從馬云喊出要“干掉實(shí)體店”到提出“新零售”概念，線上線下商戶和物流結(jié)合的創(chuàng)新，越來(lái)越受到廣泛的關(guān)注。便利蜂的出現(xiàn)可謂是順勢(shì)而為，憑借其開(kāi)創(chuàng)的新玩法，受到了業(yè)內(nèi)普遍的看好。
近日，一則關(guān)于五家便利蜂店鋪在中關(guān)村開(kāi)業(yè)的消息，引起了廣泛關(guān)注。與其他 便利店 相比，便利蜂售賣的商品和貨架陳設(shè)并沒(méi)有太大不同，而倍受關(guān)注的除了它背后的吸睛團(tuán)隊(duì)：從7-11北京大區(qū)經(jīng)理職位離職，創(chuàng)建鄰家 便利店 的前董事長(zhǎng)王紫;和去哪兒網(wǎng)的創(chuàng)始人莊辰超。還有有別于傳統(tǒng) 便利店 的新玩法：便利蜂推出完全自主開(kāi)發(fā)的多功能APP。
一、便利蜂模式簡(jiǎn)介
使用便利蜂APP能夠完成如下業(yè)務(wù)：
自助購(gòu)物
使用便利蜂App-選擇“掃碼購(gòu)物”-連接門店WiFi/掃描門店二維碼-自助手機(jī)掃描商品條形碼-線上支付(支持支付寶和微信支付)-將成功支付的交易憑證再次掃描機(jī)器-提貨離開(kāi)。值得注意的是，目前該模式僅支持不多于9件的商品選購(gòu)，超過(guò)9件商品仍然需要傳統(tǒng)的人工掃碼結(jié)算。
即使目前有結(jié)賬商品的數(shù)量限制，但消費(fèi)者通過(guò)即時(shí)掃描商品條形碼，節(jié)省排隊(duì)等待時(shí)間;大大提高了結(jié)算效率，最終實(shí)現(xiàn)以移動(dòng)端為核心的無(wú)人工全自助式購(gòu)物。這種基于手機(jī)App的自助結(jié)算模式是目前最具前景和想象力的發(fā)展模式，也是商家最為青睞的。
預(yù)訂自提
“線上與線下同步，APP與實(shí)體店并行”。在便利蜂的APP上購(gòu)買所需物品，選擇在線訂貨/門店提貨。APP根據(jù)客戶當(dāng)前定位，推薦幾家臨近的便利蜂門店。讓客戶選擇其中一家門店作為提貨地址，而APP中的內(nèi)置導(dǎo)航也可將客戶引導(dǎo)至指定地點(diǎn)。門店在接收到訂單后，會(huì)將商品分揀、打包，消費(fèi)者到門店出示APP中顯示的提貨碼便可拿到商品。
配送到家
打開(kāi)便利蜂App-線上商城選購(gòu)支付-填寫(xiě)配送范圍內(nèi)的接收地址-送貨上門(不滿意商品可當(dāng)場(chǎng)退貨)。
便利蜂提供的線上選購(gòu)-線下自提/送貨上門場(chǎng)景中，商家可有效減少店面前臺(tái)的商品存量。將存貨從前臺(tái)移至后面，從而變相提高了物理貨架容量。對(duì)于客戶而言，一方面減少了其必須前往線下實(shí)體店鋪購(gòu)物的不便;而另一方面，對(duì)于那些更鐘愛(ài)于實(shí)體店鋪的“傳統(tǒng)”客戶而言，物理貨架占地面積不變但是商品種類增加，相當(dāng)于給這些客戶提供了一個(gè)更舒適的購(gòu)物環(huán)境。
二、中國(guó) 便利店 行業(yè)迎來(lái)上升期
便利蜂的出現(xiàn)可謂是“應(yīng)運(yùn)而生”。在百貨、超市、大賣場(chǎng)和品牌店等零售業(yè)實(shí)體店正在經(jīng)歷關(guān)門潮的同時(shí)， 便利店 卻逆勢(shì)崛起。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的 便利店 發(fā)展報(bào)告顯示，2013年主要代表 便利店 的銷售額增長(zhǎng)比率為18.2%，其增幅在傳統(tǒng)零售業(yè)中位居榜首。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2014年前三季度典型零售企業(yè)銷售額增長(zhǎng)10.5%，其中 便利店 增長(zhǎng)12.6%。雖然增速有所放緩，但依然比專業(yè)店、百貨店、大型超市等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的6.7%、7.1%和6.6%高出近兩倍。
從中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)2016年的統(tǒng)計(jì)結(jié)果來(lái)看，2015年的中國(guó) 便利店 增長(zhǎng)率超過(guò)20%的城市占所調(diào)查城市總數(shù)的47.5%。品牌已達(dá)到262個(gè)，仍然保持較高的發(fā)展速度。
尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2016年 便利店 和網(wǎng)購(gòu)的滲透率(在被調(diào)查的總樣本中，某一品類的產(chǎn)品使用或擁有者的比例)分別從2015年的 32% 和 19% 上升至 38% 和 35%，增長(zhǎng)速度超過(guò)賣場(chǎng)/超市的滲透率增速。
三、便利蜂發(fā)展的三大前提
擁有優(yōu)秀管理團(tuán)隊(duì)內(nèi)在優(yōu)勢(shì)的便利蜂，還有著較好的時(shí)機(jī)去迎接“風(fēng)口”。
首先，對(duì)于 便利店 行業(yè)，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為：人均GDP處于5000到10000美元之間時(shí)， 便利店 形態(tài)與顧客需求開(kāi)始結(jié)合，行業(yè)呈現(xiàn)迅速成長(zhǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2014年我國(guó)人均GDP為6885美元，2015年為7290美元，2016年為7900美元。不難看出， 便利店 行業(yè)正在經(jīng)歷一個(gè)快速發(fā)展的黃金時(shí)期。
其次，全國(guó)大多數(shù)城市中的 便利店 密集程度仍遠(yuǎn)未達(dá)到飽和。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)“2016中國(guó)城市 便利店 發(fā)展指數(shù)”顯示，飽和度(該城市總?cè)丝跀?shù)/當(dāng)年該城市門店總量)在3000以內(nèi)的只有東莞、長(zhǎng)沙、深圳和太原市。上海為平均3466人/一家 便利店 ，排名第六。而截至2016年底，上海此類商業(yè)設(shè)施的數(shù)量增至9319個(gè);平均約2590人就有一家，可謂出門即見(jiàn)，其中有61.4%的 便利店 是24h營(yíng)業(yè)。 便利店 通過(guò)貼近性找到了自身發(fā)展空間，上海居民日常生活的便利性不言自明。而北京市則平均7185人一家 便利店 ，且24h營(yíng)業(yè)的只有35.8%。但同比上一年度的增速較為可觀，為23.5%。如果將飽和度3000劃為界限，“小而美”的 便利店 在各大城市的發(fā)展空間巨大。
最后，目前手機(jī)基本已經(jīng)取代電腦，成為中國(guó)客戶線上購(gòu)物時(shí)的首選設(shè)備。尼爾森調(diào)查顯示，主要使用手機(jī)購(gòu)物的消費(fèi)者達(dá)81%。隨時(shí)隨地下單，顯然是移動(dòng)端購(gòu)物的最大優(yōu)勢(shì)。71%的消費(fèi)者表示使用智能手機(jī)網(wǎng)購(gòu)，具有電腦不具備的便利性。52%的消費(fèi)者表示，便捷的付款方式也是他們選擇手機(jī)網(wǎng)購(gòu)的原因。
而便利蜂的購(gòu)物流程中，既包括市場(chǎng)潛力巨大的 便利店 模式，又包括移動(dòng)端的自助購(gòu)物模式。二者疊加，可以說(shuō)在行業(yè)模式上，便利蜂已經(jīng)具備了足夠優(yōu)越的發(fā)展條件。
消費(fèi)者的很多線下購(gòu)物體驗(yàn)，是網(wǎng)上購(gòu)物無(wú)法滿足的。“能提供令人愉快的購(gòu)物體驗(yàn)”、“商品陳列整潔美觀”、“商店環(huán)境干凈衛(wèi)生”等等，在消費(fèi)者心中的重要性也是線下購(gòu)物的優(yōu)勢(shì)所在。此外，“店員服務(wù)態(tài)度好”、“產(chǎn)品豐富多樣”、“方便到達(dá)”也是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)因素。
而便利蜂的出現(xiàn)，連接線上線下和物流的新零售，可以稱得上是對(duì)傳統(tǒng) 便利店 的一種帕累托式改進(jìn)。相較于亞馬遜概念性的Amazon Go，便利蜂的體量還是過(guò)輕，但的確是中國(guó) 便利店 行業(yè)在實(shí)際發(fā)展中的有力嘗試。我們相信便利蜂會(huì)在運(yùn)營(yíng)中不斷摸索改進(jìn)，完善運(yùn)行模式;進(jìn)而擴(kuò)大店鋪數(shù)量，形成規(guī)模效應(yīng)，獲益的同時(shí)增加大眾的社會(huì)福利。便利蜂的價(jià)值主張和試運(yùn)營(yíng)效果，迎來(lái)了一片叫好聲。但之后的現(xiàn)實(shí)是否會(huì)變得骨感，讓我們拭目以待。
