液體課
飲料/碳酸/果汁/牛奶/水/茶飲料/健康飲料/罐頭飲料/龜靈膏
碳酸：先依據口味再根據品牌 陳列 。貨架上層 陳列 聽裝，下層 陳列 瓶裝。貨架最高兩層 陳列 聽裝，中間一層 陳列 聽裝六連包，下層 陳列 瓶裝及家庭裝。此 陳列 是依據商品的規格大小 陳列 ，基于安全因素大規格應 陳列 貨架底層同時方便顧客拿取。
果汁：依據口味再根據品牌 陳列 。果汁 陳列 重點突出顏色搭配，同口味商品 陳列 一起在色調上更協調，更能吸引顧客眼球。匯源紙包果汁系列單獨 陳列 一組貨架。
牛奶：在 陳列 時按小分類 陳列 （依據純牛奶、花色奶、果奶、其它牛奶、配置奶 陳列 。）在此原則上再按品牌 陳列 。貨架的下庫存區 陳列 整件商品， 以250ML規格牛奶3件為高度。（果奶、其它牛奶、配置奶無下庫存區）備注：三角包用斜口籠 陳列 在配置奶貨架下層。
豆奶：豆奶 陳列 在牛奶區域的配置奶后面。
健康飲料：按功能歸類縱向 陳列 。 陳列 在茶飲料后面。
龜靈膏：建議 陳列 在日配課冷柜上。
水：按品牌縱向 陳列 。小規格 陳列 在貨架的上層，500—600ML規格 陳列 在貨架的黃金位置。考慮到方便顧客整件購買，下庫存區 陳列 500—600ML規格整件商品，以兩件水的高度為標準。上庫存區 陳列 250—350ML規格整件商品。由于目前部分小分類廠家功能單一，暫未達到按小分類 陳列 的標準。
茶飲料：按口味 陳列 （依據綠茶、紅茶、花茶、涼茶 陳列 ）。貨架上兩層 陳列 利樂包依次下來為350ML瓶裝、500ML瓶裝、家庭裝。
罐頭飲料：依據規格大小 陳列 ，上層 陳列 小規格下層 陳列 大規格。桔片爽系列占整體罐頭飲料 陳列 的三分之二。
保健品
就目前而言為突出廠家的品牌性，保健品 陳列 將依據品牌 陳列 。
沖調/奶粉/茶葉/方便沖調/蜂蜜/兒童食品
奶粉：先按年齡段再按品牌來 陳列 ，依次為嬰兒奶粉、兒童奶粉、學生奶粉、成人奶粉、老年奶粉。聽裝 陳列 在貨架的上三層，下面 陳列 袋裝奶粉。
茶葉：根據包裝分禮盒和普通包裝 陳列 。其中普通包裝依據功能分類 陳列 依次為綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶縱向 陳列 。依據消費習慣禮盒茶葉靠近保健品 陳列 。
方便沖調：依據小分類 陳列 （分：燕麥片、麥片、豆奶粉、方便粥類、糊類、核桃粉、咖啡、果珍等 陳列 次序可依據各賣場情況來進行 陳列 ）。禮盒根據季節變化調整 陳列 ，旺季與包裝分開 陳列 、淡季 陳列 在貨架的最下層。
蜂蜜：依據方便沖調 陳列 模式 陳列 。
