作為中國(guó)糖酒食品行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”的全國(guó) 糖酒會(huì) ，自 1955年至今已經(jīng)舉辦了 87屆，而第 88屆全國(guó) 糖酒會(huì) 將于 3月 28-31日在成都舉辦。本屆 糖酒會(huì) 較往年會(huì)有哪些變化？有什么看點(diǎn)？本報(bào)記者近日采訪了全國(guó) 糖酒會(huì) 辦公室負(fù)責(zé)人、部分酒類企業(yè)及經(jīng)銷商。
重裝上陣
對(duì)于本屆 糖酒會(huì) 與往屆的不同之處，中糖集團(tuán)全國(guó) 糖酒會(huì) 辦公室主任古平在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，本屆 糖酒會(huì) 進(jìn)一步加深規(guī)范化、專業(yè)化、國(guó)際化要求，參展商的數(shù)量和展覽的面積都比去年有了較大幅度提升，將超過(guò)去年春季 糖酒會(huì) 的 6600個(gè)展位而達(dá)到 6800多個(gè)展位，國(guó)外展團(tuán)的面積也將進(jìn)一步擴(kuò)大，葡萄酒與國(guó)際烈酒館從 2萬(wàn)平方米上升到 2.5萬(wàn)平方米。
古平還向記者透露，為打擊假冒偽劣產(chǎn)品，保障食品安全，本屆 糖酒會(huì) 將進(jìn)一步嚴(yán)格審查參展商資質(zhì)，無(wú)論是國(guó)內(nèi)的還是國(guó)外的，都要求具備合法的資質(zhì)，參展產(chǎn)品要具備生產(chǎn)檢驗(yàn)合格證書(shū)，食品還必須具備 QS認(rèn)證標(biāo)志，同時(shí)要求企業(yè)提供產(chǎn)品展品清單，其中對(duì)于國(guó)內(nèi)參展企業(yè)還要求備齊第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)產(chǎn)品半年之內(nèi)的質(zhì)檢報(bào)告?zhèn)洳椋瑢?shí)現(xiàn)從根本上把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
值得關(guān)注的是，為響應(yīng)國(guó)家提倡節(jié)約的號(hào)召，本屆 糖酒會(huì) 將取消開(kāi)幕式，改為全國(guó) 糖酒會(huì) 辦公室與行業(yè)媒體聯(lián)合主辦的“變革中的中國(guó)酒業(yè)經(jīng)濟(jì) 2013年中國(guó)糖酒食品業(yè)年度峰會(huì)揭幕儀式暨主題論壇”，節(jié)約辦展。
參會(huì)廠商心態(tài)不同
受酒行業(yè)增長(zhǎng)預(yù)期減緩和酒類消費(fèi)市場(chǎng)不確定因素進(jìn)一步增強(qiáng)的影響，一些酒類企業(yè)表示其主要負(fù)責(zé)人或?qū)⒉怀鱿緦?糖酒會(huì) ，而一部分中小企業(yè)也對(duì)是否參展表示了遲疑。
“今年行業(yè)形勢(shì)不是太好，去吧，擔(dān)心招商效果不明顯；不去吧又不甘心，想去看看同行是怎么做的，很糾結(jié)。”一位酒類企業(yè)營(yíng)銷負(fù)責(zé)人向記者表示。
酒類營(yíng)銷專家楊承平認(rèn)為，2013年是酒行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵一年，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)以及白酒行業(yè)形勢(shì)均不明朗，酒類企業(yè)及經(jīng)銷商一定要去 糖酒會(huì) 現(xiàn)場(chǎng)感受了解行業(yè)發(fā)展的大勢(shì)，同時(shí) 糖酒會(huì) 也是溝通客戶和行業(yè)交流的平臺(tái)。對(duì)于往年開(kāi)幕式即是閉幕式的成規(guī)，楊承平勸導(dǎo)參展企業(yè)一定要去主會(huì)場(chǎng)關(guān)注領(lǐng)軍企業(yè)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的展出方式和內(nèi)容，以準(zhǔn)確研判行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
