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重復(fù)加盟——德克士的共贏之道

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-04-11 09:21:08  來(lái)源:電商聯(lián)盟  作者:樂(lè)發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):23

2005年1月20日,隨著江蘇徐州加盟店的開(kāi)業(yè),中國(guó)西式快餐第三品牌德克士的開(kāi)店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到400家。

  加盟店在德克士的發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。在2004年新增的102家店中,加盟店占了93家,其中57家為重復(fù)加盟。據(jù)統(tǒng)計(jì),重復(fù)加盟開(kāi)店占2004年德克士新開(kāi)店總數(shù)的55.8%、占新開(kāi)加盟店總數(shù)的61.2%。截至2005年11月20日,德克士重復(fù)加盟店總數(shù)已達(dá)到200多家,在500家德克士店中占據(jù)半壁江山。

  所謂重復(fù)加盟,就是指某加盟者在第一個(gè)加盟店開(kāi)業(yè)后,繼續(xù)加盟德克士,開(kāi)店數(shù)量達(dá)到2家以上(含2家),這些加盟者已經(jīng)成為加盟商甚至是德克士的子公司。重復(fù)加盟現(xiàn)象突出,是德克士成為優(yōu)秀特許加盟品牌的有力見(jiàn)證。 重復(fù)加盟加速現(xiàn)金流動(dòng)

  眾所周知,在發(fā)展特許加盟方面, 肯德基 、麥當(dāng)勞都要求投資者一旦加盟,必須專(zhuān)注于此。而德克士并無(wú)此類(lèi)要求,許多投資者在加盟后,仍然繼續(xù)經(jīng)營(yíng)著其他企業(yè)。但是,隨著時(shí)間的推移,許多加盟者選擇了繼續(xù)加盟德克士,甚至將自己其他企業(yè)的利潤(rùn)也用于德克士的拓展,從最初的加盟者變成加盟商。

  1998年,在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)舉辦的展會(huì)上,大慶加盟商汪衛(wèi)平知道了德克士這個(gè)品牌。當(dāng)時(shí),麥當(dāng)勞、 肯德基 在北方地區(qū)開(kāi)店較少,而在大慶,西式快餐更是空白。

  經(jīng)過(guò)一番調(diào)查,汪衛(wèi)平?jīng)Q定投資德克士。第一個(gè)加盟店很快于1999年6月18日簽約,9月7日開(kāi)業(yè),該加盟店創(chuàng)造了德克士有史以來(lái)最快的投資回收期。

  2000年9月11日,汪衛(wèi)平的第二個(gè)加盟店簽約,于2000年12月24日開(kāi)業(yè);

  2005年2月5日,汪衛(wèi)平的第七家店開(kāi)業(yè),而第八個(gè)加盟店也已簽約。

  鄭州加盟商許長(zhǎng)春第一次接觸德克士是在2000年,當(dāng)時(shí),德克士在鄭州火車(chē)站開(kāi)了一家加盟店。2002年年底,許長(zhǎng)春開(kāi)始考慮業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移,德克士成為兩個(gè)備選目標(biāo)之一。他也考慮過(guò)加盟 肯德基 或麥當(dāng)勞,但是它們的總投資至少是德克士的兩倍,而投資回報(bào)率卻沒(méi)有德克士高。

  有實(shí)際經(jīng)營(yíng)案例為證,再加上德克士直屬頂新集團(tuán)的做背景,許長(zhǎng)春最終選擇了加盟德克士——

  2003年7月,許長(zhǎng)春與德克士簽約,2003年11月,第一家德克士加盟店在濮陽(yáng)開(kāi)業(yè);2004年12月,第五家德克士加盟店開(kāi)業(yè)。

  目前,許長(zhǎng)春的第六家加盟店業(yè)已簽約,打算開(kāi)在濮陽(yáng)。之所以選擇濮陽(yáng),是因?yàn)?004年9月11日, 肯德基 來(lái)到濮陽(yáng)開(kāi)店,而且就開(kāi)在許長(zhǎng)春的第一個(gè)加盟店的對(duì)面。 肯德基 的開(kāi)業(yè),對(duì)德克士的經(jīng)營(yíng)影響不大,目前這個(gè)店的業(yè)績(jī)?cè)诘驴耸苦嵵莘止镜臉I(yè)績(jī)排名中仍然位居前列。許長(zhǎng)春之所以要在濮陽(yáng)開(kāi)第二個(gè)店,目的就是要提高德克士在濮陽(yáng)的市場(chǎng)占有率,“我可以肯定的是 肯德基 絕對(duì)吃不掉德克士,要干就干到底。”許長(zhǎng)春說(shuō)。

  據(jù)統(tǒng)計(jì),2004年新開(kāi)2個(gè)加盟店(含)以上的加盟商有11人,最多的一個(gè)集團(tuán)公司新開(kāi)8家,該集團(tuán)公司自2000年8月開(kāi)第一家加盟店開(kāi)業(yè)至今,開(kāi)店總數(shù)已達(dá)20家。

  他們之所以選擇重復(fù)加盟德克士,原因是多方面的。首先,德克士加盟店給他們帶來(lái)了滿意的收益率和大量的現(xiàn)金流,成為企業(yè)的“造血機(jī)器”;其二,由于加盟德克士而帶來(lái)的管理理念及方式上的變革,提高了他們的管理水平和企業(yè)運(yùn)行效率;第三,德克士完善的企業(yè)管理制度、員工培訓(xùn)制度以及各分公司對(duì)加盟店的督導(dǎo)、幫助,使得加盟商不必被某個(gè)店鋪拴住,可以將精力主要用于市場(chǎng)拓展。 管理體系成功嫁接

