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大賣場:學(xué)會定價才能阻擊對手

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-02-07 08:38:26  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):28

一個身處三級市場,早已習(xí)慣定比率加價銷售的“龍頭” 大賣場 ,如何應(yīng)對省級重量型超市集團(tuán)的攻擊?


  華北區(qū)某個地級市,人口200余萬,A賣場位于該市下屬的一個城鎮(zhèn),周圍常住人口約有20萬。A賣場所在的A集團(tuán)絕對是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的巨頭,其品牌已樹立20余年,基本是該區(qū)域內(nèi)的“消費(fèi)核心目標(biāo)”,它擁有2家 大賣場 、2家中型超市、20家便利店、8家便利式加盟店。而當(dāng)?shù)毓俜綌?shù)字顯示:A賣場在春節(jié)期間的銷售額占據(jù)了45%的份額,控制了當(dāng)?shù)厥袌龅慕^大部分消費(fèi)市場。

  在國際零售巨頭紛紛拼搶國內(nèi)一、二級市場的時候,國內(nèi)的重量級零售商早已開始滲透二、三級市場,在2003年這種現(xiàn)象在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)得尤為明顯。短短一個月內(nèi),有三家省級零售大戶到本地區(qū)簽約——在元旦前2天的時候,一家僅距A賣場1公里左右的15000平方米的B超市宣布開業(yè)。同時,另一家重新裝修以高檔定位的C賣場也開門納客。

  這是本地零售市場格局的一次重新洗牌,當(dāng)然大家的目光還是放在B身上,引用當(dāng)?shù)刈钣杏绊懥Φ膱蠹堅挘骸癇店的開業(yè),打破了當(dāng)?shù)亓闶凵虊艛嗟木置妗?

  終于,在進(jìn)攻與阻擊的市場爭斗中,新一輪沒有硝煙的商戰(zhàn)開始了——

準(zhǔn)備應(yīng)戰(zhàn)

  其實(shí)早在B店開始簽約的時候,A店就已開始密切關(guān)注它了。從B店的選址、商圈、商品定位、招商乃至對B店外地開店的調(diào)查,A都進(jìn)行過分析、研究。

  張是A店日用消費(fèi)品的采購經(jīng)理,在主持參與對B店的調(diào)研后,召開了部門會議。他提醒:多年來沒有受到外來競爭的影響,A店在當(dāng)?shù)匾焉硖師o競爭或微競爭的氛圍中,使A店競爭的意識極微弱——這是非常危險的。這在采購環(huán)節(jié)中有可能導(dǎo)致以下局面的出現(xiàn):A在競爭最激烈的“敏感商品價格問題”上 落后于對手。

  張經(jīng)理在會議上明確指出:要打破現(xiàn)有的價格統(tǒng)一順加率的現(xiàn)狀,但為了防止遭受價格“雙刃劍”的無辜傷害,要結(jié)合公司多年來的經(jīng)驗(yàn),尋找出科學(xué)的定價策略,以此來解決價格競爭的瓶頸,阻擊B店可能帶來的價格之戰(zhàn)。此項(xiàng)工作安排給了談判部王經(jīng)理。

  王經(jīng)理迅速組織負(fù)責(zé)食品、生鮮、百貨、日化、小家電、文體類商品的談判經(jīng)理,在張經(jīng)理的主持下展開了激烈的討論。

  王:我們 大賣場 在商品定價時應(yīng)考慮的要素是——商品適銷程度、市場調(diào)研(競爭情況)、顧客需求、品牌形象等,但此前我們必須確定不同種類商品的不同定價特性。我們知道,即便在我們一個小部門里,也可以分出不同特性的商品。

  先進(jìn)企業(yè)依靠龐大銷售網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)對數(shù)據(jù)的收集和統(tǒng)計,把商品大體分為高銷售量的商品(跑量商品)、高毛利額/率的商品(提供高毛利/率的商品)、賺取費(fèi)用的商品(提供通道費(fèi)的商品)三類,在采購部門的品類經(jīng)理確定新品引進(jìn)計劃時,就已經(jīng)確定了屬哪種類型的商品,我們的商品價格也可參考此分類來定價。

張:對,如果要進(jìn)行高效的定價,必然要先分類,這樣才能兼顧提高門店形象和增強(qiáng)價格競爭力兩個目的,吸引更多消費(fèi)者購買?,F(xiàn)圍繞三種商品劃分的方法,來探討我們商品的定價策略及高效定價的具體實(shí)施方法,核心就是:應(yīng)對B、C店的沖擊。