兒童食品：跟兒童奶粉相關聯 陳列 ，依據品牌 陳列 。
休閑課
餅干/甜味餅干/咸味餅干/家庭裝餅干/點心
甜味餅干:依據小分類、規格、形狀來做 陳列 。
咸味餅干：依據品牌做 陳列 。
家庭裝餅干：依據商品包裝來 陳列 。
點心：依據小分類進行縱向 陳列 。依次為沙琪瑪、派、蛋糕、酥類、蛋卷、煎餅、小糕點等。
糖果/巧克力/糖果/香口膠/巧克力
硬糖：先按包裝再依據口味來 陳列 。 陳列 道具建議采用掛鉤。
軟糖：同上。
香口膠：先按包裝再依據品牌來 陳列 。袋裝香口膠建議采用掛鉤 陳列 ，瓶裝香口膠用層板 陳列 。
巧克力：按品牌 陳列 。排塊裝建議采用專用 陳列 道具。
休閑食品/肉干/熟食/蜜餞/核果/果凍布丁/膨化食品
肉干：先按小分類再按廠家 陳列 。依次為牛肉干、牛肉粒、鹵味肉干、豬肉干、肉松、魚干類。 陳列 道具建議采用掛鉤。
熟食：依據消費者的消費習慣建議以品牌進行縱向 陳列 。 陳列 道具建議用掛鉤。
蜜餞：依據小分類再按包裝來 陳列 。袋裝和瓶裝分開 陳列 。依次為梅子、姜、蜜棗、酸棗糕、地瓜干、山楂、葡萄干、橄欖/芒果等。建議袋裝蜜餞采用掛鉤 陳列 ，瓶裝蜜餞采用層板 陳列 。
核果：依據小分類再按包裝來 陳列 。袋裝和瓶裝分開 陳列 。分類 陳列 依次為瓜子、花生、開心果、松子、杏仁、豆類、核仁等。袋裝核果類商品建議采用網層板 陳列 ，瓶裝核果類商品采用層板 陳列 。
果凍布丁：依據包裝再按品牌 陳列 。最下層 陳列 大袋裝，上面以杯裝、軟包裝（吸吸凍）縱向 陳列 為主。
膨化食品：依據品牌、包裝來 陳列 。聽裝與袋裝分開 陳列 。袋裝 陳列 建議采用網層板，瓶裝 陳列 采用普通層板。
煙酒課
酒/白酒/葡萄酒/保健酒/啤酒
白酒：按小分類再依據品牌 陳列 。小分類為簡裝白酒、禮盒裝白酒。禮盒裝白酒依據品牌進行 陳列 ，簡裝白酒依據規格進行 陳列 ，貨架上層 陳列 小規格白酒，下層 陳列 桶裝白酒。
葡萄酒：根據消費者的消費習慣按品牌進行 陳列 。
保健酒：按品牌再依據規格 陳列 。
啤酒：按品牌縱向 陳列 。貨架上層 陳列 聽裝，下面 陳列 瓶裝。
洋酒：考慮到洋酒的單價較高與顧客慣有的消費習慣建議 陳列 在煙柜。
糧油課
米面制品：面粉/面條/方便面
面粉：建議采用斜口籠 陳列 。
面條：依據包裝再按品牌 陳列 。袋裝與筒裝分開 陳列 。 陳列 道具建議 陳列 層板。
面食：依據包裝再按品牌 陳列 。袋裝、五包入、容器面分開 陳列 。袋裝和五包入建議采用網層板 陳列 ，容器面采用層板 陳列 。
其它：按品牌再按規格 陳列 。貨架上層 陳列 小規格下層 陳列 大規格。
油\米.
