí)也不敢保證集中購(gòu)物時(shí)能將所有生活用品買全。看到這一點(diǎn),張女士的心里開始透亮兒。

2.大 超市 不超。就拿味精來(lái)說(shuō),因?yàn)槭谴笞谶M(jìn)貨,其品種、包裝和分類并不“超”也不可能“全”。10克、20克的小包裝沒有,散裝味精更沒有,比起小本經(jīng)營(yíng)的小 超市 ,大 超市 的貨因?yàn)樘R而太單一。而且它的很多商品都有類似味精這樣的毛病。這樣的發(fā)現(xiàn)越多,張女士就按捺不住地竊喜。

3.大 超市 缺點(diǎn)很多,例如營(yíng)業(yè)時(shí)間頂多是12小時(shí),遇有節(jié)假日人山人海的水泄不通,又因?yàn)樨浌裉嚅T類太復(fù)雜,搞得人們眼花繚亂,購(gòu)物時(shí)特費(fèi)神,回到家里才發(fā)現(xiàn)該買的沒買,不該買的買了等等。

希望點(diǎn)列舉法
張女士經(jīng)過(guò)認(rèn)真觀察,以“行家”的眼光發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題后,信心大增。她根據(jù)“創(chuàng)造學(xué)”原理對(duì)自己的小 超市 進(jìn)行了“希望點(diǎn)列舉”:

1.更方便的購(gòu)物。先是將營(yíng)業(yè)時(shí)間提前和延長(zhǎng),把大 超市 沒開業(yè)前和閉店后的時(shí)間看成是小 超市 的黃金時(shí)間,后來(lái)索性搬來(lái)了行李和丈夫輪流值班,更忙的時(shí)候就雇用小時(shí)工;再是專門組織大 超市 無(wú)暇顧及的貨和進(jìn)不全的貨,將大 超市 “比”下去;還有就是進(jìn)行預(yù)約登記,社區(qū)居民“買不到”的貨專門組織采購(gòu),并且送貨上門等等。

2.更有效的溝通。一天半夜,一位家長(zhǎng)來(lái)買雪糕。一打聽是高考的女兒學(xué)得很辛苦,突然想吃雪糕而冰箱里又沒有,家長(zhǎng)只得爬起來(lái)給孩子買。張女士靈機(jī)一動(dòng),第二天到電信局辦了公用電話,然后通知到社區(qū)的居民,自己可以為大家提供電話購(gòu)物服務(wù)。就這一項(xiàng)新服務(wù)的推出,幾乎提高了近一倍的銷售額。

3、像一只小舢板。老年人在社區(qū)里,常常要一起娛樂(lè)和游戲。張女士模仿大 超市 門前用大型氣墊玩具吸引孩子們的做法,在自己的店前擺上chaoshi168.com桌椅板凳,提供了撲克牌和各種棋類,在為社區(qū)老人服務(wù)的同時(shí),還聚集了自己經(jīng)營(yíng)中的人氣兒。晚上,她還將電視搬到門前,供納涼的人們觀看。

4、更像一顆寶石。放學(xué)的孩子進(jìn)不了家門,就都在這家小 超市 里等;那些忙不過(guò)來(lái)交電話費(fèi)、煤氣費(fèi)和水電費(fèi)的雙職工,就將錢交給張女士,她利用白天不忙的時(shí)間集中跑一趟儲(chǔ)蓄所,把事情辦得又快又好;她還給老人讀報(bào),對(duì)孕婦進(jìn)行登記并幫助聯(lián)系救急,為居民代收特快專遞和郵件等等……小 超市 日益成為社區(qū)居民的溫馨小搖籃,更像一顆鑲嵌在社區(qū)文明上的寶石。

和大 超市 過(guò)招兒
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力,張女士的小 超市 越來(lái)越紅火。但是,她卻一點(diǎn)兒也不敢放松。因?yàn)樗溃瑹o(wú)論如何自己都不是大 超市 的對(duì)手。不能懼怕這個(gè)龐然大物,又不能小看人家的真本事。

和“高手”過(guò)招兒,使自己也出手不凡,也出類拔萃。

一樣要有人氣兒
除了用前面說(shuō)過(guò)的那些辦法來(lái)聚積人氣兒,張女士更注重建立顧客忠誠(chéng)。社區(qū)內(nèi)誰(shuí)家有婚喪嫁娶的事兒,張女士都主動(dòng)到場(chǎng),送點(diǎn)小禮物來(lái)聯(lián)絡(luò)感情。人們用的食品雜貨自然就不去別的地方購(gòu)買了。為常年顧客建立顧客檔案,遇有小朋友過(guò)生日和老年人祝壽,張女士或贈(zèng)賀卡或送花籃,也算是給人家一個(gè)“回報(bào)”。日子一久,社區(qū)內(nèi)的家家戶戶都與張女士的小店結(jié)下了不解之緣,甚至連兩口子打架和姑娘相親的事兒,張女士都能幫著出出主意、想想辦法,成為社區(qū)居民的好朋友和貼心人。