江蘇徐州沛公酒業(yè)銷售經(jīng)理邢鈍特意請(qǐng)假參加 糖酒會(huì) 。他告訴記者：“去 糖酒會(huì) 上能充分了解行業(yè)信息和未來(lái)趨勢(shì)，這是在地方展會(huì)上所學(xué)不到的，對(duì)自己的職業(yè)素養(yǎng)也會(huì)有很大的提高”。
實(shí)際上，大多數(shù)酒類企業(yè)選擇參展仍然是看重全國(guó) 糖酒會(huì) 的招商和展示平臺(tái)作用。
甘肅莫高實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司東北市場(chǎng)負(fù)責(zé)人張先生告訴記者，公司需要在全國(guó)范圍宣傳招商，向新老客戶展示企業(yè)形象。參加 糖酒會(huì) 既是企業(yè)發(fā)展的需要，又讓公司的一線市場(chǎng)負(fù)責(zé)人更好地接觸行業(yè)，可以系統(tǒng)了解同行包裝、促銷物料和進(jìn)口葡萄酒的趨勢(shì)、質(zhì)量、價(jià)格等重要市場(chǎng)信息，有利于把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向。
企業(yè)“量體裁衣”參展
隨著今年全國(guó) 糖酒會(huì) 從過(guò)往單純的招商交易功能向交流、展示、交易等綜合性平臺(tái)的轉(zhuǎn)變，大中小企業(yè)具體的參展方式也出現(xiàn)了分化，都根據(jù)自身情況，采取“量體裁衣”的方式參展。例如甘肅莫高葡萄酒有限公司在2013年全國(guó) 糖酒會(huì) 上就派出 30多位片區(qū)經(jīng)理參展，擴(kuò)大了酒店集中展覽面積，但取消了會(huì)展中心展臺(tái)。
“抱團(tuán)”參展將成為今年全國(guó) 糖酒會(huì) 的重要特色之一。四川瀘州市酒協(xié)組織該市 17家酒企以“中國(guó)酒城·醉美瀘州”和“打造中國(guó)白酒金三角核心腹地”為主題統(tǒng)一“抱團(tuán)”以特裝展形式參展，而法國(guó)、澳大利亞等葡萄酒主要出產(chǎn)國(guó)也以國(guó)家和產(chǎn)區(qū)名義進(jìn)行了組團(tuán)參展。
“相比于管理混亂的會(huì)外展，在同一產(chǎn)區(qū)的展館內(nèi)能充分體現(xiàn)企業(yè)主打產(chǎn)品的產(chǎn)區(qū)特色。”北京天裕風(fēng)范國(guó)際貿(mào)易有限公司市場(chǎng)經(jīng)理林映萱說(shuō)。
與產(chǎn)區(qū)“抱團(tuán)”不同的是，以供應(yīng)鏈為紐帶的“抱團(tuán)”參展模式也將呈現(xiàn)亮點(diǎn)。由茅臺(tái)葡萄酒業(yè)有限公司、河南名莊國(guó)際貿(mào)易有限公司、深圳航遠(yuǎn)供應(yīng)鏈有限公司聯(lián)袂打造的“茅臺(tái)葡萄酒名莊國(guó)際供應(yīng)鏈”也將亮相全國(guó) 糖酒會(huì) ，將推出 41款個(gè)性化定制的進(jìn)口葡萄酒，實(shí)現(xiàn)經(jīng)銷商的一站式采購(gòu)。
而也有一部分企業(yè)選擇“看展”而非“參展”。山東一家網(wǎng)上 B2C商城的負(fù)責(zé)人就告訴記者，因企業(yè)目前發(fā)展規(guī)模仍以地方市場(chǎng)為主，產(chǎn)品也多以地產(chǎn)酒為主，因此今年將不會(huì)參展，而是派出企業(yè)員工赴現(xiàn)場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)。
糖酒會(huì) 上看什么？
河南寶豐酒業(yè)有限公司品牌總監(jiān)晉育峰曾擔(dān)任全國(guó) 糖酒會(huì) 的聯(lián)絡(luò)員，見(jiàn)證了全國(guó) 糖酒會(huì) 的發(fā)展歷程。在他看來(lái)，從全國(guó) 糖酒會(huì) 在上世紀(jì)九十年代市場(chǎng)化以來(lái)，枝江、沙河王等一些企業(yè)利用全國(guó) 糖酒會(huì) 的招商平臺(tái)，誕生和推出了幾個(gè)成功的黑馬品牌和經(jīng)典案例，至今仍是經(jīng)典；另一方面，全國(guó) 糖酒會(huì) 也推動(dòng)了國(guó)內(nèi)一線酒類超商如天駒、海煙、京糖、朝批等的快速發(fā)展，并且成就了一批專業(yè)的行業(yè)媒體和一大批專業(yè)化跟會(huì)服務(wù)的廣告展覽公司，可以說(shuō)為行業(yè)發(fā)展起到了重要作用。
