據《華爾街日報》4月12日報道，在瑞士洛桑一所技術研究性大學校園的一角， 雀巢 公司(Nestle SA)的科學家們正試圖通過解開基因圖譜來開發醫療食品(medical foods)，這種食品是 雀巢 推動銷售增長的希望之一。
　　這種藥用食品不是人們在鍛煉前去藥店購買的那種高能蛋白質營養棒，而是基于處方銷售的藥粉或飲品，目的是為了滿足治病過程中的特定營養需求。 雀巢 準備進軍的這一醫療食品市場預計規模達150億美元。
　　這家全球最大食品公司持續增長乏力，正在努力探索自身擅長業務之外新的增長點。
　　受累于包括中國市場在內的新興市場需求減弱， 雀巢 2015年收入增幅為六年來最小。這家食品巨頭已連續三年未實現5%-6%的銷售增長目標了。在傳統包裝食品市場上， 雀巢 正面臨日益艱難的處境， 雀巢 冷凍披薩和冰激凌的銷售表現不佳。
　　更讓 雀巢 糟心的是，2016年的銷售增長情況眼看著不會有所改善。周四， 雀巢 將公布2016年初的銷售情況，分析人士預計該公司的銷售增長低迷。
　　上月，以巧克力、嬰兒食品和咖啡著稱的 雀巢 剛收購了一個全球知名的抗痘品牌“高倫雅芙”(Proactiv)。據估計，此次交易估值約為20多億美元。“ 雀巢 顯然知道皮膚健康是一個快速增長的行業，相比食品和飲料利潤也更高。”Kepler Cheuvreux證券的分析師Jon Cox稱。
　　對于積極謀求新增長點的 雀巢 而言，在全球人口老齡化趨勢的背景下，“醫療食品”是一個潛力巨大的市場。
　　 雀巢 旗下健康科學研究所(Institute of Health Science)負責人Ed Baetge稱，很長一段時間以來，營養學都被視為一種偽科學。他表示，對于老年性癡呆等多種病癥，市場對新療法的臨床需求很大，而食品可在其中發揮很大作用。
　　但不少人對此持懷疑態度，認為充滿未知的風險。和膳食補充劑不同，醫療食品不是給健康人而是給慢性病患者服用的，用來治療像阿爾茨海默病(老人癡呆癥)這樣的重大疾病，因此必須遵醫囑。這些醫療食品含有提取自被美國食品及藥物管理局(Food and Drug Administration，下稱FDA)認定為安全的食品或日糧原料的活性成分。
　　從五年前成立至今， 雀巢 健康科學研究所在2021年之前的5億美元的預算已經花掉一半了。在其位于瑞士日內瓦湖畔的辦公大樓的地下室里，每臺價值近100萬美元的機器正在對人類DNA圖譜進行分析，希望在基因層面定制出針對各種病癥的個性化方案，如癲癇癥和腸道功能失調等。在此基礎上，科學家將開發出包含從西紅柿、咖啡和葡萄等食品中提取的天然化合物的醫療食品。
　　盡管醫療食品不需要經過像藥品那樣的上市前審批，但也必須遵循“正確的醫療和營養原則”，并且受到FDA的監管。很多專家仍對醫療食品的療效表示懷疑， 雀巢 表示，在上市之前會繼續研究產品的安全性和效用。

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本文來源： 雀巢的傳統食品不好賣 那么要遵醫囑的食品呢