一、 商品盤點(diǎn) 要求
商品盤點(diǎn) 是一項(xiàng)責(zé)任心很強(qiáng)的工作，必須認(rèn)真、細(xì)致、負(fù)責(zé)，要有時(shí)間要求和質(zhì)量要求。對(duì) 商品盤點(diǎn) 的基本要求是：清、準(zhǔn)、明、快。為了使 商品盤點(diǎn) 順利進(jìn)行，減少盤點(diǎn)的工作量，保證 商品盤點(diǎn) 的質(zhì)量，應(yīng)該做到以下兩個(gè)方面。
加強(qiáng)商品的日常管理
商品陳列、存放要有固定貨位，保持同類商品和規(guī)格尺碼的連續(xù)性，避免商品串類、串號(hào)。
做好商品進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)、柜臺(tái)的登記入賬手續(xù)。
代銷商品和未入賬的商品，不能與已入賬商品混在一起。
做好商品銷售的日清日結(jié)和日清月結(jié)工作。
做好盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作
為使盤點(diǎn)工作能順利進(jìn)行，必須事先做好準(zhǔn)備工作。
整理好所有的單據(jù)、憑證、票證，并與會(huì)計(jì)核對(duì)好賬目。
對(duì)商品進(jìn)行分類、歸檔，對(duì)櫥窗、架頂?shù)汝惲猩唐芬孪仁占瘹w類，以便一起盤點(diǎn)，如確因工作量太大，也可將陳列商品單獨(dú)列表盤點(diǎn)，最后合并計(jì)算。
暫停倉(cāng)庫(kù)提貨。
準(zhǔn)備好盤點(diǎn)所用的度量衡器。
抄寫好盤點(diǎn)表，盤點(diǎn)表除數(shù)量、金額欄外，其他貨號(hào)、品名、規(guī)格、單位、單價(jià)等欄目可事先填寫好。
總之，要求在盤點(diǎn)前做到“三清、兩符、一歸”，即票證數(shù)清、現(xiàn)金點(diǎn)清、往來(lái)手續(xù)結(jié)清；賬帳（會(huì)計(jì)賬與柜組賬）相符、賬單（賬簿與有關(guān)單據(jù)）相符；全部商品歸類存放。
二、 商品盤點(diǎn) 程序
確定盤點(diǎn)時(shí)間和盤點(diǎn)區(qū)間
合理地確定盤點(diǎn)時(shí)間非常必要。在盡可能投入較少資源的同時(shí)，根據(jù)商品的不同特性、價(jià)值大小、流動(dòng)速度、重要程度來(lái)分別確定不同的盤點(diǎn)時(shí)間。盤點(diǎn)時(shí)間間隔可以從每天、每周、每月、每年盤點(diǎn)依次不等。另外必須注意的問(wèn)題是，每次盤點(diǎn)持續(xù)的時(shí)間應(yīng)盡可能短。盤點(diǎn)的餓日期一般會(huì)選擇在財(cái)務(wù)決算前夕，通過(guò)盤點(diǎn)決算損益，以查清財(cái)務(wù)狀況；或者在淡季進(jìn)行，因淡季儲(chǔ)貨較少，業(yè)務(wù)不太頻繁，盤點(diǎn)較為容易，投入資源較少，且人力調(diào)動(dòng)也較為方便。盤點(diǎn)時(shí)間確定后，通知各部門。
盤點(diǎn)區(qū)間一般包括：貨架、地上物、柜臺(tái)區(qū)、冰柜等區(qū)域。在進(jìn)行盤點(diǎn)前，店長(zhǎng)必須帶領(lǐng)稽核人員了解賣場(chǎng)、后場(chǎng)、柜臺(tái)等區(qū)域的商品陳列情況（尤其是有關(guān)報(bào)廢品、退庫(kù)品、退貨品、換貨品與未入賬商品的存放狀況），并告知稽核人員放置于超市死角的商品，以避免商品漏盤。
設(shè)計(jì)印制盤點(diǎn)表
盤點(diǎn)表
盤點(diǎn)日期：
商品
編號(hào)
商品
名稱
存放
位置
盤點(diǎn)
數(shù)量
復(fù)查
數(shù)量
盤點(diǎn)人
復(fù)查人
整理商品
盤點(diǎn)前對(duì)已驗(yàn)收入庫(kù)的商品進(jìn)行整理歸入儲(chǔ)位，對(duì)未驗(yàn)收入庫(kù)屬于供應(yīng)商的商品，應(yīng)區(qū)分清楚，避免混淆。
預(yù)先鑒別變質(zhì)、損壞商品。對(duì)儲(chǔ)存場(chǎng)所所堆碼的貨物進(jìn)行整理，特別是對(duì)散亂貨物進(jìn)行收集與整理，以方便盤點(diǎn)時(shí)計(jì)數(shù)。在此基礎(chǔ)上，由營(yíng)業(yè)員進(jìn)行預(yù)盤，以提前發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并加以預(yù)防。