“大家需要 糖酒會(huì) 這樣一個(gè)場(chǎng)合，需要這樣一個(gè)機(jī)會(huì)一起探討下一步的發(fā)展方向。”古平說(shuō)。而隨著時(shí)代的的發(fā)展，在正常參加展覽招商之外，如何利用好全國(guó) 糖酒會(huì) 平臺(tái)？去 糖酒會(huì) 上看什么？
對(duì)此，晉育鋒也建議“既然行業(yè)和企業(yè)發(fā)展都存在不確定性，要多交流，廠商之間需要更多的觀點(diǎn)碰撞，探討下一步的行業(yè)走勢(shì)；另一方面看主流廠家的動(dòng)向，尤其是茅、五、瀘、洋、郎等在會(huì)上召開(kāi)經(jīng)銷商大會(huì)中宣布的一些調(diào)整方向，這能夠代表一部分主流廠家的看法，對(duì)二三線企業(yè)有所啟發(fā)。”
“例如，從產(chǎn)品價(jià)位來(lái)看，300元以下產(chǎn)品銷量將會(huì)獲得較大增長(zhǎng)。從品牌來(lái)看，瀘州老窖、郎酒、洋河等全國(guó)化品牌將會(huì)在中低價(jià)位發(fā)力，二三線品牌將迎來(lái)較大發(fā)展機(jī)遇。從渠道來(lái)看：團(tuán)購(gòu)模式將升級(jí)為‘圈子’營(yíng)銷，高端產(chǎn)品將建設(shè)‘圈子’謀求突圍，這些行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)都值得企業(yè)在 糖酒會(huì) 上去發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘。”楊承平說(shuō)。
值得一提的是，本屆 糖酒會(huì) 上，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)行業(yè)媒體及部分大眾媒體都將舉行諸多行業(yè)發(fā)展論壇、企業(yè)招商路演等活動(dòng)，同時(shí)各大咨詢公司也將舉辦相關(guān)的咨詢培訓(xùn)活動(dòng)，共同搭建行業(yè)交流與互動(dòng)平臺(tái)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。
重裝上陣
對(duì)于本屆 糖酒會(huì) 與往屆的不同之處，中糖集團(tuán)全國(guó) 糖酒會(huì) 辦公室主任古平在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，本屆 糖酒會(huì) 進(jìn)一步加深規(guī)范化、專業(yè)化、國(guó)際化要求，參展商的數(shù)量和展覽的面積都比去年有了較大幅度提升，將超過(guò)去年春季 糖酒會(huì) 的 6600個(gè)展位而達(dá)到 6800多個(gè)展位，國(guó)外展團(tuán)的面積也將進(jìn)一步擴(kuò)大，葡萄酒與國(guó)際烈酒館從 2萬(wàn)平方米上升到 2.5萬(wàn)平方米。
古平還向記者透露，為打擊假冒偽劣產(chǎn)品，保障食品安全，本屆 糖酒會(huì) 將進(jìn)一步嚴(yán)格審查參展商資質(zhì)，無(wú)論是國(guó)內(nèi)的還是國(guó)外的，都要求具備合法的資質(zhì)，參展產(chǎn)品要具備生產(chǎn)檢驗(yàn)合格證書(shū)，食品還必須具備 QS認(rèn)證標(biāo)志，同時(shí)要求企業(yè)提供產(chǎn)品展品清單，其中對(duì)于國(guó)內(nèi)參展企業(yè)還要求備齊第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)產(chǎn)品半年之內(nèi)的質(zhì)檢報(bào)告?zhèn)洳椋瑢?shí)現(xiàn)從根本上把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
值得關(guān)注的是，為響應(yīng)國(guó)家提倡節(jié)約的號(hào)召，本屆 糖酒會(huì) 將取消開(kāi)幕式，改為全國(guó) 糖酒會(huì) 辦公室與行業(yè)媒體聯(lián)合主辦的“變革中的中國(guó)酒業(yè)經(jīng)濟(jì) 2013年中國(guó)糖酒食品業(yè)年度峰會(huì)揭幕儀式暨主題論壇”，節(jié)約辦展。
