一、發現痛點

趙錫剛(俏江南高級市場總監)：對于一個中餐企業來講，對移動互聯網的依賴首先是可以拓寬我們的服務范圍，以前想獲取本地企業的內容，一定要走進他的前廳或者餐廳才知道，現在不一樣了。以前點菜的時候通過觀察端茶倒水的服務你才知道這個企業怎么樣，但有了移動互聯網，你就可以知道霧霾天要吃什么或其他，這些對用戶來講也是服務的內容。

餐飲企業目前碰到最大的問題還是用戶群結構的問題，每一個餐飲或者本地服務企業用戶群體都是不固定的。

開餐飲連鎖，第一大問題是供應鏈問題。在不同的區域開業，有些企業售價一樣，但是成本完全不一樣，這里面有很多供應鏈產品優化，包括內部的管理優化，這里面會有特別大的空間。

王振華(發現旅行創始人兼CEO)：過去我們會看到很多類似旅游行業的產品十年、二十年不發生變化，很多事情會認為理所當然。比如說大家去旅游的時候，肯定會換酒店的，到了國外是弱勢的，大部分人忍氣吞聲就過去了。我們誰都知道為什么社科院剛剛發布的商業信任報告，旅游業是倒數第二名，是不被信任的行業。我連買的東西都不能確保真正是那個東西。第二，你遇到機票的東西，收錢是旅行社收，遇到問題就去找航空公司協調。但你是專業的服務機構，你首先要有溝通和協調溝通規則。因為互聯網人天生容忍不了這些東西，我們會看到很多問題，這些問題就是機會。

鄧超(金百萬董事長)：餐飲的痛點在什么地方?就是受時間和空間的局限非常厲害，我們會發現餐飲實際上一天只有兩個時間段創造效益，就是中午和晚上，實際上時間也就三四個小時。其他大部分的時間，不管是人力還有設備、場地都有很大的產能需要釋放。

邵元元(社區001董事長兼CEO)：房地產面臨什么問題?一是目前物業電子化程度低。中國即將進入到全民電子商務化的時代，但長期以來房地產在物業領域比較滯后。大家為什么不滿足，尤其越高端的房子不愛交物業費和物管費，因為心里覺得沒有得到什么東西。而物業物業太苦，不是不想服務。今天的物業真的是靠低成本的運營來維系，沒有預算做服務，商家得不到利益，這個行業長期以來沒有改變這種狀態。

第二個問題是社區后服務的問題。家庭用戶痛在哪里?最痛的問題是購物難。周一到周五沒有時間，周末沒有地方停車。一到周末車是非常難停，而且一家人都要出動才能把一個星期的東西買回來，這是一個城市病。

二、找到處方

王振華(發現旅行創始人兼CEO)：我覺得旅游行業很多需要提升的點在自己的思維，因為每個人都有慣性思維。你認為做了十多年的事情，改變這個事情是非常難的。這是很多企業要突破的困難，最大的不在外部，是在內部。

劉吉春(王府井百貨集團電子商務公司副總經理)：互聯網發展在中國方興未艾，沒有完全被信息化的領域非常多，現在應該說是創業的黃金時代，有很多市場機會。創業可以考慮兩點：第一是找到一個真正用戶需求的痛點，這是所有創業者的一個出發點。最近有很多很好的APP，比如E代駕等等的，他滿足了用戶的某一個很精準的需求，找到這樣一個痛點。第二，從互聯網信息公開透明化的過程入手。其實它帶來的最大優勢或者說價值的提升應該在于對閑置和零散資源的整合再配置，如果創業思路圍繞這方面做，現在有很多閑散資源，一家一家的，把他們整合起來再配置給用戶，這其實是很好的一個機會。

李英豪(錢方科技創始人兼CEO)：創業需要認清的兩點：(1)你的行業必須足夠大。比如現在投了快的，有多少的士，把他稍微改掉產生的利益是多少，這個利益多少錢，額外的怎么樣。這個數字沒有創業開始，市場做出來多大就已經可以假設出來;(2)市場對了，你的團隊能夠做多少?我們一直做的兩個事情，一個是巨頭或者比較大的公司做的事情我們不做。二是從小行業來看，最多公司做進去的，我們不參與。

