陳女士來電：我在 物美超市 買東西，以前一些散裝的東西，比方說水果、糖果這些需要過秤的，都在統(tǒng)一的柜臺(tái)稱重，但是現(xiàn)在這些稱重柜臺(tái)取消了，直接改在收銀臺(tái)稱重量。現(xiàn)在收銀臺(tái)隊(duì)伍排得木佬佬長(zhǎng)，顧客意見很大，實(shí)在太不方便了。聽說是為了防止有些人稱好重量后拆開包裝，再偷偷地放些東西進(jìn)去……
聽說超市這樣做是為了杜絕浪費(fèi)
陳女士家住杭州 物美超市 附近的翠苑二區(qū)，每周至少去大采購(gòu)一次。陳女士印象中，這家物美開了十來年，生鮮產(chǎn)品價(jià)格公道，有些比菜場(chǎng)還便宜。
前天下午，陳女士在超市散裝干貨柜臺(tái)用塑料袋裝了些食品，準(zhǔn)備拿去過秤時(shí)，工作人員說，從這個(gè)月20號(hào)開始，散裝的生鮮和干貨，一律到收銀臺(tái)過秤計(jì)價(jià)。“這樣太不方便了!”陳女士一邊咕噥，一邊來到收銀臺(tái)，每個(gè)臺(tái)前都排著至少七八個(gè)顧客，收銀員從顧客的購(gòu)物籃里掏出需要過秤的商品一一稱重，收銀時(shí)間比以往多了不少，有的急的顧客，干脆把購(gòu)物籃擱在一邊，空手走了。
“說得時(shí)髦點(diǎn)，超市讓我們的購(gòu)物體驗(yàn)變差了!”陳女士說。“我把這個(gè)情況反映給超市工作人員，他們也表示無(wú)奈。一位工作人員跟我解釋，這么做也是為了減少生鮮柜臺(tái)的浪費(fèi)率，杜絕一些不文明行為。”
陳女士說，聽了工作人員解釋，她似乎明白了其中緣由。“我平常在超市生鮮柜臺(tái)，確實(shí)能看到這樣的現(xiàn)象，有一次，我看到一群大伯大媽圍在一起掰白菜葉子，把外面不太新鮮的葉子掰了，只留下中間最好的過秤。還有一次，我看見有人裝了一袋糖果，稱完貼上價(jià)格標(biāo)簽后，又悄悄打開，往里塞了一把巧克力!”
記者實(shí)地體驗(yàn)觀察：排隊(duì)時(shí)間確實(shí)長(zhǎng)了
昨天下午，我來到文一路的 物美超市 ，賣場(chǎng)分兩層，二樓的食品生鮮柜臺(tái)前顧客最多。
一個(gè)蔬菜柜臺(tái)前，幾位顧客在挑大蒜，一位大姐拎著挑選好的大蒜問工作人員，“幫我稱一下!”
工作人員指了指掛在柜臺(tái)上方的牌子，上寫：干貨稱重商品請(qǐng)前往收銀臺(tái)結(jié)賬時(shí)統(tǒng)一稱重!(茶葉、××牌蜜餞、磨粉、××牌雞蛋除外)
我看到，每個(gè)散裝柜臺(tái)標(biāo)價(jià)牌下方都掛著這樣的告示牌，除了提醒到收銀臺(tái)稱重，還提醒“剝殼挑肉者一律不過秤”。有的蔬菜柜臺(tái)上這樣提醒：“請(qǐng)勿將商品去頭剝皮剝?nèi)~，否則按照精品每斤增加2元稱重。”
一位工作人員說，少部分顧客確實(shí)選購(gòu)商品時(shí)不太文明，有人用鑰匙把鐵棍山藥表皮刮干凈再過秤，還有人把春筍殼剝得只剩下能吃的部分稱重，春筍價(jià)格本來是帶殼計(jì)算的，這么一剝，超市成本核算就有問題了。
