著名造型師、中國設計師卜克文大型戶外裝置落戶 老佛爺百貨 戶外廣場，為這里已很濃郁的時尚氛圍再添華彩
“Bonjour! 下一站靈境胡同”！2013年全球著名的法國 老佛爺百貨 落戶北京西單，其廣告傳達出從巴黎穿越至北京的風格韻味，意在打造北京西部購物新地標，與東部的國貿和大望路商圈遙相呼應。西單 老佛爺百貨 完美傳承了巴黎奧斯曼大道 老佛爺百貨 店鋪穹頂的同時，也擁有國內百貨店無法比擬的櫥窗展示、商品組合，并引入了為人稱道的買手制。
2015年初， 老佛爺百貨 開始著手了一系列的調整和改造。僅一年后，成效顯著，使得 老佛爺百貨 在遍野哀鴻的實體零售業中異軍突起：2015年底，百貨店銷售額同比保持強勁的兩位數增長，2016年春節銷售持續保持兩位數增長，現已成為西單商圈逆勢增長的商場之一。根據中國連鎖經營協會5月初發布的2015中國連鎖百強報告，百強企業中百貨店銷售增幅為-0.7％，老佛爺的逆勢上揚與此形成巨大反差。為此，《連鎖》特別拜訪了老佛爺中國CEO柏鵬威 (Paul Burke)，一探究竟。
柏鵬威于2014年9月就任老佛爺中國CEO，是位風趣的英國紳士，同時也是浸淫中國文化二十多年的“中國通”，曾多年任職于連卡佛，有著豐富的商業品牌管理經驗，熟悉中國市場和商業規則。在他的講解和展示下，我們得以了解老佛爺逆勢上揚背后的管理細節。
更準確的定位
通過對西單商圈的調研、以及過去CRM積累的數據分析，老佛爺掌握了一系列的顧客標簽：包括消費者的性別、年齡等人口分析，也包括他們偏好的品牌、尺碼、顏色、價格等大量商品數據。據此他們對主要消費者進行了畫像，柏鵬威是這樣描述：“她(他)們年輕、時尚、潮、喜歡追求與眾不同；善于混搭不同品牌和價格的產品；收入和購買力尚未達到奢侈，但也十分舍得為自己的形象投入。”同時，銷售數據顯示商場有20％的銷售來自游客。因此，商場加大與北京市旅游局、西單管委會等政府機構以及旅游平臺及酒店的合作和推廣，商場內部專門設置了游客中心、旅游自助查詢終端以及行李寄存、退稅服務臺等，以滿足這部分消費者的需求。
作為京城的法式生活藝術地標， 老佛爺百貨 一年四季都有各種文化藝術生活方式類的精彩活動在上演
針對這些消費人群，老佛爺找準了自己的定位：法式生活藝術、引領時尚、價格親民、樂趣(French、Fashion Forward、Affordable、Fun)，并根據這一定位對品牌和商品組合進行了相應調整，與商圈內的其他商場形成互補，“商圈內的商場之間的關系就像樂高玩具，共同合作構成西單商圈。”柏鵬威如是說。
深度品牌和商品管理
圍繞這個定位， 老佛爺百貨 憑借自己的強項——買手制和深度聯營形成自己獨特的品牌和商品組合。
老佛爺商場營業面積逾32000平方米，自營商品約占零售面積的20％。除了品牌駐場人員以外，商場自有管理銷售人員，可謂隊伍龐大，其中最大的便是采購團隊。買手團隊通過參加全球各大時裝周、觀察新品牌最新商品目錄，與全球約200多個品牌保持采購合作。
進駐老佛爺的時裝品牌都是以深度聯營的方式合作， 老佛爺百貨 的CRM系統和數據涵蓋全店品牌和商戶。根據數據反饋，商場管理人員會與品牌共同商討如何優化商品組合，以保證商品的款式、庫存量和銷售的服務最大化滿足顧客的需求，實現精準營銷。
憑借自己以及I.T.集團的國際品牌優勢，老佛爺帶來了50多家首次進入中國大陸的品牌。同時，商場與一些國際上的華裔設計師合作帶來一些全新獨特的品牌，并與他們簽訂合作協議，他們隨老佛爺入華后，也逐步在中國開設了其他門店。同時， 老佛爺百貨 積極培養新進富才華的設計師，給他們廣闊的平臺施展才華，為顧客帶來更加生動、鮮活和具有生命力的時尚體驗，例如與北京服裝學院合作，通過展示和銷售年輕學生的品牌和商品以扶植年輕的設計師。
獨特有趣的店內體驗
商場現在擁有十幾萬會員， 老佛爺百貨 團隊會對他們的銷售數據做實時的分析和反饋，為采購和運營提供更多參考。根據會員的購買行為以及愛好分析， 老佛爺百貨 為會員提供量身訂制的獎勵機制，以提升消費者黏性和品牌忠誠度;同時還會定期舉辦主題派對、時裝秀、法式烹飪和禮儀沙龍、時尚搭配講堂等，讓顧客可以切身感受原汁原味的法國“生活藝術”。
法國著名冰淇淋大師專程從法國飛來參與 老佛爺百貨 法式食品超市盛大開業慶典并奉上舉世聞名的冰雕大作
商場內常設短期概念店(Pop-Up Store)，邀請來自世界各地的先驅設計師品牌和生活方式、生活藝術品牌舉辦短期的主題展示，讓顧客的每一次到訪都有新鮮體驗。商場5樓，精心搭配了來自世界各地的明星食府，以及京城獨一無二的老佛爺法式食品超市，為顧客和寫字樓內辦公人群提供多樣化的餐飲選擇。樓內還引進了可可·香奈兒小姐最喜歡的法國甜品店Angelina。