鄧超(金百萬董事長)：互聯網對餐飲行業的影響主要表現在三個方面，從時間和節點劃分可以分為三個階段。第一個階段是信息技術助力餐飲管理升級，上個世紀90年代，出現了很多天財商龍等IT企業，由于這些IT企業的出現，很多管理系統在餐飲企業中得到發展。這樣就使得從粗放型向精細化轉變，同時大大提高了餐飲的效果。

第二個方面的影響主要表現在品牌營銷上，實際上就是第二個階段。互聯網助力餐飲企業品牌傳播，使它更加高效。2000年以后隨著互聯網的不斷發展，出現了大眾點評等企業，實際上在建立之初是搭建了一個顧客跟企業之間交流的一個平臺。它通過顧客在企業當中的真實體驗的一個描述，使餐飲企業客觀、公正，同時也是被動的展現在顧客面前。它產生的直接結果就是使得那些非常優秀的餐飲企業可以迅速在知名度和美譽度上得到傳播，改變了傳統的內容。

第三方面的影響是顛覆性的，它對餐飲企業創新了，很多商業模式我們可以稱之為第三個階段。在這第三個階段當中，特別是從2010年開始，有了團購商業模式以后，O2O商業模式越來越受到大家的追捧，我們從BAT這三家大型的互聯網企業在O2O方面的角逐我們可以看到未來餐飲行業的趨勢是O2O。

傅彥生(95081董事長)：做O2O遇到了非常多的問題，我覺得各個行業之間都比較相通的有四個主要問題。

第一個是標準化的問題，人跟人的服務。第二個比較大的問題是平衡，你找人的時候不一定找到合適的人，人來了以后不一定有合適的客戶，這個是O2O要急需解決的問題，怎么形成一個比較好的平衡。第三是信用問題。第四個是整個O2O的IT系統，各行各業的IT系統支撐的都不一樣，特別是家政行業沒有產品。

未來要想行業爆發，一定要把O2O用好，才能有緊密的結合。不然線上不行或者線下不行，就是零乘以任何數都是零。

三、對癥下藥

劉吉春(王府井百貨集團電子商務公司副總經理)：對于王府井來說，全渠道的建設中是回歸零售本質，是商品的運營能力和顧客的運營能力。說的屌絲一點，還是讓顧客買到他想要的東西，并且買的爽，這是我們做全渠道的初衷或者是核心。走上互聯網道路一開始遇到的第一個問題是客人不來店里了，對客人的觸達消費失效了。原來客人不來了，就開渠道，客人在哪里我們就開在哪里，我們有了移動端和APP、天貓旗艦店等等。渠道有了之后流量從哪里來?這些流量和來店里的客人一樣，都面臨同樣問題。通過互聯網看到用戶更多的屬性和傾向、喜好。我們發現我們需要把客人數字化，我要知道他是誰，知道他們在買什么。

馮衛東(天圖資本創始合伙人)：O2O技術到底怎么用它?用它改進我們過去每一個流程環節，讓它用的更順暢，還是顛覆性的考慮這些環節是不是可以拋棄?這就涉及O2O作為一個戰略和戰術性的應用。戰略是把事情做的更順暢。事實上電商的顛覆是現有的環節，就不做了，用全新的環節做。

邵元元(社區001董事長兼CEO)：購物支出雖然很大占比在傳統零售行業，但活的很累。從2010年通貨膨脹以后成本快速增長，導致了傳統零售行業發展困難。單一的電商最大的痛處是流量越來越枯竭，高質量流量成本越來越高，整個互聯網大的轉換率千分之一還不到。怎么解決互聯網問題，解決傳統零售行業問題，滿足消費者購物難?所以我們就推出社區001模式，通過互聯網和房地產領域的資源，首先解決了社區電子化問題，能夠讓業主和物業之間通過電子化手段互動。第二通過LBS、GPS、APP、微信等傳統互聯網手段搭建商家跟業主互動的通道。第三個是即時送，采取7 X 24小時 X 1小時的配送。

彭雷(客如云CEO)：餐飲80%的體驗在線下服務。比如上菜的時候有頭發，結賬結錯了，服務員臉色不好都可以影響到服務體驗。如果你作為一個平臺，控制它的比例不到40%或者50%，你做平臺的機會是相對較少的，如果有也是很弱的平臺。餐飲業我認為未來的趨勢不是再搭一個平臺，而是真正的切入到B端到C端，梳理它的業務流程，用信息化和互聯網的思路優化效率，節省人員成本。同時，過程中也提高消費者的體驗。