不一樣的勤快
店小、流動(dòng)資金少、走貨量小,經(jīng)營(yíng)這樣的小 超市 就得特勤快,就像俗話說(shuō)的“勤來(lái)勤去搬倒山”。與大 超市 具有豪華的商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、優(yōu)美的購(gòu)物環(huán)境、靠買斷經(jīng)營(yíng)而獲得進(jìn)貨價(jià)格的優(yōu)勢(shì)比較起來(lái),小 超市 還因?yàn)闆]有完善的售貨服務(wù)體系、高素質(zhì)的營(yíng)銷人才和先進(jìn)的服務(wù)手段等等,顯得相形見絀。

張女士的勤快表現(xiàn)在:
人無(wú)我有。春天來(lái)了,人們都要買幾盆花兒來(lái)點(diǎn)綴家庭。張女士與花卉專業(yè)戶聯(lián)系,搞了鮮花展銷。不料大 超市 也“學(xué)”了她,開始賣鮮花;張女士轉(zhuǎn)而賣花土和花肥,并且出奇不意地賣上了觀賞魚;這一招又被大 超市 “學(xué)”去,張女士轉(zhuǎn)而賣魚食和魚具。幾個(gè)回合下來(lái),張女士引領(lǐng)了大 超市 。

人有我快。大 超市 靠規(guī)模經(jīng)營(yíng),難免掛一漏萬(wàn)。張女士店小人精,靠快速反應(yīng)取勝。一是要貨走得勤。門口顯眼處早晨擺的是牛奶面包,上午是香煙,中午是啤酒,下午到晚上是油鹽醬醋茶,晚飯后是琴棋書畫詩(shī)酒花。就這樣一“折騰”,貨走得飛快。二是要讓貨進(jìn)得快。瞅準(zhǔn)大 超市 的“空檔”,超前反應(yīng),讓社區(qū)居民足不出戶方便購(gòu)物;看好節(jié)日、學(xué)生考試和假期、天氣和季節(jié)變化以及突發(fā)事件等,打時(shí)間差,在大 超市 反應(yīng)之前搶占先機(jī)。有一年,一位打著防紫外線遮陽(yáng)傘的居民從門前路過(guò),張女士發(fā)現(xiàn)后抓緊進(jìn)貨,待到大 超市 反應(yīng)過(guò)來(lái)時(shí),這個(gè)社區(qū)的居民的“購(gòu)買力”早被張女士挖掘完了。

人快我細(xì)。小 超市 要贏得客戶的忠誠(chéng),增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,必須大力開展由售后服務(wù)擴(kuò)展到售前、售中和售后全程服務(wù)。像流行的會(huì)員積分制(顧客積分制),因?yàn)閺埮刻幱谏鐓^(qū)內(nèi)的小 超市 ,就更受人們的歡迎。一周內(nèi)在本店購(gòu)物達(dá)多少金額便獎(jiǎng)勵(lì)什么東西,一月內(nèi)、一年內(nèi)購(gòu)物積分達(dá)多少金額可得到更貴重的大件家用商品。這樣一來(lái),凡來(lái)購(gòu)物的顧客都十分珍視手中的發(fā)貨票,而且計(jì)算著下個(gè)月再購(gòu)多少商品,就可得到一臺(tái)微波爐了,迫使顧客有時(shí)為了湊積分,購(gòu)一些不十分急用的商品。這種方法,實(shí)際是一種隱性的向顧客讓利的促銷手段,但在實(shí)踐中,確實(shí)很實(shí)用很有效。

張女士還在店門前準(zhǔn)備了打氣筒、螺絲刀和鐵鉗子,供騎自行車的人們使用。還買來(lái)電飯鍋為顧客代煮方便面,用微波爐為人們加工食品,想盡辦法提高小 超市 的利用率,以“四兩撥千金”的辦法來(lái)增加收入。
遇到下雨(雪)天,張女士和員工幫消費(fèi)者擦拭車座,向消費(fèi)者提供雨傘等防雨工具。

就是這樣,原來(lái)被“狼來(lái)了”嚇得幾乎放棄不干的買賣,經(jīng)過(guò)“頭腦體操”的作用,不僅存活了下來(lái),而且比原來(lái)活得更好。特別是因?yàn)榇?超市 帶來(lái)了更多的客流量,有些人時(shí)不時(shí)地到小店里看看,在驚訝中增加了信任之情,也能在這里進(jìn)行部分的消費(fèi)。

三個(gè)結(jié)論 經(jīng)過(guò)這樣的變化,張女士得出三個(gè)結(jié)論:

第一,現(xiàn)代商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),更是競(jìng)合。魚有魚路,蝦有蝦路。大有大的優(yōu)勢(shì),小有小的前途;走別人的路,越走越窄;走自己的路,才是唯一的坦途。

第二,零售服務(wù)業(yè)的唯一區(qū)別,是對(duì)待顧客的方式。誰(shuí)真心為顧客著想,誰(shuí)就會(huì)培養(yǎng)出顧客忠誠(chéng),誰(shuí)就能夠形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。

第三,做買賣不能懶,特別是要肯動(dòng)腦筋,肯花時(shí)間去研究、去思考。人們?cè)谝黄穑鹊氖侵橇Γ康氖乔樯蹋@些和所謂的實(shí)力和規(guī)模等等沒有太大的關(guān)系。
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