企業通過對產品價格的制定來實現企業的總體目標，超市的定價目標則由超市的市場定位所決定的。
1、以利潤為定價目標
即公司以追求利潤的最大為目標，無論提價還是降價均以最大利潤為準則，但追求最大利潤并非就是簡單實行高價格的的定價策略。最大利潤并不等于追求眼前利潤的最大值，而是長期利潤的最大化。
2、以市場占有率為定價的目標
市場的高占有率并不等于簡單的高銷售額。高銷售額并非帶來高利潤，但高市場份額必然帶來高利潤額。隨著市場競爭程度的加劇，許多超市公司以從追求利潤的最大化轉變到追求最大的市場占有率為目標。
3、以維持超市的生存為目標
在競爭極為激烈，供大于求，或經濟運行惡化的情況下，“維持生存”就可能成為企業的短期目標，以渡過困境。在這樣的情況下，超市對經營商品的定價原則是只要能彌補可變成本，如：進貨成本、營業成本、流通成本等非固定成本，使超市就能生存下來。
四、超市商品的定價方法
1、 定價的基礎
首先建立兩個概念：價格帶和價格線。
（1）價格帶。由商品群的最高價格和最低價格形成的，目的是為了方便 顧客 對商品價格的選擇。比如：各種牌號的牙膏，其中的最高價格為18元，最低價格為3.5元，那么就稱這是一價格帶為3.5~18元的商品群。
（2）價格線。商品價格帶上的高中低價格組合的表示，反映價格帶上各價格的分布。比如上例，把牙膏這一商品群商品價格細分為：高價格12~18元；中價7~11元；低價3.5~6元，那么這三個價格層次的商品比例就構成了價格線，如這個商品的價格線表示為：高價占30%；中間價占40%；低價占30%。
商品價格線和價格帶的合理確定，一方面可使超市的價格立場清晰、目標明確；另一方面可使 顧客 對超市的選擇明確。這也是現代超市在商品管理、分類陳列經營模式下定價的基礎。
2、 定價方法
下面介紹幾種常用的定價方法：成本加成定價法、競爭導向定價法、招徠定價法、捆綁定價法、分類定價法、折扣定價法等。
（1）成本加成定價法
成本加成定價法是指在產品的成本上加上一個固定比例的利潤，形成產品的價格，可分為成本順加定價法和成本加成定價法：
——成本順加定價法，即：在單位成本的基礎上加上一個利潤百分比，公式表示為：
商品定價=商品成本×（1+固定利潤比例）
——成本加成定價法，即：使商品銷售價格保持一定的比例。公式表示為：
商品的定價=商品成本÷（1-利潤率）
比如：一個成本為50元的兒童玩具，設定的利潤率為20%，則按成本順加法：
單價=50×（1+20%）=60元/只
按成本加成法：
單價=50÷（1-20%）=62.5元/只

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本文來源： 超市商品的定價目標及定價方法