“Bonjour! 下一站靈境胡同”！2013年全球著名的法國 老佛爺百貨 落戶北京西單，其廣告傳達出從巴黎穿越至北京的風格韻味，意在打造北京西部購物新地標，與東部的國貿和大望路商圈遙相呼應。西單 老佛爺百貨 完美傳承了巴黎奧斯曼大道 老佛爺百貨 店鋪穹頂的同時，也擁有國內百貨店無法比擬的櫥窗展示、商品組合，并引入了為人稱道的買手制。
2015年初， 老佛爺百貨 開始著手了一系列的調整和改造。僅一年后，成效顯著，使得 老佛爺百貨 在遍野哀鴻的實體零售業中異軍突起：2015年底，百貨店銷售額同比保持強勁的兩位數增長，2016年春節銷售持續保持兩位數增長，現已成為西單商圈逆勢增長的商場之一。根據中國連鎖經營協會5月初發布的2015中國連鎖百強報告，百強企業中百貨店銷售增幅為-0.7％，老佛爺的逆勢上揚與此形成巨大反差。為此，《連鎖》特別拜訪了老佛爺中國CEO柏鵬威 (Paul Burke)，一探究竟。
柏鵬威于2014年9月就任老佛爺中國CEO，是位風趣的英國紳士，同時也是浸淫中國文化二十多年的“中國通”，曾多年任職于連卡佛，有著豐富的商業品牌管理經驗，熟悉中國市場和商業規則。在他的講解和展示下，我們得以了解老佛爺逆勢上揚背后的管理細節。
更準確的定位
通過對西單商圈的調研、以及過去CRM積累的數據分析，老佛爺掌握了一系列的顧客標簽：包括消費者的性別、年齡等人口分析，也包括他們偏好的品牌、尺碼、顏色、價格等大量商品數據。據此他們對主要消費者進行了畫像，柏鵬威是這樣描述：“她(他)們年輕、時尚、潮、喜歡追求與眾不同；善于混搭不同品牌和價格的產品；收入和購買力尚未達到奢侈，但也十分舍得為自己的形象投入。”同時，銷售數據顯示商場有20％的銷售來自游客。因此，商場加大與北京市旅游局、西單管委會等政府機構以及旅游平臺及酒店的合作和推廣，商場內部專門設置了游客中心、旅游自助查詢終端以及行李寄存、退稅服務臺等，以滿足這部分消費者的需求。
作為京城的法式生活藝術地標， 老佛爺百貨 一年四季都有各種文化藝術生活方式類的精彩活動在上演
針對這些消費人群，老佛爺找準了自己的定位：法式生活藝術、引領時尚、價格親民、樂趣(French、Fashion Forward、Affordable、Fun)，并根據這一定位對品牌和商品組合進行了相應調整，與商圈內的其他商場形成互補，“商圈內的商場之間的關系就像樂高玩具，共同合作構成西單商圈。”柏鵬威如是說。
深度品牌和商品管理
圍繞這個定位， 老佛爺百貨 憑借自己的強項——買手制和深度聯營形成自己獨特的品牌和商品組合。
老佛爺商場營業面積逾32000平方米，自營商品約占零售面積的20％。除了品牌駐場人員以外，商場自有管理銷售人員，可謂隊伍龐大，其中最大的便是采購團隊。買手團隊通過參加全球各大時裝周、觀察新品牌最新商品目錄，與全球約200多個品牌保持采購合作。
進駐老佛爺的時裝品牌都是以深度聯營的方式合作， 老佛爺百貨 的CRM系統和數據涵蓋全店品牌和商戶。根據數據反饋，商場管理人員會與品牌共同商討如何優化商品組合，以保證商品的款式、庫存量和銷售的服務最大化滿足顧客的需求，實現精準營銷。
憑借自己以及I.T.集團的國際品牌優勢，老佛爺帶來了50多家首次進入中國大陸的品牌。同時，商場與一些國際上的華裔設計師合作帶來一些全新獨特的品牌，并與他們簽訂合作協議，他們隨老佛爺入華后，也逐步在中國開設了其他門店。同時， 老佛爺百貨 積極培養新進富才華的設計師，給他們廣闊的平臺施展才華，為顧客帶來更加生動、鮮活和具有生命力的時尚體驗，例如與北京服裝學院合作，通過展示和銷售年輕學生的品牌和商品以扶植年輕的設計師。
獨特有趣的店內體驗
商場現在擁有十幾萬會員， 老佛爺百貨 團隊會對他們的銷售數據做實時的分析和反饋，為采購和運營提供更多參考。根據會員的購買行為以及愛好分析， 老佛爺百貨 為會員提供量身訂制的獎勵機制，以提升消費者黏性和品牌忠誠度;同時還會定期舉辦主題派對、時裝秀、法式烹飪和禮儀沙龍、時尚搭配講堂等，讓顧客可以切身感受原汁原味的法國“生活藝術”。
法國著名冰淇淋大師專程從法國飛來參與 老佛爺百貨 法式食品超市盛大開業慶典并奉上舉世聞名的冰雕大作
商場內常設短期概念店(Pop-Up Store)，邀請來自世界各地的先驅設計師品牌和生活方式、生活藝術品牌舉辦短期的主題展示，讓顧客的每一次到訪都有新鮮體驗。商場5樓，精心搭配了來自世界各地的明星食府，以及京城獨一無二的老佛爺法式食品超市，為顧客和寫字樓內辦公人群提供多樣化的餐飲選擇。樓內還引進了可可·香奈兒小姐最喜歡的法國甜品店Angelina。
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本文來源： 老佛爺百貨怎么在零售業的冬天實現逆勢增長的？