正式盤點(diǎn)
盤點(diǎn)工作不僅工作量大，而且非常煩瑣，因此，除了加強(qiáng)盤點(diǎn)前的培訓(xùn)工作外，盤點(diǎn)作業(yè)時(shí)的指導(dǎo)與監(jiān)督非常重要。就店鋪經(jīng)營(yíng)者而言，實(shí)地盤點(diǎn)是庫(kù)存作業(yè)中很重要的一環(huán)。實(shí)地盤點(diǎn)是以單品別、、部?jī)?nèi)別、貨架別來(lái)調(diào)查，清算實(shí)際庫(kù)存。
盤點(diǎn)結(jié)束
盤點(diǎn)結(jié)束后，稽核人員不立即告知實(shí)際盤點(diǎn)金額，待超市本身“賬面存貨調(diào)節(jié)表”和“未入賬清單”做賬完畢及核對(duì)無(wú)誤，確定無(wú)遺漏的商品及賬務(wù)后，方才公布盤點(diǎn)結(jié)果比較差異，以避免造成糾紛。
每一區(qū)域（通道、地上物、貨架、貨架上層、退貨區(qū)等）盤點(diǎn)完畢后，稽核人員要將計(jì)算機(jī)打印的盤點(diǎn)結(jié)果公布出來(lái)。若發(fā)覺(jué)盤點(diǎn)金額不符合則先行做記錄，待盤點(diǎn)告一段落后，會(huì)同稽核人員共同核對(duì)更正。
查清原因及時(shí)確定
這一步驟是盤點(diǎn)程序的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，盤點(diǎn)會(huì)將一段時(shí)間以來(lái)積累的作業(yè)誤差，及其他原因引起的賬物不符暴露出來(lái)，發(fā)現(xiàn)賬物不符，而且差異超過(guò)允許誤差時(shí)，應(yīng)立即追查產(chǎn)生差異的原因。這一環(huán)節(jié)主要是歸納通過(guò)盤點(diǎn)查出的一些問(wèn)題，為解決問(wèn)題提供相應(yīng)資料。
三、盤點(diǎn)作業(yè)內(nèi)容
查數(shù)量
通過(guò)點(diǎn)數(shù)、計(jì)數(shù)查明商品在庫(kù)的實(shí)際數(shù)量，核對(duì)庫(kù)存賬面資料與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量是否一致。
查質(zhì)量
檢查在庫(kù)商品質(zhì)量有無(wú)變化，有無(wú)超過(guò)有效期和保質(zhì)期的商品，有無(wú)長(zhǎng)期積壓等現(xiàn)象。
查保管條件
檢查保管條件是否與各種商品的保管要求相符合。如堆碼是否合理穩(wěn)固，庫(kù)內(nèi)溫度是否符合要求，各類計(jì)量器具是否準(zhǔn)備。
四、盤點(diǎn)注意事項(xiàng)
盤點(diǎn)前注意事項(xiàng)
超市的商品陳列方式務(wù)必依“商品定位小組”所規(guī)定的方式陳列。
不同價(jià)格或不同種類商品避免陳列在同一列或裝箱，應(yīng)將商品歸類分放。
超市必須先將賣場(chǎng)貨架補(bǔ)滿。
必須先將倉(cāng)庫(kù)貨品按類堆放，陳列整齊。
超市必須將報(bào)廢品集中放置，請(qǐng)?jiān)诒P點(diǎn)前經(jīng)審核后，按正常程序填寫“報(bào)廢單”處理。
退給廠商的貨品，若廠商尚未取回，亦須集中放置，超市須填寫（負(fù)責(zé)人要事先審核退貨品與“退貨單”內(nèi)容是否一致）“退貨單”。
盤點(diǎn)期間注意事項(xiàng)
盤點(diǎn)數(shù)字準(zhǔn)，速度快，賬實(shí)相符。
情況明，即明確損益原因。
超市不調(diào)撥；供應(yīng)商不送貨；盤點(diǎn)期間如遇供應(yīng)商進(jìn)貨時(shí)，商品不上貨架。
不從超市倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨至賣場(chǎng)貨架。
若憑證不齊全，則賬目不予認(rèn)可。例如，有調(diào)出、調(diào)入的行為，但沒(méi)有填寫調(diào)撥單者；向供應(yīng)商進(jìn)貨（訂購(gòu)單），無(wú)供應(yīng)商蓋章或簽名者。
商品盤點(diǎn) 是一項(xiàng)責(zé)任心很強(qiáng)的工作，必須認(rèn)真、細(xì)致、負(fù)責(zé)，要有時(shí)間要求和質(zhì)量要求。對(duì) 商品盤點(diǎn) 的基本要求是：清、準(zhǔn)、明、快。為了使 商品盤點(diǎn) 順利進(jìn)行，減少盤點(diǎn)的工作量，保證 商品盤點(diǎn) 的質(zhì)量，應(yīng)該做到以下兩個(gè)方面。
