過去半個月，無人 便利店 頻頻“上頭條”。
6月28日，F5未來商店完成3000萬元A+輪融資，不到一周后的7月3日，繽果盒子宣布獲得超過1億元融資。7月7日，阿里無人 便利店 “淘咖啡”在淘寶造物節亮相。此前，傳統零售巨頭歐尚、大潤發、沃爾瑪也先后推出自助雜貨售賣亭，另有伊利、娃哈哈相繼宣布入局……無人 便利店 這陣風就這么吹了起來。
無人 便利店 ：成本低、省時間
為了進一步了解無人 便利店 的消費場景和運營模式，記者對街頭無人 便利店 進行了探訪。
7月12日，記者在武昌徐東某大廈內看到一個小塊頭的貨架，大小與無人售貨機相當，上面擺放著方便面、餅干、飲料、礦泉水等30多種進口商品，每個商品下方有一個二維碼，顧客選中某款商品，只需用微信付款即可。
貨架旁沒有導購，沒有收銀，無人管理，也無監控攝像頭，這種無人貨架型的新零售模式，最近出現在武漢一些高端寫字樓、大型孵化器、中小企業、銀行里。
今年剛過而立的王劍渤是該迷你版“無人超市”的創始人，有長達十三年的海外代購經驗。他瞄準無人 便利店 的商機后，通過朋友對歐洲、日本等地的無人 便利店 進行了考察，認為無人 便利店 購物模式便捷、市場反響良好，“錢”景廣闊，便下定決心回家鄉創辦無人 便利店 。
在探訪的一個小時里，時不時有寫字樓員工“忙里偷閑”來到貨架前選購自己喜歡的零食，“這個無人貨架可受歡迎了，就像辦公室的茶水間，讓忙碌的工作也有了一絲空閑，許多貨品時常處于缺貨狀態。”
快到下班時分，越來越多的人群聚集在貨架前，泡面、面包、飲品不一會就空了。“加班必備，可以省下外賣錢，貨架上的物品價格要比一般的零售價格低10%。”一位員工說。
之所以采取開放式貨架的方式，王劍渤介紹，開放式貨架可以使購買更便捷，成本也相對投入低些，貨架投放成本為6000-8000元。
記者又來到該品牌位于武昌區曇華林泛悅匯B區負二樓的的曇華林實體店，實體店內擺放的商品多是美妝護膚類，食品類占少數。其他與貨架模式無太大差異，顧客自行掃碼付款就行。
由于新開業，化妝護膚品較多，下班時分也沒有幾個人到店里來采購，該店督導說，美妝類利潤比較大，不過接下來開的 便利店 食品的比重還是會更大一些。
談及無人 便利店 的優勢，電商研究中心分析師楊亞瓊對記者表示，一是節省人力成本。24小時 便利店 一天需要7-8人；二是節省顧客排隊時間，顧客可以自行掃碼付賬，不必再去收銀臺等；三是環保，小票等數據單電子化，節約紙張。
傳統 便利店 ：更有“人情味”
為了對比無人 便利店 和有人 便利店 的區別，第二天同樣的時間，記者來到連鎖品牌Today 便利店 。
在喧囂的街道，琳瑯滿目的商店，來去匆匆的人群中，白綠相間的Today讓人眼一亮。“歡迎光臨，新品有折扣，第二份半價，歡迎選購。”相比于沒有人的 便利店 ，進入這樣的 便利店 讓人感到一絲溫暖。
靠近門邊的冷柜里擺放著壽司、飯團、甜品、飲品等食品，店內的貨架上分門別類地擺放著日常生活中都會涉及到的物品：食品、飲料、文具、生活用具……麻雀雖小，五臟俱全。
快到下班高峰點，來店里購物的人群逐漸多了起來，記者觀察到，飯團、盒飯、面包最受消費者青睞。下班點過后，熟食架上的飯團、便當少了一大半。有兩位女士一進門就問，“你們的飯團在哪里呢？”
在附近工作的李女士買了一罐清酒和一個“霜淇淋”，“現在 便利店 東西很全，還有些進口的零食飲料，活動也比較多，食品飲料經常不定期打折，新品總會做第二件半價的活動，店員服務態度也比較好。”
