總部在達拉斯的 7-Eleven 宣布該公司去年店數成長破紀錄，預期今年首季全球店數將突破 5萬家。

　　去年這家便利連鎖店全球增加了近5千家門市，其中有1千家在美加兩地，到2012年底，7─Eleven在全球16個國家經營了49500家店面。

　　日本：一周3天以上會去便利商店人數為28.1%

　　利用便利商店的消費者逐漸增加當中。日本經濟新聞社訪問1000名20歲至60歲的男女，根據回答，4人就有1人一周3天以上會去便利商店，比一年前利用便利商店的比例約增加了2成。與之相比，2成消費者回答去超市、藥局、雜貨店等機會變少。

　　一週3天以上會去便利商店人數為28.1%。其中男性40.6%，女性15.6%。一週1天以上會去便利商店為57.8%，比一年前去便利商店的人數增加了18%。男女分開來看，增加使用便利商店的女性為19.2%，男性的17.2%增加了0.2%。

　　利用便利商店增加之下，減少去超市的比例最高，為23.1%。雜貨店、藥局19.2%，量販店15.4%，速食等飲食店14.4%。

　　即使便利商店在國內店鋪總數超過5萬間，仍不斷有高水準的新店開業。消費者增加利用的理由中，“很近”占74.3%、“24小時營業”占61.4%。其他還有“買東西很方便”22.9%、“新製品很多”17.1%等。

　　日本7-11（拓展選址信息）表示，“附近沒有超市使得主婦的利用數增加”。自有品牌的納豆銷售比前年增加3成。馬鈴薯沙拉等配菜銷售增加了5成。

　　從減少利用超市的消費者在便利商店購買的東西來看，比1年前更常買的東西中日用品最多，占37.5%，冷飲超過12.5%，店內料理的速食超過25%。購買蔬菜、水果增加了4.2%。

　　全家的sunshine南店(東京?豐島)雖然週邊有2間以上的超市，但以主婦為中心，生菜等生鮮品銷售仍不斷增加。住在附近的40歲主婦表示，在便利商店比較方便購買豆芽等小量的商品。2012年5月，全家增加全國店內生菜的處理及商品品項。

　　Lawson于2012年10月底在全國店內開始販售生菜及冷凍肉。同時也擴充賣自有品牌的日用品。自有品牌的白面包壓低到與超市相同價格，1斤138日圓。生菜及冷凍食品的銷售額比前年增加了3倍。

　　便利商店的零食設計與智慧型手機使用者之關系---邊滑邊吃

　　1000種商品賣到只剩3種，商品銷售速度極快的便利商店。一看甜點跟糕餅的熱門商品的特征會發現，其關鍵很明顯的是智慧型手機的使用習慣。

　　卡樂比(日本零食生產商)在1995年發售的“馬鈴薯棒”，是把零食放入杯型容器的第一家廠商。原本是想讓女高中生邊走邊吃而開發的。不用弄臟手又能方便拿取，現在非常受使用智慧型手機的上班族歡迎。類似的商品也很多，根據富士經濟的資料顯示，2013年的市場規模(出貨額)跟2004年相比，整整多了5成，達到414億元。

　　某家大型連鎖便利超商，3年前，零食的總銷售額當中，袋裝零食占全部的7成，杯型容器占了3成，但到了現在，約分別占了5成左右。

　　日本GURIKO乳製品製造商，在2010年發售的產品喝的果凍“DORORICH”，不需要湯匙，只需要單手就可以方便食用，大大提升了果凍的市場。日本LUNA食品公司所推出的低溫殺菌的飲料，也看準了大眾消費模式的變化。

　　日本朝日健康食品公司的營養機能食品“一條滿足”，在2012年的銷售額，自2006年發售后，達到有始以來最高的銷售。在購入者裡，很多都是邊操作電腦、智慧型手機，邊吃邊忙的上班族。

　　日本全國的便利商店一年的來客數約12億人，不只是觀察消費者飲食習慣的變化，便利商店也盡力提供方便食用的產品，從這方面來思考，此類商品的前景將不可限量。

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本文來源： 7-11便利店今年首季全球店數將突破5萬家