加強(qiáng)商品的日常管理
商品陳列、存放要有固定貨位，保持同類商品和規(guī)格尺碼的連續(xù)性，避免商品串類、串號(hào)。
做好商品進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)、柜臺(tái)的登記入賬手續(xù)。
代銷商品和未入賬的商品，不能與已入賬商品混在一起。
做好商品銷售的日清日結(jié)和日清月結(jié)工作。
做好盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作
為使盤點(diǎn)工作能順利進(jìn)行，必須事先做好準(zhǔn)備工作。
整理好所有的單據(jù)、憑證、票證，并與會(huì)計(jì)核對(duì)好賬目。
對(duì)商品進(jìn)行分類、歸檔，對(duì)櫥窗、架頂?shù)汝惲猩唐芬孪仁占瘹w類，以便一起盤點(diǎn)，如確因工作量太大，也可將陳列商品單獨(dú)列表盤點(diǎn)，最后合并計(jì)算。
暫停倉(cāng)庫(kù)提貨。
準(zhǔn)備好盤點(diǎn)所用的度量衡器。
抄寫好盤點(diǎn)表，盤點(diǎn)表除數(shù)量、金額欄外，其他貨號(hào)、品名、規(guī)格、單位、單價(jià)等欄目可事先填寫好。
總之，要求在盤點(diǎn)前做到“三清、兩符、一歸”，即票證數(shù)清、現(xiàn)金點(diǎn)清、往來(lái)手續(xù)結(jié)清；賬帳（會(huì)計(jì)賬與柜組賬）相符、賬單（賬簿與有關(guān)單據(jù)）相符；全部商品歸類存放。
二、 商品盤點(diǎn) 程序
確定盤點(diǎn)時(shí)間和盤點(diǎn)區(qū)間
合理地確定盤點(diǎn)時(shí)間非常必要。在盡可能投入較少資源的同時(shí)，根據(jù)商品的不同特性、價(jià)值大小、流動(dòng)速度、重要程度來(lái)分別確定不同的盤點(diǎn)時(shí)間。盤點(diǎn)時(shí)間間隔可以從每天、每周、每月、每年盤點(diǎn)依次不等。另外必須注意的問(wèn)題是，每次盤點(diǎn)持續(xù)的時(shí)間應(yīng)盡可能短。盤點(diǎn)的餓日期一般會(huì)選擇在財(cái)務(wù)決算前夕，通過(guò)盤點(diǎn)決算損益，以查清財(cái)務(wù)狀況；或者在淡季進(jìn)行，因淡季儲(chǔ)貨較少，業(yè)務(wù)不太頻繁，盤點(diǎn)較為容易，投入資源較少，且人力調(diào)動(dòng)也較為方便。盤點(diǎn)時(shí)間確定后，通知各部門。
盤點(diǎn)區(qū)間一般包括：貨架、地上物、柜臺(tái)區(qū)、冰柜等區(qū)域。在進(jìn)行盤點(diǎn)前，店長(zhǎng)必須帶領(lǐng)稽核人員了解賣場(chǎng)、后場(chǎng)、柜臺(tái)等區(qū)域的商品陳列情況（尤其是有關(guān)報(bào)廢品、退庫(kù)品、退貨品、換貨品與未入賬商品的存放狀況），并告知稽核人員放置于超市死角的商品，以避免商品漏盤。
設(shè)計(jì)印制盤點(diǎn)表
盤點(diǎn)表
盤點(diǎn)日期：
商品
編號(hào)
商品
名稱
存放
位置
盤點(diǎn)
數(shù)量
復(fù)查
數(shù)量
盤點(diǎn)人
復(fù)查人
整理商品
盤點(diǎn)前對(duì)已驗(yàn)收入庫(kù)的商品進(jìn)行整理歸入儲(chǔ)位，對(duì)未驗(yàn)收入庫(kù)屬于供應(yīng)商的商品，應(yīng)區(qū)分清楚，避免混淆。
預(yù)先鑒別變質(zhì)、損壞商品。對(duì)儲(chǔ)存場(chǎng)所所堆碼的貨物進(jìn)行整理，特別是對(duì)散亂貨物進(jìn)行收集與整理，以方便盤點(diǎn)時(shí)計(jì)數(shù)。在此基礎(chǔ)上，由營(yíng)業(yè)員進(jìn)行預(yù)盤，以提前發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并加以預(yù)防。
正式盤點(diǎn)
盤點(diǎn)工作不僅工作量大，而且非常煩瑣，因此，除了加強(qiáng)盤點(diǎn)前的培訓(xùn)工作外，盤點(diǎn)作業(yè)時(shí)的指導(dǎo)與監(jiān)督非常重要。就店鋪經(jīng)營(yíng)者而言，實(shí)地盤點(diǎn)是庫(kù)存作業(yè)中很重要的一環(huán)。實(shí)地盤點(diǎn)是以單品別、、部?jī)?nèi)別、貨架別來(lái)調(diào)查，清算實(shí)際庫(kù)存。
