這一次， 便利店 的春天真的來了。
本月10號(hào)，劉強(qiáng)東放話稱京東在未來5年內(nèi)要開100萬家 便利店 ，此消息一出，又是一石激起千層浪。據(jù)悉，京東此次的百萬 便利店 計(jì)劃一半以上將開在農(nóng)村地區(qū)，以收編“夫妻店”為主，繼續(xù)進(jìn)行渠道下沉。
除了京東以外，阿里、中商惠民等大玩家也紛紛進(jìn)入了收編 便利店 的市場(chǎng)。阿里巴巴在2014年推出了B2B分銷平臺(tái)“零售通”，幫助夫妻店采購進(jìn)貨，同時(shí)還提供不少的增值服務(wù)，同時(shí)在2015年中商惠民也通過自營(yíng)電商連接終端夫妻店。
那么，狂想曲已奏起， 便利店 風(fēng)口上能飛起多少只豬呢?
京東百萬店計(jì)劃
據(jù)悉,京東 便利店 采取加盟模式,會(huì)收取一定數(shù)量的質(zhì)保金，并實(shí)行“假一罰十”來保證加盟店中經(jīng)營(yíng)的商品是正品。而這些店的進(jìn)貨方式會(huì)分為兩種：100%進(jìn)貨和部分進(jìn)貨，店主可以在京東掌柜寶APP下單,由京東物流負(fù)責(zé)將商品配送到店。
這個(gè)百萬 便利店 計(jì)劃一提出，就有人戲稱東哥又“吹牛”了。因?yàn)榻刂?016年年底， 便利店 鼻祖7-11在全球也只有61554家店鋪，同時(shí)7-11在2004年就進(jìn)入北京市場(chǎng)，到今年2月份也僅有213家店鋪。
如果真的按照東哥所說，未來五年內(nèi)會(huì)在農(nóng)村地區(qū)收編開設(shè)五十萬家以上的 便利店 ，那么以我國(guó)現(xiàn)有的農(nóng)村人口來算，每1500多人就會(huì)有一家 便利店 。這個(gè)密度甚至超過了 便利店 發(fā)達(dá)的日本和臺(tái)灣地區(qū)。
重慶地區(qū)7-11掌舵人、新玖商業(yè)發(fā)展有限公司董事總經(jīng)理王坤在億邦電商百人講的分享中表示，從中國(guó)人口密度分布、消費(fèi)者的購買力和購買習(xí)慣來看，如果 便利店 能夠達(dá)到百萬級(jí)別的確是非常大的躍進(jìn)。目前中國(guó)快消品行業(yè)形成了廠家、總代、一級(jí)代理、二級(jí)代理的產(chǎn)品分銷體系。這種體系一方面降低效率，另一方面增加中間環(huán)節(jié)，導(dǎo)致消費(fèi)者的成本提高。這個(gè)百萬 便利店 計(jì)劃的實(shí)質(zhì)是以更低成本進(jìn)貨，減少中間環(huán)節(jié)。所以它沖擊的不是城市現(xiàn)代 便利店 ，而是傳統(tǒng)供應(yīng)商和供應(yīng)鏈體系。
王坤認(rèn)為，京東這樣做的原因或許有三個(gè)。第一，線上流量增長(zhǎng)遇到瓶頸，需要在線下突破更多的流量，增加黏性;第二，有供應(yīng)鏈系統(tǒng)，可以把貨鋪向更廣闊的農(nóng)村市場(chǎng);第三，在加盟過程中，可以優(yōu)化進(jìn)貨成本，讓農(nóng)村的消費(fèi)者得到福利，同時(shí)可能也符合政府的一些政策。在 便利店 成為風(fēng)口的這個(gè)節(jié)骨眼上，這樣的概念無疑會(huì)引起資本市場(chǎng)的興奮。
鄉(xiāng)村夫妻店P(guān)K城市 便利店
其實(shí)，目前中國(guó) 便利店 市場(chǎng)并沒有形成寡頭壟斷的局面，在第一梯隊(duì)的日式 便利店 中，7-11深耕北京市場(chǎng)，全家和羅森占有上海市場(chǎng)半壁江山;而內(nèi)資 便利店 則形成南有宜美家，西有紅旗，北有唐久和東有好的、快客的局面。
而京東這次收編的主要目標(biāo)——夫妻店，在王坤這種專業(yè) 便利店 運(yùn)營(yíng)者的眼中，還稱不上使用“ 便利店 ”這個(gè)概念。夫妻店一般是小本經(jīng)營(yíng)，多出現(xiàn)在街頭巷尾，和鄉(xiāng)親鄰里較為熟絡(luò)，經(jīng)營(yíng)者能夠清晰地刻畫出目標(biāo)用戶的畫像。那么，這種業(yè)態(tài)和現(xiàn)代城市 便利店 究竟有何區(qū)別呢?
