目前 奶茶 市場，尤其是方便杯裝 奶茶 市場，競爭日趨白熱化，香飄飄、相約、優(yōu)樂美發(fā)動的廣告戰(zhàn)此起彼伏，使這個原本五年前不存在的行業(yè)，市場容量做到了50億以上的規(guī)模。那么到底方便杯裝 奶茶 為什么會這么火，年增長率超過30%呢？

許多想從事 奶茶 生意的朋友問筆者這個問題，之前筆者的 奶茶 市場中已經(jīng)有了詳細(xì)的分析，主要有以下四大原因：

1、原有街邊 奶茶 專賣店由于受到商鋪?zhàn)饨鸪杀镜牟粩嗯噬?dǎo)致 奶茶 價格從3元漲到了部分地區(qū)10元以上，過去以開 奶茶 連鎖生意的臺灣人紛紛離開該行業(yè)，導(dǎo)致一大片市場需要填補(bǔ)。


2、由于生活節(jié)奏加快，消費(fèi)者，尤其是年輕女性、學(xué)生群體、青少年兒童喜歡便捷的 奶茶 ，可以隨時隨地品嘗 奶茶 的幽香和美味。

3、生活水平提升，消費(fèi)者休閑的時間增加，需要更多 奶茶 一類的休閑飲品來滿足休閑生活。

4、以香飄飄 奶茶 為首，率先打響的 奶茶 品牌大戰(zhàn)，喚起了消費(fèi)者味蕾和感官，刺激了消費(fèi)者購買欲望。

面對不斷發(fā)展的 奶茶 市場，企業(yè)除了提供優(yōu)質(zhì)可口的 奶茶 以外，還能做些什么呢？

筆者發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù) 奶茶 企業(yè)，不管從包裝和口感，以及品牌形象，許多都在模仿香飄飄，筆者作為當(dāng)年為香飄飄打響市場做出第一部的過來人，認(rèn)為這樣的做法基本上是沒有前途的。因為他們沒有看到 奶茶 行業(yè)的本質(zhì)，香飄飄的成功正是抓住了上述四大原因，率先進(jìn)行產(chǎn)品差異化、渠道差異化、品質(zhì)優(yōu)良化的、品牌生動化取得成功的。單純模仿香飄飄只能陷入被動的局面。

優(yōu)樂美能夠成功，是因為母品牌喜之郎擁有完善的渠道網(wǎng)絡(luò)和終端資源，如果喜之郎當(dāng)初還是把 奶茶 叫做喜之郎 奶茶 的話，把果凍品牌延伸到 奶茶 品牌的話，那么也不會取得成功。

相約母體公司作為寧波大好大，在瓜子領(lǐng)域擁有較強(qiáng)的網(wǎng)絡(luò)資源，也讓其獲得了比較大的發(fā)展。

但是更多的企業(yè)缺少打廣告戰(zhàn)和渠道深度分銷的實力和能力，還是走過去成功者走過的道路，恐怕日子會很難過。面對競爭，心香依等 奶茶 品牌除了請個代言人，大一些廣告之外，面對迅速擴(kuò)張的市場，能夠獲得更大的收益？

實際上到目前為止， 奶茶 行業(yè)還缺少像乳業(yè)當(dāng)中，伊利、蒙牛那樣強(qiáng)勢無法撼動的品牌，營銷策略和推廣活動、渠道分銷與乳業(yè)相比也存在巨大的差距。

1、以優(yōu)樂美為例，品牌靠周杰倫個人魅力拉動，吸引了無數(shù)的周董的粉絲加盟，但是品牌的主張并不是產(chǎn)品正真的動銷因素，如果做過稍微深入一點(diǎn)的市場研究的話，就知-全球品牌網(wǎng)-道 奶茶 這個產(chǎn)品作為情侶消費(fèi)的概率是不高的。

2、相約也和優(yōu)樂美一樣，希望走情侶路線，但是在廣告和推廣活動中，并沒有體現(xiàn)到這一點(diǎn)，而且也未與大好大的其他產(chǎn)品“相約”，形成系統(tǒng)購買。


3、而黃梅飄香等 奶茶 ，希望通過七仙女和黃梅戲這些文化符號來吸引90后消費(fèi)者，無疑是具有難度的，加上品牌廣告以街舞為主，搞的不倫不類，品牌主張和品牌表現(xiàn)錯位，這是值得深思的。

筆者認(rèn)為， 奶茶 市場是一個大市場，只要地球上還有女人和孩子，這個市場將會持久發(fā)展下去，而對于他們真正的需求的激發(fā)和滿足，到目前為主，很多企業(yè)做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

1、把 奶茶 定位為堂堂正正的女性休閑食品并沒有，寧愿打情侶牌，而實際上消費(fèi) 奶茶 的主流是女性。（為何開發(fā)女性零食請參看筆者《女性零食市場，亟待深度開發(fā)》


2、口感和品質(zhì)日趨同質(zhì)化，缺少差異化的產(chǎn)品和革命性的產(chǎn)品，如花草 奶茶 等。

3、未對消費(fèi)群做深度溝通和鞏固教育，相比如蒙牛酸酸乳贊助超女取得的決定性營銷戰(zhàn)而言， 奶茶 領(lǐng)域在營銷創(chuàng)新方面還有很大潛力可挖。

4、 奶茶 在渠道分銷、終端陳列、網(wǎng)絡(luò)營銷等方面還有許多空間可以挖掘。


目前方便 奶茶 市場，在三足鼎立的時刻，以及其他 奶茶 企業(yè)而言，誰率先在以上方面進(jìn)行突圍，誰就有可能改變市場格局，成為 奶茶 行業(yè)中的蒙牛，蒙牛倡導(dǎo)“一杯牛奶，強(qiáng)壯一個民族”， 奶茶 也同樣具有使命，“一杯 奶茶 ，幸福一個民族”，在中國人目前普遍被房子、車子、票子所累的今天，如何通過 奶茶 創(chuàng)造甜蜜的幸福生活，是值得共同努力和實踐的。

樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。

本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺規(guī)則

本文來源： 奶茶市場存在機(jī)遇與挑戰(zhàn)