盤點(diǎn)結(jié)束
盤點(diǎn)結(jié)束后，稽核人員不立即告知實(shí)際盤點(diǎn)金額，待超市本身“賬面存貨調(diào)節(jié)表”和“未入賬清單”做賬完畢及核對(duì)無(wú)誤，確定無(wú)遺漏的商品及賬務(wù)后，方才公布盤點(diǎn)結(jié)果比較差異，以避免造成糾紛。
每一區(qū)域（通道、地上物、貨架、貨架上層、退貨區(qū)等）盤點(diǎn)完畢后，稽核人員要將計(jì)算機(jī)打印的盤點(diǎn)結(jié)果公布出來(lái)。若發(fā)覺(jué)盤點(diǎn)金額不符合則先行做記錄，待盤點(diǎn)告一段落后，會(huì)同稽核人員共同核對(duì)更正。
查清原因及時(shí)確定
這一步驟是盤點(diǎn)程序的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，盤點(diǎn)會(huì)將一段時(shí)間以來(lái)積累的作業(yè)誤差，及其他原因引起的賬物不符暴露出來(lái)，發(fā)現(xiàn)賬物不符，而且差異超過(guò)允許誤差時(shí)，應(yīng)立即追查產(chǎn)生差異的原因。這一環(huán)節(jié)主要是歸納通過(guò)盤點(diǎn)查出的一些問(wèn)題，為解決問(wèn)題提供相應(yīng)資料。
三、盤點(diǎn)作業(yè)內(nèi)容
查數(shù)量
通過(guò)點(diǎn)數(shù)、計(jì)數(shù)查明商品在庫(kù)的實(shí)際數(shù)量，核對(duì)庫(kù)存賬面資料與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量是否一致。
查質(zhì)量
檢查在庫(kù)商品質(zhì)量有無(wú)變化，有無(wú)超過(guò)有效期和保質(zhì)期的商品，有無(wú)長(zhǎng)期積壓等現(xiàn)象。
查保管條件
檢查保管條件是否與各種商品的保管要求相符合。如堆碼是否合理穩(wěn)固，庫(kù)內(nèi)溫度是否符合要求，各類計(jì)量器具是否準(zhǔn)備。
四、盤點(diǎn)注意事項(xiàng)
盤點(diǎn)前注意事項(xiàng)
超市的商品陳列方式務(wù)必依“商品定位小組”所規(guī)定的方式陳列。
不同價(jià)格或不同種類商品避免陳列在同一列或裝箱，應(yīng)將商品歸類分放。
超市必須先將賣場(chǎng)貨架補(bǔ)滿。
必須先將倉(cāng)庫(kù)貨品按類堆放，陳列整齊。
超市必須將報(bào)廢品集中放置，請(qǐng)?jiān)诒P點(diǎn)前經(jīng)審核后，按正常程序填寫“報(bào)廢單”處理。
退給廠商的貨品，若廠商尚未取回，亦須集中放置，超市須填寫（負(fù)責(zé)人要事先審核退貨品與“退貨單”內(nèi)容是否一致）“退貨單”。
盤點(diǎn)期間注意事項(xiàng)
盤點(diǎn)數(shù)字準(zhǔn)，速度快，賬實(shí)相符。
情況明，即明確損益原因。
超市不調(diào)撥；供應(yīng)商不送貨；盤點(diǎn)期間如遇供應(yīng)商進(jìn)貨時(shí)，商品不上貨架。
不從超市倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨至賣場(chǎng)貨架。
若憑證不齊全，則賬目不予認(rèn)可。例如，有調(diào)出、調(diào)入的行為，但沒(méi)有填寫調(diào)撥單者；向供應(yīng)商進(jìn)貨（訂購(gòu)單），無(wú)供應(yīng)商蓋章或簽名者。
樂(lè)發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購(gòu)進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購(gòu)信息和超市加盟信息.打造國(guó)內(nèi)超市采購(gòu)商與批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場(chǎng)平臺(tái),是全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。
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