11月17日，“雙11”在商業圈掀起的余熱未平，位于萬達廣場的華潤萬家也開始搞起了五折起的優惠活動。不過，這次活動不再是為了推廣促銷，而是帶有清倉意味的貨品處理。隨后，這個面積達14000平方米的大型商超黯然退市。
從2012年10月華潤萬家首次進駐我市，并開出兩家大型超市，到兩店相繼關門，期間僅持續了4年的時間。也正是在這四年的時間里，我市傳統 實體超市 開始經歷一場變革，并逐漸顯露出疲態。
如今，面對網絡消費興起、經營成本上升等多重沖擊，是關店止損還是要素升級？是步入社區還是主動擁抱互聯網？我市傳統超市正積極探尋轉型之路。
業態進入衰退期
10月的一天，家住振華小區的吳大媽來到振華市場，當她進入市場東北的永盛成超市時，發現里面貨品擺放有了一些變化。感覺到有些不對，她又重返入口處詢問了一下，工作人員告訴她，這里已經不是永盛成的店面了。
“租金太貴啦，永盛成店面關了。”旁邊一位賣面食的四川老板告訴她。
之后，吳大媽才聽女兒說，今年永盛成關閉的店面不只這一家，女兒單位附近的包九中店也關門了。
不只是永盛成，今年以來，包括彩虹超市、好又多在內的超市連鎖門店關店現象頻發，也引來外界猜測：互聯網沖擊之下，超市業態真的疲軟了嗎？
“事實上，對超市來說，連鎖門店開開關關很正常。”永盛成百貨有限責任公司總裁宋九升告訴記者，今年，在關閉個別門店的同時，他們也在達茂旗以及北梁新區開出了幾家新店，而且擴大了小型便利店的數量，目前各類小型便利店達到50多家。
12月16日，永盛成與天龍集團簽訂戰略合作協議，未來計劃在天龍生態園區涉足商業、物業以及文化旅游項目。
盡管發展的腳步一路堅定向前，但宋九升仍不避諱地坦言：“ 實體超市 業態正步入衰退期”。
“從客觀的角度看，每個行業都有它的發展規律和生命周期，超市業態從最初的導入期進入到成長期，從2014年開始進入衰退期。這一時期業態要做‘減法’，門店減少，關店也成了必然。”他表示， 實體超市 面臨的挑戰不容回避。
一位知情人士也向記者透露，從去年開始，我市各家超市銷售均有不同程度的下滑。其中，名煙、名酒和保健類商品銷售大幅減少，與百姓普通生活相關的貨品降幅不大。
從全國來看，受行業不景氣影響， 實體超市 關店止損情況并不少見。據聯商網發表的《2016上半年主要零售企業關店統計》報表顯示，2016年上半年，在單體百貨、購物中心以及2000平方米以上的大型超市業態中，22家公司關閉了41家店鋪。其中，大型超市26家，占比較大。
在華聯超市企劃部經理馮偉看來，目前 實體超市 面臨的市場環境較為嚴峻，居民花銷相對縮減，整體傳統零售業收益并不樂觀。
據了解，華聯超市目前在我市有4家店面，面積約在4000-5000平方米左右，也有的店面達到上千平方米，屬于大中型超市，截至目前,超市銷售額較去年略有上升。當然，這其中不乏各類促銷活動的功勞。
對于超市業態的現狀，好又多商貿有限公司董事長王亮則持有不同觀點。在他看來，僅僅以華潤萬家退出包頭就認定超市業態被“低氣壓”籠罩，似乎并不客觀。“部分央企大型超市因為船大難掉頭以及管理上的條框太多，下面執行起來不靈活，發展的確面臨不小的困境。但占份額更大的民營超市卻在市場變化中以退為進，發展步伐仍舊平穩。”
對個別連鎖超市關店止損的現象，他認為十分正常，“開店就是為了經營好，不掙錢的店該關就關！”記者了解到，好又多超市今年也關了3家門店，不過，他們也在社區開了10多個便利店，眼下，正著手開展進駐青山萬達廣場的準備工作。
零售業遭遇多方夾擊
盡管觀點不一，但誰也無法否認，近些年網購之風的彌漫正逐漸“吹冷”包括 實體超市 在內的傳統零售業。
今年淘寶方面提供的數據顯示，“雙11”當天內蒙古地區的交易額超過14億元，比去年增長了31%。其中，包頭人一天就花掉2億多，位列全區第二。
包頭人如此大手筆的花銷，著實令人咋舌。在媒體工作的董潔對此表示理解，她說，近年來她已經很少逛百貨商店，但每到周末會到超市集中采購一番，主要選購的還是一周內做飯用的肉類及蔬菜水果，其它多數日用類貨品還是主要通過網購獲得。“比如愛吃的零食，甚至家里的熱水壺、保溫杯，做飯用的鍋都會從網上買。特別是從京東自營店購買的話，一般第二天就能送到家中，十分方便。”
她說，比起自己開車去商場超市，路上堵得厲害，到了還得找停車位，總是覺得網絡購物更方便些，花費的成本也更少。
和董潔一樣，我市一些擁有家庭開銷主動權的女性正成為網購的主力軍，助推網購之風愈演愈盛。
市統計局2014年的一項調查數據顯示，我市有網購經歷的女性占比達65.9%，人均月消費529元，全年網購消費支出占全市2013年城鎮居民人均消費性支出的24%，年消費額近40億元，相當于2013年全市社會消費品零售總額的3.5%。
主力消費人群購物習慣的變化，無疑動了實體店的“奶酪”，影響到本地社會消費品零售總額的增長。以2015年為例，我市社會消費品零售總額同比增長僅為7.8%，與2011年的17.6%相去甚遠。按消費形態細分，當年我市實現商品零售1073.9億元，同比增長僅為5.5%，而餐飲收入同比增長則達到21.6%。
