面對在中國飛速發展的 星巴克 ，英國連鎖咖啡店品牌Costa(咖世家)需要想清楚了再出發。
　　在Costad的中國官網上，每開一家新門店就在“新資訊”欄目上廣而告之已經成為習慣。最近，在它的英國總部，有更多更重大的新資訊撲面而來。
　　日前，Costa的母公司Whitbread公布了它截至3月3日的53周(2015/2016財年)的年度業績初步報告，顯示Costa的營業利潤增長15.8%至1.535億英鎊，總體銷售增長15.9%。
　　但是引起小食代注意的是，在報告期，公司的特殊項目開支一項錄得約為4290萬英鎊，高于2014/2015年時的1710萬英鎊，其中部分原因包括關閉了一些虧損的Costa門店尤其是在中國和歐洲的門店導致的，后者的金額約1160萬英鎊。
　　這顯示，Costa對在華咖啡店實施了“修整術”。Whitbread的首席執行官Alison Brittain在隨后舉行的投資者會議中說，Cosat咖啡店已經開到了英國以外的31個市場，就長遠增長而言，中國繼續展現出“激動人心的機會”。
　　“不斷增長的咖啡文化是我們的一大機遇。”她透露說，Costa業務在中國已經有了一支新的、“充滿經驗”的管理團隊，他們緊緊聚焦于零售業。在今后，Costa咖啡店將在中國推出更多不同模式的門店，同時提供更好的中國本土特色的食品和飲料，并且加強自己在數字上的能力。
　　她說，目前Costa咖啡店的門店已經開到了中國的30個城市，未來將聚焦于15個最重要的中國城市，以實現有紀律的盈利性增長。但是，她未披露是哪15個城市。
　　
　　從她展示給投資者的材料中，在2010/2011期間，Costa在中國有95家咖啡店，而到了2015/2016，該數字增長到了383家，凈增門店39家，該公司預期到2020/2021將可以增加到700家店。
　　不過，如果對照2014/2015年的數字，或者可以看得出問題。翻查當年的財報，當期Costa在中國31個城市的門店數目是344家，該公司通過兩家合資公司來運營在中國的咖啡店業務，當時該公司還宣布，計劃在2020年讓門店數量增長到約900家。
　　就在上個月，Whitbread突然宣布Costa業務換帥，已經擔任其董事總經理4年的Chris Rogers離任，后者被外界一直視為接任Whitbread的CEO的大熱門，不過后來該公司去年從銀行業外聘了Alison Brittain擔任了CEO。
　　另外，根據安排，來自皇家加勒比國際的董事Dominic Paul將掌管Costa業務，他將在6月6日到任。由于這位新帥此前銳意發展家加勒比國際在亞洲及中國的業務，這被外界解讀為Costa要“發力中國市場”，而有分析師甚至認為，擁有超過3200家門店的Costa業務可以從Whitbread中拆分出來。
　　在一份通報中，Dominic Paul說Costa是一項潛力巨大的業務，無論在英國還是在海外市場都是如此。“對于可以和團隊一道讓這個業務邁上新的臺階，我感到非常激動。”
　　1971年，Sergio 和 Bruno Costa這對意大利兄弟創造出一種意大利摩卡混合咖啡，幾年之內咖世家開出了第一家門店。

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本文來源： 星巴克對手Costa的高層動手“修整”中國業務