參會(huì)廠商心態(tài)不同
受酒行業(yè)增長(zhǎng)預(yù)期減緩和酒類消費(fèi)市場(chǎng)不確定因素進(jìn)一步增強(qiáng)的影響，一些酒類企業(yè)表示其主要負(fù)責(zé)人或?qū)⒉怀鱿緦?糖酒會(huì) ，而一部分中小企業(yè)也對(duì)是否參展表示了遲疑。
“今年行業(yè)形勢(shì)不是太好，去吧，擔(dān)心招商效果不明顯；不去吧又不甘心，想去看看同行是怎么做的，很糾結(jié)。”一位酒類企業(yè)營(yíng)銷負(fù)責(zé)人向記者表示。
酒類營(yíng)銷專家楊承平認(rèn)為，2013年是酒行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵一年，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)以及白酒行業(yè)形勢(shì)均不明朗，酒類企業(yè)及經(jīng)銷商一定要去 糖酒會(huì) 現(xiàn)場(chǎng)感受了解行業(yè)發(fā)展的大勢(shì)，同時(shí) 糖酒會(huì) 也是溝通客戶和行業(yè)交流的平臺(tái)。對(duì)于往年開(kāi)幕式即是閉幕式的成規(guī)，楊承平勸導(dǎo)參展企業(yè)一定要去主會(huì)場(chǎng)關(guān)注領(lǐng)軍企業(yè)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的展出方式和內(nèi)容，以準(zhǔn)確研判行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
江蘇徐州沛公酒業(yè)銷售經(jīng)理邢鈍特意請(qǐng)假參加 糖酒會(huì) 。他告訴記者：“去 糖酒會(huì) 上能充分了解行業(yè)信息和未來(lái)趨勢(shì)，這是在地方展會(huì)上所學(xué)不到的，對(duì)自己的職業(yè)素養(yǎng)也會(huì)有很大的提高”。
實(shí)際上，大多數(shù)酒類企業(yè)選擇參展仍然是看重全國(guó) 糖酒會(huì) 的招商和展示平臺(tái)作用。
甘肅莫高實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司東北市場(chǎng)負(fù)責(zé)人張先生告訴記者，公司需要在全國(guó)范圍宣傳招商，向新老客戶展示企業(yè)形象。參加 糖酒會(huì) 既是企業(yè)發(fā)展的需要，又讓公司的一線市場(chǎng)負(fù)責(zé)人更好地接觸行業(yè)，可以系統(tǒng)了解同行包裝、促銷物料和進(jìn)口葡萄酒的趨勢(shì)、質(zhì)量、價(jià)格等重要市場(chǎng)信息，有利于把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向。
企業(yè)“量體裁衣”參展
隨著今年全國(guó) 糖酒會(huì) 從過(guò)往單純的招商交易功能向交流、展示、交易等綜合性平臺(tái)的轉(zhuǎn)變，大中小企業(yè)具體的參展方式也出現(xiàn)了分化，都根據(jù)自身情況，采取“量體裁衣”的方式參展。例如甘肅莫高葡萄酒有限公司在2013年全國(guó) 糖酒會(huì) 上就派出 30多位片區(qū)經(jīng)理參展，擴(kuò)大了酒店集中展覽面積，但取消了會(huì)展中心展臺(tái)。
“抱團(tuán)”參展將成為今年全國(guó) 糖酒會(huì) 的重要特色之一。四川瀘州市酒協(xié)組織該市 17家酒企以“中國(guó)酒城·醉美瀘州”和“打造中國(guó)白酒金三角核心腹地”為主題統(tǒng)一“抱團(tuán)”以特裝展形式參展，而法國(guó)、澳大利亞等葡萄酒主要出產(chǎn)國(guó)也以國(guó)家和產(chǎn)區(qū)名義進(jìn)行了組團(tuán)參展。
“相比于管理混亂的會(huì)外展，在同一產(chǎn)區(qū)的展館內(nèi)能充分體現(xiàn)企業(yè)主打產(chǎn)品的產(chǎn)區(qū)特色。”北京天裕風(fēng)范國(guó)際貿(mào)易有限公司市場(chǎng)經(jīng)理林映萱說(shuō)。