王坤認(rèn)為，現(xiàn)代城市 便利店 中首先要有低溫冷鏈商品，如酸奶、低溫乳制品等，其次要有中央廚房生產(chǎn)的日配商品，如盒飯、便當(dāng)、壽司、面包和甜品等。而這類日配商品在現(xiàn)代 便利店 的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)里，也占據(jù)了半壁以上的江山。傳統(tǒng)鄉(xiāng)村 便利店 通常以販賣常溫商品為主，包括飲料、煙酒、休閑食品、日化商品、民生用品等，主要是為了滿足顧客的基本生活。
此外，兩者的地理位置、客流量、客單價(jià)、坪效和客群的購買力水平及消費(fèi)需求也存在巨大差異。目前連鎖 便利店 品牌也主要分布在城市當(dāng)中，農(nóng)村市場(chǎng)基本上沒有連鎖品牌的存在。
雖然傳統(tǒng)鄉(xiāng)村 便利店 在運(yùn)營(yíng)管理水平、促銷水平和服務(wù)水平等方面，也與城市 便利店 相差諸多， 但是它與目標(biāo)顧客群有很強(qiáng)的黏性。
便利店 生意要怎么玩?
在王坤看來，中國(guó) 便利店 的機(jī)遇有兩點(diǎn)，其一是居民的消費(fèi)收入水平不斷提高;其二是人口紅利的優(yōu)勢(shì)正在衰減，對(duì) 便利店 來說反而是機(jī)會(huì)。這樣可以讓消費(fèi)者養(yǎng)成在 便利店 消費(fèi)的習(xí)慣，形成各個(gè)年齡階層普遍和高頻使用的態(tài)勢(shì)。
無論是城市還是鄉(xiāng)村， 便利店 這門生意都變得愈發(fā)火熱，那么風(fēng)口之后，隱藏的究竟是
美味珍饈還是虎狼之穴呢?
“ 便利店 取決于四個(gè)最根本的支柱，第一是商品的品質(zhì)和性價(jià)比;第二是運(yùn)營(yíng)管理水平;第三是開發(fā)選址的水平;第四把以上三點(diǎn)串起來形成信息化系統(tǒng)的能力。這四個(gè)基本點(diǎn)就構(gòu)成了現(xiàn)代 便利店 體系的一個(gè)支柱和基石。”王坤稱。
而這四個(gè)基本能力其實(shí)就代表著管理效率和整體運(yùn)營(yíng)效率。
“如果這些基本功都沒做好，你憑什么說拿了風(fēng)投的錢就可以扶搖直上三千里?我想你一定會(huì)跌下來的。”王坤說。
本月10號(hào)，劉強(qiáng)東放話稱京東在未來5年內(nèi)要開100萬家 便利店 ，此消息一出，又是一石激起千層浪。據(jù)悉，京東此次的百萬 便利店 計(jì)劃一半以上將開在農(nóng)村地區(qū)，以收編“夫妻店”為主，繼續(xù)進(jìn)行渠道下沉。
除了京東以外，阿里、中商惠民等大玩家也紛紛進(jìn)入了收編 便利店 的市場(chǎng)。阿里巴巴在2014年推出了B2B分銷平臺(tái)“零售通”，幫助夫妻店采購進(jìn)貨，同時(shí)還提供不少的增值服務(wù)，同時(shí)在2015年中商惠民也通過自營(yíng)電商連接終端夫妻店。
那么，狂想曲已奏起， 便利店 風(fēng)口上能飛起多少只豬呢?
京東百萬店計(jì)劃
據(jù)悉,京東 便利店 采取加盟模式,會(huì)收取一定數(shù)量的質(zhì)保金，并實(shí)行“假一罰十”來保證加盟店中經(jīng)營(yíng)的商品是正品。而這些店的進(jìn)貨方式會(huì)分為兩種：100%進(jìn)貨和部分進(jìn)貨，店主可以在京東掌柜寶APP下單,由京東物流負(fù)責(zé)將商品配送到店。
這個(gè)百萬 便利店 計(jì)劃一提出，就有人戲稱東哥又“吹牛”了。因?yàn)榻刂?016年年底， 便利店 鼻祖7-11在全球也只有61554家店鋪，同時(shí)7-11在2004年就進(jìn)入北京市場(chǎng)，到今年2月份也僅有213家店鋪。
如果真的按照東哥所說，未來五年內(nèi)會(huì)在農(nóng)村地區(qū)收編開設(shè)五十萬家以上的 便利店 ，那么以我國(guó)現(xiàn)有的農(nóng)村人口來算，每1500多人就會(huì)有一家 便利店 。這個(gè)密度甚至超過了 便利店 發(fā)達(dá)的日本和臺(tái)灣地區(qū)。