“知道知道，前幾天都被刷屏了，但我還是喜歡有人 便利店 。”當問及知不知道無人 便利店 ，她連忙擺手：“半夜起來買東西，走到一個沒有人的空蕩蕩的 便利店 ，你不害怕嗎？要是在店內發生什么意外，怎么及時求救？有店員在，至少有一份安全感吧，還能收獲店員的微笑、問候和服務。”
從貨物品類上來說，傳統 便利店 最大的優勢在熟食（便當類），“比如關東煮，這個無人 便利店 做不了，傳統的超商也做不到。這才是我們毛利最高的部分。這也是我們實現差異化的最大的武器。我們Today的熟食都有自己的制造廠商，是獨一無二的。”該店店員表示。
無人 便利店 需10萬左右，傳統 便利店 需40萬
通過對兩種 便利店 的探訪，記者發現，二者各有優勢，受到不同消費者的青睞。人工、租金成本降低成為無人 便利店 最直觀的亮點，因此許多人認為經營無人 便利店 更賺錢，事實真的是這樣嗎？
長江商報記者分別采訪到二者的經營者，了解到他們的盈利模式。劉旭是Today漢西一路店的加盟合伙人。2016年5月，劉旭的第一家店在漢西一路地鐵站開業了，開業當月就賺錢的這家店，給了劉旭很大的信心。
旺季的時候月利潤達到5萬多，而淡季的時候也有將近2萬的月收入，讓他那家不到14平米的小店，一躍成為Today的明星店鋪。
問及五萬利潤怎么來的，劉旭簡單算了一下賬：去年旺季，每天的銷售額大概在9000元（他補充道：今年破萬應該很輕松）。9000乘以30天乘以大約0.31的毛利率，減去幾萬房租，水電5000元，包材報廢5000元，人事15000元。
如今，劉旭在Today的日子已經有10個月，他給記者算了一筆賬，可能不到年底，他的第一家店就可以回本了。
而繽果盒子公關負責人回復長江商報記者稱，一個15平米的盒子，可售賣商品數量和40平米 便利店 相當，約800個SKU（單位庫存量），同城搬運費用不超過2000元，投入成本和試錯成本都較低；每月運營成本僅需2500元，投放當月即可實現盈利。海外U“MiniU店”則是，平均單量為30單/天，20-25元/單。
從經營者的回復看來，不管是有人無人，經營 便利店 總的說是盈利的。
一位業內人士則從投入成本、試錯成本、運營成本以及運營流水等方面向記者算了一筆賬。
他舉例，從投入成本看：無人 便利店 需要10萬左右，傳統 便利店 需要40萬；試錯成本：無人 便利店 可移動，若不賺錢可以遷移到別處，同城遷移費用需要2000元左右，傳統 便利店 遷店費用在10萬元以上；運營成本：無人 便利店 每月2500元，包括場地費、電費、維護費等，傳統 便利店 每月至少需要1.5萬元。盈利方面：無人 便利店 日盈利可達到300元以上，傳統 便利店 在2000元左右。
他認為，對于商家而言，無人 便利店 大大減少了資金的投入，成本會低一些。傳統 便利店 經過多年的發展，也已經有了穩定的運營模式和盈利點。而無人 便利店 剛進入市場，是否真的是低成本高收益，還有待進一步觀察。
武漢的一家24小時連鎖 便利店 里，不少顧客買了食品坐在店里休息。
無人 便利店 剛進入市場，是否真的是低成本高收益，還有待進一步觀察。——零售行業業內人士
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本文來源： 無人便利店成本約10萬 低成本高收益存疑