與產(chǎn)區(qū)“抱團(tuán)”不同的是，以供應(yīng)鏈為紐帶的“抱團(tuán)”參展模式也將呈現(xiàn)亮點(diǎn)。由茅臺(tái)葡萄酒業(yè)有限公司、河南名莊國(guó)際貿(mào)易有限公司、深圳航遠(yuǎn)供應(yīng)鏈有限公司聯(lián)袂打造的“茅臺(tái)葡萄酒名莊國(guó)際供應(yīng)鏈”也將亮相全國(guó) 糖酒會(huì) ，將推出 41款個(gè)性化定制的進(jìn)口葡萄酒，實(shí)現(xiàn)經(jīng)銷商的一站式采購(gòu)。
而也有一部分企業(yè)選擇“看展”而非“參展”。山東一家網(wǎng)上 B2C商城的負(fù)責(zé)人就告訴記者，因企業(yè)目前發(fā)展規(guī)模仍以地方市場(chǎng)為主，產(chǎn)品也多以地產(chǎn)酒為主，因此今年將不會(huì)參展，而是派出企業(yè)員工赴現(xiàn)場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)。
糖酒會(huì) 上看什么？
河南寶豐酒業(yè)有限公司品牌總監(jiān)晉育峰曾擔(dān)任全國(guó) 糖酒會(huì) 的聯(lián)絡(luò)員，見(jiàn)證了全國(guó) 糖酒會(huì) 的發(fā)展歷程。在他看來(lái)，從全國(guó) 糖酒會(huì) 在上世紀(jì)九十年代市場(chǎng)化以來(lái)，枝江、沙河王等一些企業(yè)利用全國(guó) 糖酒會(huì) 的招商平臺(tái)，誕生和推出了幾個(gè)成功的黑馬品牌和經(jīng)典案例，至今仍是經(jīng)典；另一方面，全國(guó) 糖酒會(huì) 也推動(dòng)了國(guó)內(nèi)一線酒類超商如天駒、海煙、京糖、朝批等的快速發(fā)展，并且成就了一批專業(yè)的行業(yè)媒體和一大批專業(yè)化跟會(huì)服務(wù)的廣告展覽公司，可以說(shuō)為行業(yè)發(fā)展起到了重要作用。
“大家需要 糖酒會(huì) 這樣一個(gè)場(chǎng)合，需要這樣一個(gè)機(jī)會(huì)一起探討下一步的發(fā)展方向。”古平說(shuō)。而隨著時(shí)代的的發(fā)展，在正常參加展覽招商之外，如何利用好全國(guó) 糖酒會(huì) 平臺(tái)？去 糖酒會(huì) 上看什么？
對(duì)此，晉育鋒也建議“既然行業(yè)和企業(yè)發(fā)展都存在不確定性，要多交流，廠商之間需要更多的觀點(diǎn)碰撞，探討下一步的行業(yè)走勢(shì)；另一方面看主流廠家的動(dòng)向，尤其是茅、五、瀘、洋、郎等在會(huì)上召開(kāi)經(jīng)銷商大會(huì)中宣布的一些調(diào)整方向，這能夠代表一部分主流廠家的看法，對(duì)二三線企業(yè)有所啟發(fā)。”
“例如，從產(chǎn)品價(jià)位來(lái)看，300元以下產(chǎn)品銷量將會(huì)獲得較大增長(zhǎng)。從品牌來(lái)看，瀘州老窖、郎酒、洋河等全國(guó)化品牌將會(huì)在中低價(jià)位發(fā)力，二三線品牌將迎來(lái)較大發(fā)展機(jī)遇。從渠道來(lái)看：團(tuán)購(gòu)模式將升級(jí)為‘圈子’營(yíng)銷，高端產(chǎn)品將建設(shè)‘圈子’謀求突圍，這些行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)都值得企業(yè)在 糖酒會(huì) 上去發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘。”楊承平說(shuō)。
值得一提的是，本屆 糖酒會(huì) 上，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)行業(yè)媒體及部分大眾媒體都將舉行諸多行業(yè)發(fā)展論壇、企業(yè)招商路演等活動(dòng)，同時(shí)各大咨詢公司也將舉辦相關(guān)的咨詢培訓(xùn)活動(dòng)，共同搭建行業(yè)交流與互動(dòng)平臺(tái)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。
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