重慶地區(qū)7-11掌舵人、新玖商業(yè)發(fā)展有限公司董事總經(jīng)理王坤在億邦電商百人講的分享中表示，從中國(guó)人口密度分布、消費(fèi)者的購買力和購買習(xí)慣來看，如果 便利店 能夠達(dá)到百萬級(jí)別的確是非常大的躍進(jìn)。目前中國(guó)快消品行業(yè)形成了廠家、總代、一級(jí)代理、二級(jí)代理的產(chǎn)品分銷體系。這種體系一方面降低效率，另一方面增加中間環(huán)節(jié)，導(dǎo)致消費(fèi)者的成本提高。這個(gè)百萬 便利店 計(jì)劃的實(shí)質(zhì)是以更低成本進(jìn)貨，減少中間環(huán)節(jié)。所以它沖擊的不是城市現(xiàn)代 便利店 ，而是傳統(tǒng)供應(yīng)商和供應(yīng)鏈體系。
王坤認(rèn)為，京東這樣做的原因或許有三個(gè)。第一，線上流量增長(zhǎng)遇到瓶頸，需要在線下突破更多的流量，增加黏性;第二，有供應(yīng)鏈系統(tǒng)，可以把貨鋪向更廣闊的農(nóng)村市場(chǎng);第三，在加盟過程中，可以優(yōu)化進(jìn)貨成本，讓農(nóng)村的消費(fèi)者得到福利，同時(shí)可能也符合政府的一些政策。在 便利店 成為風(fēng)口的這個(gè)節(jié)骨眼上，這樣的概念無疑會(huì)引起資本市場(chǎng)的興奮。
鄉(xiāng)村夫妻店P(guān)K城市 便利店
其實(shí)，目前中國(guó) 便利店 市場(chǎng)并沒有形成寡頭壟斷的局面，在第一梯隊(duì)的日式 便利店 中，7-11深耕北京市場(chǎng)，全家和羅森占有上海市場(chǎng)半壁江山;而內(nèi)資 便利店 則形成南有宜美家，西有紅旗，北有唐久和東有好的、快客的局面。
而京東這次收編的主要目標(biāo)——夫妻店，在王坤這種專業(yè) 便利店 運(yùn)營(yíng)者的眼中，還稱不上使用“ 便利店 ”這個(gè)概念。夫妻店一般是小本經(jīng)營(yíng)，多出現(xiàn)在街頭巷尾，和鄉(xiāng)親鄰里較為熟絡(luò)，經(jīng)營(yíng)者能夠清晰地刻畫出目標(biāo)用戶的畫像。那么，這種業(yè)態(tài)和現(xiàn)代城市 便利店 究竟有何區(qū)別呢?
王坤認(rèn)為，現(xiàn)代城市 便利店 中首先要有低溫冷鏈商品，如酸奶、低溫乳制品等，其次要有中央廚房生產(chǎn)的日配商品，如盒飯、便當(dāng)、壽司、面包和甜品等。而這類日配商品在現(xiàn)代 便利店 的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)里，也占據(jù)了半壁以上的江山。傳統(tǒng)鄉(xiāng)村 便利店 通常以販賣常溫商品為主，包括飲料、煙酒、休閑食品、日化商品、民生用品等，主要是為了滿足顧客的基本生活。
此外，兩者的地理位置、客流量、客單價(jià)、坪效和客群的購買力水平及消費(fèi)需求也存在巨大差異。目前連鎖 便利店 品牌也主要分布在城市當(dāng)中，農(nóng)村市場(chǎng)基本上沒有連鎖品牌的存在。
雖然傳統(tǒng)鄉(xiāng)村 便利店 在運(yùn)營(yíng)管理水平、促銷水平和服務(wù)水平等方面，也與城市 便利店 相差諸多， 但是它與目標(biāo)顧客群有很強(qiáng)的黏性。
便利店 生意要怎么玩?
在王坤看來，中國(guó) 便利店 的機(jī)遇有兩點(diǎn)，其一是居民的消費(fèi)收入水平不斷提高;其二是人口紅利的優(yōu)勢(shì)正在衰減，對(duì) 便利店 來說反而是機(jī)會(huì)。這樣可以讓消費(fèi)者養(yǎng)成在 便利店 消費(fèi)的習(xí)慣，形成各個(gè)年齡階層普遍和高頻使用的態(tài)勢(shì)。
無論是城市還是鄉(xiāng)村， 便利店 這門生意都變得愈發(fā)火熱，那么風(fēng)口之后，隱藏的究竟是
美味珍饈還是虎狼之穴呢?
“ 便利店 取決于四個(gè)最根本的支柱，第一是商品的品質(zhì)和性價(jià)比;第二是運(yùn)營(yíng)管理水平;第三是開發(fā)選址的水平;第四把以上三點(diǎn)串起來形成信息化系統(tǒng)的能力。這四個(gè)基本點(diǎn)就構(gòu)成了現(xiàn)代 便利店 體系的一個(gè)支柱和基石。”王坤稱。
而這四個(gè)基本能力其實(shí)就代表著管理效率和整體運(yùn)營(yíng)效率。
“如果這些基本功都沒做好，你憑什么說拿了風(fēng)投的錢就可以扶搖直上三千里?我想你一定會(huì)跌下來的。”王坤說。
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