對(duì)于過了保質(zhì)期的食物，人們通常會(huì)扔掉。但據(jù)臺(tái)灣媒體9月30日?qǐng)?bào)道，美國(guó)波士頓一家即將開幕的超級(jí)市場(chǎng)準(zhǔn)備出售的卻是過期之后還可以吃的食物。
根據(jù)專家的說法，食品的有效期限有時(shí)根據(jù)的不是食用安全而是風(fēng)味，因此，有些東西雖然已經(jīng)過了標(biāo)示的有效期限，它的可吃性，是絕對(duì)沒有問題的。
媒體還總結(jié)了幾種過期仍然可以吃得食品，第一就是玉米片。過期超過一個(gè)月的玉米片，頂多就是風(fēng)味差一點(diǎn)，絕對(duì)不會(huì)吃壞肚子。只要再烤一下，就可以恢復(fù)酥脆，放進(jìn)密封罐里防潮，可以繼續(xù)延長(zhǎng)食用期限。
巧克力也可以吃很久，巧克力在接觸空氣之后，表面會(huì)出現(xiàn)一層灰白色粉狀物或是油斑，這是因?yàn)橹窘Y(jié)晶融化之后浮出所形成，不是發(fā)霉，盡管吃。
蛋也是冰箱里經(jīng)常被錯(cuò)殺的食物，專家說，雞蛋通常可以在冰箱里擺三到五個(gè)禮拜，都不會(huì)壞，不過冷藏溫度最好維持在5℃以下。
牛奶就算聞起來味道不對(duì)了，喝下去，還是不會(huì)壞肚子。但必須留意的是，從冰箱取用后，最好盡快蓋上蓋子，放回冰箱，因?yàn)樵谑覝刂校?xì)菌很容易滋生，牛奶的最佳冷藏溫度是2℃，正確儲(chǔ)存可以延長(zhǎng)食用期限。
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