  “就企業(yè)管理而言,如果沒(méi)有成熟的管理制度和管理體系,很難持續(xù)發(fā)展下去。而通過(guò)加盟德克士,就把大企業(yè)的管理體系順利地移植到自己的企業(yè)中。”汪衛(wèi)平這樣總結(jié)道。加盟德克士的5年來(lái),包括德克士加盟店在內(nèi),汪衛(wèi)平的公司先后有20多家店開(kāi)業(yè),以餐飲、娛樂(lè)等服務(wù)業(yè)為主,擁有員工800多名。在汪先生的事業(yè)拓展過(guò)程中,德克士加盟店提供了將近一半的現(xiàn)金流。

  而許長(zhǎng)春的企業(yè)已經(jīng)將未來(lái)的發(fā)展重點(diǎn)轉(zhuǎn)向德克士,“因?yàn)榈驴耸康目尚哦雀撸用梭w系好,雙方關(guān)系非常融洽”,許長(zhǎng)春說(shuō),“目前,僅德克士加盟店就擁有員工160多人,如果延續(xù)以前的家族經(jīng)營(yíng)方式是無(wú)法管理的。正是加盟了德克士,才將大企業(yè)的管理理念、管理體系嫁接到自己的企業(yè)中。借助德克士的品牌和平臺(tái),自己很容易上手,順利實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移。如果自己投資建立一套體系,一則投資巨大無(wú)力承擔(dān),二則即使資金到位也未必能夠建立起來(lái),因?yàn)槠渲腥诤狭嗽S多優(yōu)秀人才的智慧。所以,我認(rèn)為加盟金交的很值。” “子系統(tǒng)工程”讓加盟者取利

  從加盟者演變?yōu)榧用松痰倪^(guò)程,就是投資者自身實(shí)力不斷壯大以及市場(chǎng)控制能力不斷提高的過(guò)程,是由弱到強(qiáng)的過(guò)程。他們由最初的單店業(yè)主成為加盟商,即德克士子系統(tǒng)的負(fù)責(zé)人,從而與德克士締結(jié)了更深層次的合作關(guān)系。

  在這個(gè)過(guò)程中,他們通過(guò)德克士這個(gè)品牌,或者使自己的企業(yè)成功轉(zhuǎn)型,或者使資金穩(wěn)定增值,并對(duì)西式快餐產(chǎn)生了深刻的認(rèn)識(shí)。而德克士,也借助這些的加盟商的努力擴(kuò)展了市場(chǎng)份額,使品牌價(jià)值迅速增值。

  德克士在餐廳干部的培訓(xùn)方面與 肯德基 和麥當(dāng)勞也有所不同。為了使加盟商真正成為德克士的子系統(tǒng),就必須幫助他們培養(yǎng)一批經(jīng)營(yíng)人才,即店長(zhǎng)。德克士店長(zhǎng)接受的培訓(xùn)不僅僅是日常的業(yè)務(wù)管理,還包括如何讓店鋪更賺錢(qián)。“要培養(yǎng)店長(zhǎng)的企業(yè)家精神,他是這個(gè)店的主人,要對(duì)這個(gè)店的損益負(fù)責(zé),而不是只對(duì)QSC負(fù)責(zé)。加盟店開(kāi)業(yè)之初,德克士會(huì)派一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的店長(zhǎng)過(guò)去,并幫助加盟者培養(yǎng)一個(gè)店長(zhǎng)。”德克士開(kāi)發(fā)部協(xié)理鄧仁榮說(shuō)。

  目前,開(kāi)店兩家以上的加盟者已超過(guò)60人。德克士計(jì)劃培養(yǎng)50位這樣的合作伙伴,他們當(dāng)中至少會(huì)有1/3的人以較快的速度拓展。

  這些加盟商一旦啟動(dòng)起來(lái),就會(huì)越來(lái)越順利:首先,已開(kāi)店鋪會(huì)給他帶來(lái)一定的現(xiàn)金流;其次,親朋好友愿意給他注入資金;第三,他本人積累了一定的管理及選址經(jīng)驗(yàn);四,擁有一批成熟的人才,以三、四個(gè)店的人才儲(chǔ)備去開(kāi)一兩家新店,是比較容易的。所以,他的事業(yè)版圖會(huì)越來(lái)越大,根基會(huì)越來(lái)越穩(wěn)固。

  據(jù)鄧仁榮介紹,在以后的發(fā)展中,重復(fù)加盟會(huì)是德克士發(fā)展的主要趨勢(shì)。現(xiàn)在已經(jīng)有加盟者發(fā)展到了20家店的規(guī)模,在他們的帶動(dòng)下,一些擁有一、二家店的加盟者會(huì)受到影響,繼續(xù)開(kāi)店。

  尤其值得注意的是,德克士的最新加盟者已經(jīng)發(fā)生了變化,實(shí)力明顯增強(qiáng),一簽約至少就是兩、三家的規(guī)模,并且打算在近期內(nèi)迅速擴(kuò)展。鄧仁榮說(shuō),這些高起點(diǎn)的加盟者觀察這個(gè)行業(yè)、觀察德克士已經(jīng)很久了,所以他們不加盟則已,一旦加盟就要站在高起點(diǎn)上——最近一位湖南的加盟者一下就簽約了3個(gè)加盟店,并打算在該區(qū)域發(fā)展到10家店。

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