這位工作人員說，她認(rèn)為超市出臺(tái)這樣的規(guī)定(收銀臺(tái)過秤)，應(yīng)該和這些原因有關(guān)，所以同時(shí)也張貼了告示提醒。
昨天，我在超市里看到，一個(gè)男孩從散裝干貨柜臺(tái)抓了一把葡萄干，一邊走一邊吃，男孩父母就在身邊，沒管。一個(gè)穿紅色棉睡衣的大姐在干貨柜臺(tái)抓起一把花生塞進(jìn)口袋，邊走邊吃，吃完把殼隨手扔在地上。
下午3點(diǎn)，超市人流不多，我買了散裝火龍果和紅豆來到收銀臺(tái)，一共17個(gè)柜臺(tái)在收銀，每個(gè)柜臺(tái)前都排著隊(duì)。我挑了個(gè)相對(duì)較空的收銀臺(tái)，前面排了4位顧客，都購(gòu)買了散裝生鮮。
營(yíng)業(yè)員把散裝商品先放到收銀機(jī)旁的電子秤上稱重，然后輸入一串商品編號(hào)，每次操作大約5秒內(nèi)完成，也有卡頓的時(shí)候，一位營(yíng)業(yè)員稱一袋蛇果時(shí)，怎么也想不起商品編碼，用對(duì)講機(jī)呼叫同事幫忙。
排我前面一位老奶奶，買了9種散裝蔬菜水果，我暗暗計(jì)了下時(shí)間，從營(yíng)業(yè)員開始稱重到付款完成，用了127秒。輪到我稱重時(shí)，身后已經(jīng)排了6個(gè)人了。
采訪發(fā)現(xiàn)，大部分人對(duì)收銀臺(tái)過秤不理解，歸納下來，原因有這么幾個(gè)：
1.收銀臺(tái)排隊(duì)時(shí)間大大增加;
2.無(wú)法提前知道購(gòu)買商品的具體價(jià)格，只有付完錢才能知道;
3.遇到業(yè)務(wù)不熟悉的收銀員，可能會(huì)把價(jià)格搞錯(cuò);
4.沒購(gòu)買散裝商品的顧客，排隊(duì)時(shí)間也變長(zhǎng)了。
昨天，我在收銀臺(tái)前看到，確實(shí)有顧客因?yàn)榕抨?duì)時(shí)間長(zhǎng)，放棄了挑好的商品，也有顧客因?yàn)槭浙y員對(duì)商品編碼不熟，發(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)。
超市說：這么做是為了不讓顧客排兩次隊(duì)
昨天， 物美超市 文一店客服經(jīng)理余經(jīng)理接受了我的采訪。
為什么要改在收銀臺(tái)統(tǒng)一過秤?
余經(jīng)理說，物美文一店從3月20號(hào)開始，把大部分散裝商品挪到收銀臺(tái)過秤，因?yàn)槌兄鞔蚓褪巧r類產(chǎn)品，占營(yíng)業(yè)額的40%左右，平時(shí)顧客挑選完散裝生鮮商品，都要排隊(duì)過秤，然后到收銀臺(tái)還要再排一次隊(duì)，購(gòu)物體驗(yàn)會(huì)下降。把過秤環(huán)節(jié)也安排在收銀臺(tái)，以前排兩次隊(duì)現(xiàn)在縮減為一次，也是為了讓顧客更方便。
新措施是為了杜絕顧客的不文明行為嗎?