各談判經(jīng)理根據(jù)各部類的實(shí)際情況展開了討論……

A類定價

王:第一種是“跑量商品”的定價策略。在 大賣場 ,這類商品一般在同類商品中的銷售量最大,一般統(tǒng)稱為暢銷品或A類商品,根據(jù)我們系統(tǒng)數(shù)據(jù)的顯示,占同類商品中總量的20%左右,銷售量往往占同類商品總量80%左右。

食品李:對,但這種商品很容易受暢銷程度的影響,“跑量”商品一般毛利較低,大約在1%~6%之間,甚至賣場會在短期內(nèi)采用零毛利或負(fù)毛利的促銷手段來提高銷售額或帶動客流量,多數(shù)情況下,各賣場均采用“會員價”、“特價”等手段來推薦銷售此類商品。
日化秦:這類商品多體現(xiàn)在快速日用消費(fèi)品中,如洗發(fā)用品中的“寶潔”系列……

張經(jīng)理在關(guān)鍵的時刻插入一句,直接切中要害:那么大家考慮一下,對這種高銷售量的商品應(yīng)如何定價才算科學(xué)、有競爭力呢?我們是否繼續(xù)根據(jù)固定的順加率順加呢?當(dāng)然順加是我們最容易操作的。

大家一時陷入了沉默。

“沃爾瑪常采用計算商品‘交叉比率’大小的原則來取得一個合理的定價,我們是否可以參考呢?” 王經(jīng)理提醒道。

大家頓悟,想起前幾天培訓(xùn)計算“交叉比率”的公式。

生鮮張:“當(dāng)時培訓(xùn)的時候,只是感到挺遙遠(yuǎn),現(xiàn)在我們可以計算一下,是否適合于我們?!贝蠹乙恢沦澇伞?

交叉比(貢獻(xiàn))率的公式為:交叉比(貢獻(xiàn))率=商品周轉(zhuǎn)次數(shù)×毛利率。

“計算出的交叉比(貢獻(xiàn))率數(shù)值高,說明商品銷售額、庫存額、毛利額相互間各要素協(xié)調(diào)得當(dāng),商品業(yè)績良好!”王經(jīng)理繼續(xù)說。

“那么,計算毛利率就等于交叉比(貢獻(xiàn))率/商品周轉(zhuǎn)次數(shù)。”日化小秦是剛剛招聘來的大學(xué)生,頭腦靈活,隨即換算出計算毛利率的公式。

于是,大家動手以可樂為例計算“交叉比率”。

假設(shè):①可口可樂平均周轉(zhuǎn)次數(shù)為5次/月,平均毛利率在5%。那么可口可樂的交叉比(貢獻(xiàn))率=5×5%=25%。

②可口可樂平均周轉(zhuǎn)次數(shù)為2次/月,平均毛利率在10%。那么可口可樂的交叉比(貢獻(xiàn))率=2×10%=20%。

根據(jù)交叉比(貢獻(xiàn))率數(shù)值可很明顯的看出:雖然第②種的平均毛利率高于第①種,但由于價格的因素導(dǎo)致商品的周轉(zhuǎn)次數(shù)明顯下降,致使交叉比(貢獻(xiàn))率數(shù)值低于第①種5%。

張:好,在此基礎(chǔ)上,各位談判經(jīng)理趕緊用歷史數(shù)據(jù)來檢查一下,我們A類商品是否定價合理?

B類定價

王:我們繼續(xù)討論第二種定價方法,即“高毛利額/率”商品的定價策略,看看是否也有一套科學(xué)的公式呢?

百貨劉:不,這類商品的定價,一般是在市場的導(dǎo)入期(或叫投入期)采取的定價法。

由于市場的空缺和消費(fèi)者對該類商品較低的認(rèn)知度,銷售在短時間內(nèi)呈緩慢增長的趨勢,但卻是未來需求量很大的商品,此類商品在一段時間內(nèi)屬高毛利的商品,屬引導(dǎo)性、潮流性的商品。

小家電辛:我贊成這個觀點(diǎn),這類商品的需求一般局限在高收入的消費(fèi)者,所以科學(xué)的定價顯得尤為重要。當(dāng)這種商品進(jìn)入高速成長期時,可采用低價策略。如:電腦在推出家庭式時、轎車轉(zhuǎn)向家庭小型車時、手機(jī)推出普及機(jī)型時、獨(dú)家銷售的商品等。

張:是??!當(dāng)然,一部分的商品完全可以參考其新穎度、時間性等來定價,比如:新型的工藝品、進(jìn)口商品、其他非日常高消費(fèi)品、非敏感性商品都可用此定價策略,我手邊有個表格,可以說明這一點(diǎn)。張經(jīng)理用手指向表格(見表1)。