由于油類品牌效應較強建議按品牌區分 陳列 。貨架上層 陳列 小規格,大規格居中下 陳列 。
米應與油 陳列 在一起,米最好 陳列 在木制的貨架上,單品不宜過多,按規格品牌 陳列 即可。針對高檔米建議用貨架 陳列 。
調味品\罐頭食品
調味品應與罐頭食品類 陳列 在一起,按包裝的形狀及小分類區分 陳列 。袋裝與瓶裝分開 陳列 。袋裝調味品用斜口鐵籠 陳列 外其余都用層板 陳列 。
袋裝調味品依據分類、品牌采用縱向 陳列 。袋裝調味粉建議采用專用 陳列 道具，其它可采用斜口籠 陳列 。
南北干貨：按小分類再按品牌縱向 陳列 。采用層板 陳列 。
飲料/碳酸/果汁/牛奶/水/茶飲料/健康飲料/罐頭飲料/龜靈膏
碳酸：先依據口味再根據品牌 陳列 。貨架上層 陳列 聽裝，下層 陳列 瓶裝。貨架最高兩層 陳列 聽裝，中間一層 陳列 聽裝六連包，下層 陳列 瓶裝及家庭裝。此 陳列 是依據商品的規格大小 陳列 ，基于安全因素大規格應 陳列 貨架底層同時方便顧客拿取。
果汁：依據口味再根據品牌 陳列 。果汁 陳列 重點突出顏色搭配，同口味商品 陳列 一起在色調上更協調，更能吸引顧客眼球。匯源紙包果汁系列單獨 陳列 一組貨架。
牛奶：在 陳列 時按小分類 陳列 （依據純牛奶、花色奶、果奶、其它牛奶、配置奶 陳列 。）在此原則上再按品牌 陳列 。貨架的下庫存區 陳列 整件商品， 以250ML規格牛奶3件為高度。（果奶、其它牛奶、配置奶無下庫存區）備注：三角包用斜口籠 陳列 在配置奶貨架下層。
豆奶：豆奶 陳列 在牛奶區域的配置奶后面。
健康飲料：按功能歸類縱向 陳列 。 陳列 在茶飲料后面。
龜靈膏：建議 陳列 在日配課冷柜上。
水：按品牌縱向 陳列 。小規格 陳列 在貨架的上層，500—600ML規格 陳列 在貨架的黃金位置。考慮到方便顧客整件購買，下庫存區 陳列 500—600ML規格整件商品，以兩件水的高度為標準。上庫存區 陳列 250—350ML規格整件商品。由于目前部分小分類廠家功能單一，暫未達到按小分類 陳列 的標準。
茶飲料：按口味 陳列 （依據綠茶、紅茶、花茶、涼茶 陳列 ）。貨架上兩層 陳列 利樂包依次下來為350ML瓶裝、500ML瓶裝、家庭裝。
罐頭飲料：依據規格大小 陳列 ，上層 陳列 小規格下層 陳列 大規格。桔片爽系列占整體罐頭飲料 陳列 的三分之二。
保健品
就目前而言為突出廠家的品牌性，保健品 陳列 將依據品牌 陳列 。
沖調/奶粉/茶葉/方便沖調/蜂蜜/兒童食品
奶粉：先按年齡段再按品牌來 陳列 ，依次為嬰兒奶粉、兒童奶粉、學生奶粉、成人奶粉、老年奶粉。聽裝 陳列 在貨架的上三層，下面 陳列 袋裝奶粉。
茶葉：根據包裝分禮盒和普通包裝 陳列 。其中普通包裝依據功能分類 陳列 依次為綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶縱向 陳列 。依據消費習慣禮盒茶葉靠近保健品 陳列 。
方便沖調：依據小分類 陳列 （分：燕麥片、麥片、豆奶粉、方便粥類、糊類、核桃粉、咖啡、果珍等 陳列 次序可依據各賣場情況來進行 陳列 ）。禮盒根據季節變化調整 陳列 ，旺季與包裝分開 陳列 、淡季 陳列 在貨架的最下層。
蜂蜜：依據方便沖調 陳列 模式 陳列 。
兒童食品：跟兒童奶粉相關聯 陳列 ，依據品牌 陳列 。
休閑課