余經(jīng)理說，確實(shí)有一小部分顧客在生鮮柜臺(tái)挑選商品時(shí)，有些不文明行為，但和這次新措施推出沒有關(guān)系。超市認(rèn)為，絕大部分顧客都能文明購(gòu)物，遇到不文明行為，工作人員會(huì)及時(shí)勸阻。
我把排隊(duì)時(shí)聽到的一些顧客的意見轉(zhuǎn)述給余經(jīng)理，他說超市也注意到了這些問題，已經(jīng)有了應(yīng)對(duì)方案，比如增派人手，增開收銀臺(tái)。現(xiàn)在收銀臺(tái)有22個(gè)通道開放，人員增加后，收銀臺(tái)會(huì)增加到30多個(gè)。
收銀員不熟悉商品編碼——新措施推出以后，收銀員要記的商品編碼有300多個(gè)，大米就有十幾個(gè)品種，現(xiàn)在收銀員還在不斷熟悉的過程，等熟練了，也就快了。
沒買生鮮的顧客排隊(duì)時(shí)間變長(zhǎng)——接下去超市計(jì)劃開通免過秤的快速通道，讓沒有采購(gòu)要過秤商品的顧客從快速通道結(jié)賬。
據(jù)了解，杭州其他 物美超市 接下來也會(huì)采取這樣的過秤方法。
陳女士家住杭州 物美超市 附近的翠苑二區(qū)，每周至少去大采購(gòu)一次。陳女士印象中，這家物美開了十來年，生鮮產(chǎn)品價(jià)格公道，有些比菜場(chǎng)還便宜。
前天下午，陳女士在超市散裝干貨柜臺(tái)用塑料袋裝了些食品，準(zhǔn)備拿去過秤時(shí)，工作人員說，從這個(gè)月20號(hào)開始，散裝的生鮮和干貨，一律到收銀臺(tái)過秤計(jì)價(jià)。“這樣太不方便了!”陳女士一邊咕噥，一邊來到收銀臺(tái)，每個(gè)臺(tái)前都排著至少七八個(gè)顧客，收銀員從顧客的購(gòu)物籃里掏出需要過秤的商品一一稱重，收銀時(shí)間比以往多了不少，有的急的顧客，干脆把購(gòu)物籃擱在一邊，空手走了。
“說得時(shí)髦點(diǎn)，超市讓我們的購(gòu)物體驗(yàn)變差了!”陳女士說。“我把這個(gè)情況反映給超市工作人員，他們也表示無(wú)奈。一位工作人員跟我解釋，這么做也是為了減少生鮮柜臺(tái)的浪費(fèi)率，杜絕一些不文明行為。”
陳女士說，聽了工作人員解釋，她似乎明白了其中緣由。“我平常在超市生鮮柜臺(tái)，確實(shí)能看到這樣的現(xiàn)象，有一次，我看到一群大伯大媽圍在一起掰白菜葉子，把外面不太新鮮的葉子掰了，只留下中間最好的過秤。還有一次，我看見有人裝了一袋糖果，稱完貼上價(jià)格標(biāo)簽后，又悄悄打開，往里塞了一把巧克力!”
記者實(shí)地體驗(yàn)觀察：排隊(duì)時(shí)間確實(shí)長(zhǎng)了
昨天下午，我來到文一路的 物美超市 ，賣場(chǎng)分兩層，二樓的食品生鮮柜臺(tái)前顧客最多。
一個(gè)蔬菜柜臺(tái)前，幾位顧客在挑大蒜，一位大姐拎著挑選好的大蒜問工作人員，“幫我稱一下!”
工作人員指了指掛在柜臺(tái)上方的牌子，上寫：干貨稱重商品請(qǐng)前往收銀臺(tái)結(jié)賬時(shí)統(tǒng)一稱重!(茶葉、××牌蜜餞、磨粉、××牌雞蛋除外)
我看到，每個(gè)散裝柜臺(tái)標(biāo)價(jià)牌下方都掛著這樣的告示牌，除了提醒到收銀臺(tái)稱重，還提醒“剝殼挑肉者一律不過秤”。有的蔬菜柜臺(tái)上這樣提醒：“請(qǐng)勿將商品去頭剝皮剝?nèi)~，否則按照精品每斤增加2元稱重。”
一位工作人員說，少部分顧客確實(shí)選購(gòu)商品時(shí)不太文明，有人用鑰匙把鐵棍山藥表皮刮干凈再過秤，還有人把春筍殼剝得只剩下能吃的部分稱重，春筍價(jià)格本來是帶殼計(jì)算的，這么一剝，超市成本核算就有問題了。
這位工作人員說，她認(rèn)為超市出臺(tái)這樣的規(guī)定(收銀臺(tái)過秤)，應(yīng)該和這些原因有關(guān)，所以同時(shí)也張貼了告示提醒。
