中國餐飲市場的又一個重磅收購完成。8月8日， 麥當勞 宣布與中信股份、中信資本以及凱雷投資的戰略合作已完成交割。新公司將運營和管理 麥當勞 在中國內地和香港的共計2740家門店。未來五年 麥當勞 將在中國內地新開2000家門店，總門店數將超過4500家，其中45%的餐廳將位于三四線城市。業內認為，一二線城市的餐飲市場趨于飽和，三四線城市是餐飲企業保持增長的必爭之地，但要提前明確自身定位，同時做好應對激烈競爭的準備。
出售八成股權
據了解， 麥當勞 表示此次戰略合作已獲得中國相關監管機構的批準，于2017年7月31日正式完成交割。中信股份、中信資本以及凱雷投資收購 麥當勞 中國內地和香港業務20年特許經營權，整體估值20.8億美元。其中中信股份和中信資本在新公司中將持有52%的控股權，凱雷和 麥當勞 分別持有28%和20%的股權。三家企業收購 麥當勞 中國80%的股權價格約為16億美元。新公司將成為 麥當勞 在美國以外最大規模的特許經營商，運營和管理中國內地約2500家 麥當勞 餐廳以及香港的240家 麥當勞 餐廳。
麥當勞 總裁兼首席執行官史蒂夫·伊斯特布魯克表示：“此次戰略合作將進一步釋放 麥當勞 在中國市場的潛力。”交割完成后，新 麥當勞 相比原來并沒有太大改變。 麥當勞 中國公共關系副總裁許穎婷介紹， 麥當勞 中國的團隊保持不變，整個管理層將向新的董事會負責，同時，中信與凱雷在地產、金融、供應鏈、消費零售和科技領域的資源，都可以讓 麥當勞 借力。“菜品方面， 麥當勞 是做漢堡快餐的企業，雖然會開發更多的本土化菜品，但不會發展中式快餐。”
對于 麥當勞 出售中國業務，中國社科院中國社科評價院主任荊林波認為， 麥當勞 目前在中國的盈利情況不如以前，引入中國的資本是一個很好的選擇。而對中信而言，依然可以利用 麥當勞 的品牌知名度發展餐飲業務以獲利。中商商業經濟研究中心主任姚力鳴也持相似的觀點，并且認為這與美國企業回流也有一定關系。
三四線欲開1100家
完成交割當天，新 麥當勞 中國也宣布了中國內地未來五年的發展計劃，提出銷售額年均增長率保持在兩位數的目標。預計到2022年底，中國內地 麥當勞 餐廳將從2500家增加至4500家，開設新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。屆時，約45%的 麥當勞 餐廳將位于三四線城市，超過75%的餐廳將提供外送服務。
許穎婷介紹，目前， 麥當勞 在中國內地三四線城市店面的比例為35%。以未來45%的占比計算，五年內將在三四線城市的新開店面超過1100家。許穎婷進一步解釋，隨著中國經濟的發展以及城鎮化水平的提高，三四線城市的中產階級也快速增長，已經形成了一定的消費能力。
姚力鳴則認為：“ 麥當勞 在一二線城市形成了完善的供應鏈能力，開店的成本相對較小，但隨著房租和人力成本的提高，中式快餐發展迅速，一二線城市市場空間不大，吸引力不如從前。 麥當勞 在美國和加拿大市場上有中小城市運營的經驗，有助于該公司布局三四線。”
其實，當初 麥當勞 并未將三四線城市作為發展重點。在2017年3月，時任中信資本創立人的張懿辰就表示， 麥當勞 在中國與肯德基的差距就在對三四線城市的判斷失誤上， 麥當勞 認為三四線城市沒有那么強的消費能力，忽略了三四線城市的發展潛力，導致 麥當勞 策略失誤。
應對激烈競爭
在中國整體快餐業發展放緩的前提下， 麥當勞 下沉店面至三四線城市是必然選擇，但將迎來對手的直接競爭。 麥當勞 的主要競爭對手肯德基、德克士等快餐品牌早已在三四線城市布局多年。
2012年，肯德基宣布，將以每年新開500家店面速度發展，并將三四線城市作為重點。數據顯示，目前，肯德基在中國已經超過5000家門店，遠超 麥當勞 的門店數量。另一漢堡品牌德克士也已經在三四線城市發展多年，目前門店數量也超過2000多家，并且絕大多數分布在三四線城市，北上廣的店面數量也只有百家左右。
除此之外，荊林波也提醒，三四線城市的購買力到底有多大，在一線城市的經營模式能否復制到三四線城市值得考慮。當然在江浙滬等發達地區的三四線城市發展會相對簡單，但在其他一些城市發展就要慎重。“布局三四線城市，企業最應該考慮的是品牌認可度和價格定位的問題。”姚力鳴坦言，現在一些三四線城市，特別是四線城市，一頓快餐的價格最高不能超過20元， 麥當勞 要研究如何應對。
對于以上問題， 麥當勞 也有所考慮，許穎婷就透露， 麥當勞 進入三四線城市，并不會大范圍進入三四線城市，會在現有已進入城市的基礎上加密布局，2022年前主要覆蓋在300個城市。
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本文來源： 中信版麥當勞看重三四線市場