餅干/甜味餅干/咸味餅干/家庭裝餅干/點心
甜味餅干:依據小分類、規格、形狀來做 陳列 。
咸味餅干：依據品牌做 陳列 。
家庭裝餅干：依據商品包裝來 陳列 。
點心：依據小分類進行縱向 陳列 。依次為沙琪瑪、派、蛋糕、酥類、蛋卷、煎餅、小糕點等。
糖果/巧克力/糖果/香口膠/巧克力
硬糖：先按包裝再依據口味來 陳列 。 陳列 道具建議采用掛鉤。
軟糖：同上。
香口膠：先按包裝再依據品牌來 陳列 。袋裝香口膠建議采用掛鉤 陳列 ，瓶裝香口膠用層板 陳列 。
巧克力：按品牌 陳列 。排塊裝建議采用專用 陳列 道具。
休閑食品/肉干/熟食/蜜餞/核果/果凍布丁/膨化食品
肉干：先按小分類再按廠家 陳列 。依次為牛肉干、牛肉粒、鹵味肉干、豬肉干、肉松、魚干類。 陳列 道具建議采用掛鉤。
熟食：依據消費者的消費習慣建議以品牌進行縱向 陳列 。 陳列 道具建議用掛鉤。
蜜餞：依據小分類再按包裝來 陳列 。袋裝和瓶裝分開 陳列 。依次為梅子、姜、蜜棗、酸棗糕、地瓜干、山楂、葡萄干、橄欖/芒果等。建議袋裝蜜餞采用掛鉤 陳列 ，瓶裝蜜餞采用層板 陳列 。
核果：依據小分類再按包裝來 陳列 。袋裝和瓶裝分開 陳列 。分類 陳列 依次為瓜子、花生、開心果、松子、杏仁、豆類、核仁等。袋裝核果類商品建議采用網層板 陳列 ，瓶裝核果類商品采用層板 陳列 。
果凍布丁：依據包裝再按品牌 陳列 。最下層 陳列 大袋裝，上面以杯裝、軟包裝（吸吸凍）縱向 陳列 為主。
膨化食品：依據品牌、包裝來 陳列 。聽裝與袋裝分開 陳列 。袋裝 陳列 建議采用網層板，瓶裝 陳列 采用普通層板。
煙酒課
酒/白酒/葡萄酒/保健酒/啤酒
白酒：按小分類再依據品牌 陳列 。小分類為簡裝白酒、禮盒裝白酒。禮盒裝白酒依據品牌進行 陳列 ，簡裝白酒依據規格進行 陳列 ，貨架上層 陳列 小規格白酒，下層 陳列 桶裝白酒。
葡萄酒：根據消費者的消費習慣按品牌進行 陳列 。
保健酒：按品牌再依據規格 陳列 。
啤酒：按品牌縱向 陳列 。貨架上層 陳列 聽裝，下面 陳列 瓶裝。
洋酒：考慮到洋酒的單價較高與顧客慣有的消費習慣建議 陳列 在煙柜。
糧油課
米面制品：面粉/面條/方便面
面粉：建議采用斜口籠 陳列 。
面條：依據包裝再按品牌 陳列 。袋裝與筒裝分開 陳列 。 陳列 道具建議 陳列 層板。
面食：依據包裝再按品牌 陳列 。袋裝、五包入、容器面分開 陳列 。袋裝和五包入建議采用網層板 陳列 ，容器面采用層板 陳列 。
其它：按品牌再按規格 陳列 。貨架上層 陳列 小規格下層 陳列 大規格。
油\米.
由于油類品牌效應較強建議按品牌區分 陳列 。貨架上層 陳列 小規格,大規格居中下 陳列 。
米應與油 陳列 在一起,米最好 陳列 在木制的貨架上,單品不宜過多,按規格品牌 陳列 即可。針對高檔米建議用貨架 陳列 。
調味品\罐頭食品
調味品應與罐頭食品類 陳列 在一起,按包裝的形狀及小分類區分 陳列 。袋裝與瓶裝分開 陳列 。袋裝調味品用斜口鐵籠 陳列 外其余都用層板 陳列 。
袋裝調味品依據分類、品牌采用縱向 陳列 。袋裝調味粉建議采用專用 陳列 道具，其它可采用斜口籠 陳列 。
南北干貨：按小分類再按品牌縱向 陳列 。采用層板 陳列 。
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本文來源： 食品區陳列原則