C類定價

王經(jīng)理:可以解釋今天需要討論的第三種“賺取費(fèi)用”的商品的市場定價的策略。

王經(jīng)理邊指著圖中的紅線邊講解:這類商品一般愿意提供較大的市場(通道)費(fèi)用來培育其產(chǎn)品。對這類商品的定價策略可低可高,主要是分析商圈內(nèi)的競爭程度。這類商品一般是廠家在商品投入期采取的快速滲透策略,廠家會以低價格和高促銷費(fèi)用推出新產(chǎn)品,目的在于快速打入市場,占據(jù)一定的市場占有率。

一般該商品的市場需求量大,潛在的消費(fèi)者對產(chǎn)品不了解,且對價格非常敏感,同類商品的競爭激烈。所以,廠家愿意以各種通道的形式支付較大的費(fèi)用來進(jìn)入終端,我們談判人員在引進(jìn)新品的時候,就應(yīng)劃分出此類商品了。

張經(jīng)理:對于此類商品的定價應(yīng)主要參考市場競爭的程度,最終確認(rèn)售價,但毛利一般比較平穩(wěn)或偏低,這之間的差距可通過通道費(fèi)用的形式來彌補(bǔ)。如:市場成熟的洗發(fā)水類、牛奶類等同質(zhì)化的商品。

這樣,感謝大家的辛苦勞動,我們解決了一個價格競爭的最核心的問題,但是,是否到此就結(jié)束了呢?

“我想不會的,”張經(jīng)理接著說,“大家在定價的時候是否進(jìn)行充分的調(diào)研呢?比如,商圈的調(diào)研、顧客消費(fèi)心理分析研究、目標(biāo)顧客群的調(diào)研等等。”

“其實(shí),為了更科學(xué)的定價,我們得到了營運(yùn)部調(diào)研組的同事們的大力協(xié)助,他們給我們帶來了來自最前臺的調(diào)研信息,相信可以幫助我們談判人員進(jìn)行最科學(xué)的定價!”張經(jīng)理說著,如同非常珍貴文物般小心翼翼地從文件夾里拿出下面名稱叫做“高效定價的實(shí)戰(zhàn)技巧”的文稿:

高效定價的實(shí)戰(zhàn)技巧

高效定價是建立在科學(xué)分析和調(diào)研之上的,沒有一套高密度信息的分析,高效定價無從談起:

1.市場調(diào)研的范圍:針對附近所有可能在省級巨頭來臨時采取應(yīng)對措施的 大賣場 ,范圍一般圍繞輻射半徑為步行25分鐘以內(nèi)。尤其要分析每次平均購物花費(fèi)在200元內(nèi)的家庭消費(fèi)者,他們?yōu)楸举u場的主力消費(fèi)群,當(dāng)然也會受到其他競爭因素的影響——摸清他們對于本店的購物環(huán)境、價格、商品結(jié)構(gòu)、付款、服務(wù)、退換貨等方面的印象。

2.定價重點(diǎn)商品屬性的范圍:商品的定價要分析研究重點(diǎn)品類中不同品牌的歷史發(fā)展、生命周期(商品在不同的生命周期內(nèi)的價格會隨之改變)、產(chǎn)品分類,定價的合理性以決定該品牌商品應(yīng)該屬于上述哪類定價方案。

3.衡量整體定價的標(biāo)準(zhǔn)(參考):敏感性商品超低價、非敏感性商品利潤貢獻(xiàn)價、進(jìn)口商品模糊價或高價的策略等,目的是將提高銷售與獲得最大利潤整合到最佳平衡點(diǎn)。

4.具體定價的技巧

  以上8種定價的技巧在實(shí)際工作中還要考慮多個因素,應(yīng)根據(jù)實(shí)際的情況和商品的屬性及消費(fèi)者的購買習(xí)慣等內(nèi)在、外延的情況,把各種定價的方法相互穿插、靈活運(yùn)用,才能收到好的效果。

  張經(jīng)理:“高效的定價離不開最新的市場調(diào)研分析,價格不是盲目猜測、不是統(tǒng)一加成率、不是順手拈來,而是建立在一整套的、科學(xué)的分析調(diào)研之上的結(jié)果,相信這樣的價格是最有競爭力的!”

  掌聲雷動……

  如張經(jīng)理所料,B店在開業(yè)的前2天,打出了“每日低價”的DM海報——其低價項(xiàng)目與A店的預(yù)想項(xiàng)目幾乎重合;A店更在B開業(yè)后的調(diào)研中再次驗(yàn)證其價格戰(zhàn)的范圍和方法。由于A商場在各方面準(zhǔn)備的充分,不但沒有受到大的沖擊,相反,卻比同期增長了10%的銷售——原來,省級巨頭的價格挑戰(zhàn)方法也并沒有多么高深,怕就怕三、四線的零售商不知道!

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