當傳統零售業遇冷， 實體超市 也無法獨善其身，只能在夾縫中求生存。而近年來不斷上漲的人工、房租成本，更讓 實體超市 “雪上加霜”，承受更大的壓力。
一位業內人士向記者透露，近五年來他所在的企業人工成本增長40%左右，租金上漲40%。盡管從去年開始房租有所下降，但由于企業一般簽的都是長期合同，感受并不明顯。而房租、人工成本的上升，直接導致零售企業毛利率的下降，企業經營難度增加。
他分析說，一個城市的流動人口是促進消費的重要力量，而去年以來我市外來務工人員有所減少，也一定程度上導致消費能力下降，市場有所萎縮。“像趙家營、北沙梁等區域，人們會明顯感覺到外來人口少了，大約減少10%，超市人流也相對縮減了不少。”
進退間尋找突圍之路
“不創新，就出局。”面對眼下市場變化帶來的壓力，宋九升表示， 實體超市 店如果不面對市場變化，不創新，最終的結局只能是退出。
因勢而謀，順勢而動。早在2014年9月，永盛成就開出了線上網上超市，在電子商務上邁出探索性一步，以主動的姿態積極擁抱互聯網。
在線下經營方面，永盛成開始向供應鏈要效益，向市場要份額。“市場低迷、客流下降，不爭不行！我們主動出擊，力爭把有限的份額牢牢把握在自己手中。”宋九升介紹說，為此他們推出每月18日的感恩日活動，近期又開始推出每周三生鮮日活動，通過一系列促銷活動來吸引客流。“特別對一些適合網購的包裝類商品實施低價策略，以便留住人流。”
那么，低價的空間如何創造？宋九升介紹，現在永盛成不會再從中間商那里拿貨，而是直接打通了從果蔬基地到門店的供應鏈通道，拋開了中間商，價格自然就下來了。“比如我們超市賣的香蕉，零售價可以和二庫的批發價一樣，這就有了競爭力。”
同時，永盛成今年在經營上開始轉向，給予門店更大的自主權，“商品價格各門店可以自己做主，我們還把60%的用工權和30%的激勵權都下放到門店。”宋九升說，為減少人工成本，今年永盛成把原來總部的部分人員都下調至門店，在用工上做到了減員增效。“在門店布局上，我們要么‘大’，要么‘小’，特別是將擴張重點放在小型社區便利店上，逐步滲透到社區，更加方便百姓近距離購買。在不斷調整中我們感覺效果不錯，在大環境仍舊低迷的情況下，近期我們超市連續7周實現了正增長。”
好又多超市也在控制人工成本方面做起了文章。“市場好的時候多一個人、兩個人不在乎，市場不好時我們就要盡量做到精簡，比如過去用5個人，現在就用4個人，同時強化激勵機制，這樣總體運營成本就降下來了。”王亮表示，眼下，盡管各家超市也都有關店的現象，但大家還是在進退間努力堅守，并不斷繼續拓展。
他告訴記者，好又多目前已經和萬達廣場達成合作，將入駐青山萬達廣場開設面積為6000平方米的旗艦店，位置正是在原華潤萬家的地下一層，旗艦店預計明年3、4月正式開業。“我們和萬達簽訂了兩個協議，九原萬達廣場建成開業時，我們也同樣會在那里開設一個好又多超市，利用萬達廣場的人流量和品牌優勢來提升好又多的銷售和品牌影響力。”
■記者手記
面對挑戰，左轉還是右行？
如今的超市，儼然正成為電商的下一個主戰場。
繼天貓超市宣布3年內突破千億規模之后，近日，京東超市也宣布力爭在不到三年的時間成為含線上、線下中國商超領域絕對的銷售額第一、市場份額第一和消費者滿意度第一。
而 實體超市 在與互聯網的整合上也不甘落后，今年6月，沃爾瑪與京東達成深度合作協議，將實現你中有我、我中有你的整合發展。
面對激烈的挑戰，我市本土企業也開始主動擁抱互聯網。從兩年前開始，包括永盛成、包鋼惠客等一些企業也開出了網上超市。經過一段時間的運營，雖然有所起色，但不可否認的是，平臺開發成本大、本地網購平臺消費群體沒有形成規模等問題仍不同程度存在。
在一位本地企業家看來，企業開通網上超市研發費用幾千萬，企業承擔的資金壓力不小。但從目前來看，我市消費群體似乎還沒有形成從當地網購平臺購物的習慣，令他們感覺有點得不償失。
一組數據也似乎印證了這一說法：今年前三季度，我市限額以上批零企業通過互聯網實現的商品零售額同比增長達到53.6%，但總額僅為1.8億元，連淘寶“雙11”一天在包頭拿下的2億元都未能超越。
也有企業家認為，沒有必要把網購對 實體超市 的沖擊看得過度嚴重，還是應該僅僅把它看作是多了一個零售業態而已。
在他看來， 實體超市 購物是屬于“有感消費”，而不僅僅是“按需消費”。因此，未來消費者需求的變化將逐漸影響超市的發展策略，超市不僅要為消費者提供便宜的產品和方便的購物方式，還將通過引入新的多品類、多品牌產品供消費者選擇，在提升顧客體驗感的基礎上，增強客戶黏性。最終，能夠迎合消費者需求并隨之調整的超市將贏得市場。
樂發網超市批發網提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網提供成都食品批發,日用百貨批發信息、微信淘寶網店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內超市采購商與批發市場供應廠商搭建網上批發市場平臺,是全國批發市場行業中電子商務權威性網站。
本文來源： 業態進入衰退期，實體超市進退間的堅守與轉向