昨天，我在超市里看到，一個(gè)男孩從散裝干貨柜臺(tái)抓了一把葡萄干，一邊走一邊吃，男孩父母就在身邊，沒管。一個(gè)穿紅色棉睡衣的大姐在干貨柜臺(tái)抓起一把花生塞進(jìn)口袋，邊走邊吃，吃完把殼隨手扔在地上。
下午3點(diǎn)，超市人流不多，我買了散裝火龍果和紅豆來到收銀臺(tái)，一共17個(gè)柜臺(tái)在收銀，每個(gè)柜臺(tái)前都排著隊(duì)。我挑了個(gè)相對(duì)較空的收銀臺(tái)，前面排了4位顧客，都購(gòu)買了散裝生鮮。
營(yíng)業(yè)員把散裝商品先放到收銀機(jī)旁的電子秤上稱重，然后輸入一串商品編號(hào)，每次操作大約5秒內(nèi)完成，也有卡頓的時(shí)候，一位營(yíng)業(yè)員稱一袋蛇果時(shí)，怎么也想不起商品編碼，用對(duì)講機(jī)呼叫同事幫忙。
排我前面一位老奶奶，買了9種散裝蔬菜水果，我暗暗計(jì)了下時(shí)間，從營(yíng)業(yè)員開始稱重到付款完成，用了127秒。輪到我稱重時(shí)，身后已經(jīng)排了6個(gè)人了。
采訪發(fā)現(xiàn)，大部分人對(duì)收銀臺(tái)過秤不理解，歸納下來，原因有這么幾個(gè)：
1.收銀臺(tái)排隊(duì)時(shí)間大大增加;
2.無(wú)法提前知道購(gòu)買商品的具體價(jià)格，只有付完錢才能知道;
3.遇到業(yè)務(wù)不熟悉的收銀員，可能會(huì)把價(jià)格搞錯(cuò);
4.沒購(gòu)買散裝商品的顧客，排隊(duì)時(shí)間也變長(zhǎng)了。
昨天，我在收銀臺(tái)前看到，確實(shí)有顧客因?yàn)榕抨?duì)時(shí)間長(zhǎng)，放棄了挑好的商品，也有顧客因?yàn)槭浙y員對(duì)商品編碼不熟，發(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)。
超市說：這么做是為了不讓顧客排兩次隊(duì)
昨天， 物美超市 文一店客服經(jīng)理余經(jīng)理接受了我的采訪。
為什么要改在收銀臺(tái)統(tǒng)一過秤?
余經(jīng)理說，物美文一店從3月20號(hào)開始，把大部分散裝商品挪到收銀臺(tái)過秤，因?yàn)槌兄鞔蚓褪巧r類產(chǎn)品，占營(yíng)業(yè)額的40%左右，平時(shí)顧客挑選完散裝生鮮商品，都要排隊(duì)過秤，然后到收銀臺(tái)還要再排一次隊(duì)，購(gòu)物體驗(yàn)會(huì)下降。把過秤環(huán)節(jié)也安排在收銀臺(tái)，以前排兩次隊(duì)現(xiàn)在縮減為一次，也是為了讓顧客更方便。
新措施是為了杜絕顧客的不文明行為嗎?
余經(jīng)理說，確實(shí)有一小部分顧客在生鮮柜臺(tái)挑選商品時(shí)，有些不文明行為，但和這次新措施推出沒有關(guān)系。超市認(rèn)為，絕大部分顧客都能文明購(gòu)物，遇到不文明行為，工作人員會(huì)及時(shí)勸阻。
我把排隊(duì)時(shí)聽到的一些顧客的意見轉(zhuǎn)述給余經(jīng)理，他說超市也注意到了這些問題，已經(jīng)有了應(yīng)對(duì)方案，比如增派人手，增開收銀臺(tái)。現(xiàn)在收銀臺(tái)有22個(gè)通道開放，人員增加后，收銀臺(tái)會(huì)增加到30多個(gè)。
收銀員不熟悉商品編碼——新措施推出以后，收銀員要記的商品編碼有300多個(gè)，大米就有十幾個(gè)品種，現(xiàn)在收銀員還在不斷熟悉的過程，等熟練了，也就快了。
沒買生鮮的顧客排隊(duì)時(shí)間變長(zhǎng)——接下去超市計(jì)劃開通免過秤的快速通道，讓沒有采購(gòu)要過秤商品的顧客從快速通道結(jié)賬。
據(jù)了解，杭州其他 物美超市 接下來也會(huì)采取這樣的過秤方法。
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