近日，一則關(guān)于五家便利蜂店鋪在中關(guān)村開(kāi)業(yè)的消息，引起了廣泛關(guān)注。與其他 便利店 相比，便利蜂售賣的商品和貨架陳設(shè)并沒(méi)有太大不同，而倍受關(guān)注的除了它背后的吸睛團(tuán)隊(duì)：從7-11北京大區(qū)經(jīng)理職位離職，創(chuàng)建鄰家 便利店 的前董事長(zhǎng)王紫;和去哪兒網(wǎng)的創(chuàng)始人莊辰超。還有有別于傳統(tǒng) 便利店 的新玩法：便利蜂推出完全自主開(kāi)發(fā)的多功能APP。
一、便利蜂模式簡(jiǎn)介
使用便利蜂APP能夠完成如下業(yè)務(wù)：
自助購(gòu)物
使用便利蜂App-選擇“掃碼購(gòu)物”-連接門店WiFi/掃描門店二維碼-自助手機(jī)掃描商品條形碼-線上支付(支持支付寶和微信支付)-將成功支付的交易憑證再次掃描機(jī)器-提貨離開(kāi)。值得注意的是，目前該模式僅支持不多于9件的商品選購(gòu)，超過(guò)9件商品仍然需要傳統(tǒng)的人工掃碼結(jié)算。
即使目前有結(jié)賬商品的數(shù)量限制，但消費(fèi)者通過(guò)即時(shí)掃描商品條形碼，節(jié)省排隊(duì)等待時(shí)間;大大提高了結(jié)算效率，最終實(shí)現(xiàn)以移動(dòng)端為核心的無(wú)人工全自助式購(gòu)物。這種基于手機(jī)App的自助結(jié)算模式是目前最具前景和想象力的發(fā)展模式，也是商家最為青睞的。
預(yù)訂自提
“線上與線下同步，APP與實(shí)體店并行”。在便利蜂的APP上購(gòu)買所需物品，選擇在線訂貨/門店提貨。APP根據(jù)客戶當(dāng)前定位，推薦幾家臨近的便利蜂門店。讓客戶選擇其中一家門店作為提貨地址，而APP中的內(nèi)置導(dǎo)航也可將客戶引導(dǎo)至指定地點(diǎn)。門店在接收到訂單后，會(huì)將商品分揀、打包，消費(fèi)者到門店出示APP中顯示的提貨碼便可拿到商品。
配送到家
打開(kāi)便利蜂App-線上商城選購(gòu)支付-填寫(xiě)配送范圍內(nèi)的接收地址-送貨上門(不滿意商品可當(dāng)場(chǎng)退貨)。
便利蜂提供的線上選購(gòu)-線下自提/送貨上門場(chǎng)景中，商家可有效減少店面前臺(tái)的商品存量。將存貨從前臺(tái)移至后面，從而變相提高了物理貨架容量。對(duì)于客戶而言，一方面減少了其必須前往線下實(shí)體店鋪購(gòu)物的不便;而另一方面，對(duì)于那些更鐘愛(ài)于實(shí)體店鋪的“傳統(tǒng)”客戶而言，物理貨架占地面積不變但是商品種類增加，相當(dāng)于給這些客戶提供了一個(gè)更舒適的購(gòu)物環(huán)境。
二、中國(guó) 便利店 行業(yè)迎來(lái)上升期
便利蜂的出現(xiàn)可謂是“應(yīng)運(yùn)而生”。在百貨、超市、大賣場(chǎng)和品牌店等零售業(yè)實(shí)體店正在經(jīng)歷關(guān)門潮的同時(shí)， 便利店 卻逆勢(shì)崛起。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的 便利店 發(fā)展報(bào)告顯示，2013年主要代表 便利店 的銷售額增長(zhǎng)比率為18.2%，其增幅在傳統(tǒng)零售業(yè)中位居榜首。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2014年前三季度典型零售企業(yè)銷售額增長(zhǎng)10.5%，其中 便利店 增長(zhǎng)12.6%。雖然增速有所放緩，但依然比專業(yè)店、百貨店、大型超市等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的6.7%、7.1%和6.6%高出近兩倍。
從中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)2016年的統(tǒng)計(jì)結(jié)果來(lái)看，2015年的中國(guó) 便利店 增長(zhǎng)率超過(guò)20%的城市占所調(diào)查城市總數(shù)的47.5%。品牌已達(dá)到262個(gè)，仍然保持較高的發(fā)展速度。
尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2016年 便利店 和網(wǎng)購(gòu)的滲透率(在被調(diào)查的總樣本中，某一品類的產(chǎn)品使用或擁有者的比例)分別從2015年的 32% 和 19% 上升至 38% 和 35%，增長(zhǎng)速度超過(guò)賣場(chǎng)/超市的滲透率增速。
三、便利蜂發(fā)展的三大前提
擁有優(yōu)秀管理團(tuán)隊(duì)內(nèi)在優(yōu)勢(shì)的便利蜂，還有著較好的時(shí)機(jī)去迎接“風(fēng)口”。
首先，對(duì)于 便利店 行業(yè)，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為：人均GDP處于5000到10000美元之間時(shí)， 便利店 形態(tài)與顧客需求開(kāi)始結(jié)合，行業(yè)呈現(xiàn)迅速成長(zhǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2014年我國(guó)人均GDP為6885美元，2015年為7290美元，2016年為7900美元。不難看出， 便利店 行業(yè)正在經(jīng)歷一個(gè)快速發(fā)展的黃金時(shí)期。
其次，全國(guó)大多數(shù)城市中的 便利店 密集程度仍遠(yuǎn)未達(dá)到飽和。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)“2016中國(guó)城市 便利店 發(fā)展指數(shù)”顯示，飽和度(該城市總?cè)丝跀?shù)/當(dāng)年該城市門店總量)在3000以內(nèi)的只有東莞、長(zhǎng)沙、深圳和太原市。上海為平均3466人/一家 便利店 ，排名第六。而截至2016年底，上海此類商業(yè)設(shè)施的數(shù)量增至9319個(gè);平均約2590人就有一家，可謂出門即見(jiàn)，其中有61.4%的 便利店 是24h營(yíng)業(yè)。 便利店 通過(guò)貼近性找到了自身發(fā)展空間，上海居民日常生活的便利性不言自明。而北京市則平均7185人一家 便利店 ，且24h營(yíng)業(yè)的只有35.8%。但同比上一年度的增速較為可觀，為23.5%。如果將飽和度3000劃為界限，“小而美”的 便利店 在各大城市的發(fā)展空間巨大。
最后，目前手機(jī)基本已經(jīng)取代電腦，成為中國(guó)客戶線上購(gòu)物時(shí)的首選設(shè)備。尼爾森調(diào)查顯示，主要使用手機(jī)購(gòu)物的消費(fèi)者達(dá)81%。隨時(shí)隨地下單，顯然是移動(dòng)端購(gòu)物的最大優(yōu)勢(shì)。71%的消費(fèi)者表示使用智能手機(jī)網(wǎng)購(gòu)，具有電腦不具備的便利性。52%的消費(fèi)者表示，便捷的付款方式也是他們選擇手機(jī)網(wǎng)購(gòu)的原因。
而便利蜂的購(gòu)物流程中，既包括市場(chǎng)潛力巨大的 便利店 模式，又包括移動(dòng)端的自助購(gòu)物模式。二者疊加，可以說(shuō)在行業(yè)模式上，便利蜂已經(jīng)具備了足夠優(yōu)越的發(fā)展條件。
消費(fèi)者的很多線下購(gòu)物體驗(yàn)，是網(wǎng)上購(gòu)物無(wú)法滿足的。“能提供令人愉快的購(gòu)物體驗(yàn)”、“商品陳列整潔美觀”、“商店環(huán)境干凈衛(wèi)生”等等，在消費(fèi)者心中的重要性也是線下購(gòu)物的優(yōu)勢(shì)所在。此外，“店員服務(wù)態(tài)度好”、“產(chǎn)品豐富多樣”、“方便到達(dá)”也是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)因素。
而便利蜂的出現(xiàn)，連接線上線下和物流的新零售，可以稱得上是對(duì)傳統(tǒng) 便利店 的一種帕累托式改進(jìn)。相較于亞馬遜概念性的Amazon Go，便利蜂的體量還是過(guò)輕，但的確是中國(guó) 便利店 行業(yè)在實(shí)際發(fā)展中的有力嘗試。我們相信便利蜂會(huì)在運(yùn)營(yíng)中不斷摸索改進(jìn)，完善運(yùn)行模式;進(jìn)而擴(kuò)大店鋪數(shù)量，形成規(guī)模效應(yīng)，獲益的同時(shí)增加大眾的社會(huì)福利。便利蜂的價(jià)值主張和試運(yùn)營(yíng)效果，迎來(lái)了一片叫好聲。但之后的現(xiàn)實(shí)是否會(huì)變得骨感，讓我們拭目以待。
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